خضروات

الملفوف الصيني باك تشوي: زراعة وميزات الرعاية ، خصائص مفيدة وصفات

Pin
Send
Share
Send
Send


يعتبر أقرب ملفوف من الملفوف الصيني وأحد أقدم محاصيل الخضروات المعروفة في العالم هو الملفوف الصيني باك تشوي (اسم آخر هو بوك تشوي). في الطهي الآسيوي ، كانت تحظى بشعبية كبيرة لسنوات عديدة. هذه الخضروات المفيدة من الممكن جدا أن تنمو في البلاد.

ما هو الملفوف باك تشوي

هذا نبات صليب سنوي ، على الرغم من وجود أنواع أخرى لمدة عامين. من السمات المميزة لكيفية نمو الملفوف الصيني أنه لا يحتوي على جذمور متطور. إنها تشكل نوعًا من وردة الأوراق من 30 إلى 70 سم. هناك نوعان رئيسيان من هذه الخضروات - مع بويل أخضر وأبيض. الثقافة مقاومة الصقيع ومبكرة ، وعمرها عامين هو أيضا عرضة لتشكيل السهام في السنة الثانية. كيف يبدو الملفوف الصيني؟

لا تغطس جذور الملفوف في الأرض بما لا يزيد عن 15 سم ، ويمكن زراعتها في دفيئة في أي وقت من السنة ، في الهواء الطلق فقط في فصل الصيف. يمكن أن تحدث النباتات Pereopyleniya حصرا مع بكين "النسبية". اللفت الصينية - مخزن للفيتامينات والمعادن ، وكذلك ، مثل جميع الخضروات ، يحتوي على الكثير من الألياف. هذا هو المنتج الذي لا غنى عنه لفقدان الوزن أو الأشخاص الذين يعانون من مرض السكري.

من الضروري أيضًا زراعة الملفوف الصيني في الحديقة لأنه يزيل تمامًا الخبث والسموم من الجسم ، وله تأثير على الصحة العامة بسبب مجموعة الفيتامينات بأكملها. الاستخدام اليومي للخضروات يجعل الأوعية الدموية أكثر متانة ومرونة. يساعد فيتامين (أ) على تجديد الجلد ، ويساهم حمض الفوليك في التطور الصحيح للجنين عند النساء الحوامل.

أصناف مشهورة

في زراعة الخضروات ، يزرعون بشكل أساسي العديد من الأصناف التي تتكيف بشكل أفضل مع ظروف الحدائق:

  1. القمص. أصناف الأوراق الأكثر نفعًا - تظهر الشتلات في غضون بضعة أيام ، وفي أقل من شهر يمكنك تناول الأوراق الطازجة.
  2. بجعة. مدة نضوجها الكامل 40 يومًا أو أكثر. الناشرون كبير (يصل قطره إلى 40 سم) منفذاً منتصباً. تشكل البقع البيضاء البالغة 35 سم الجزء الأكبر من النبات. متنوعة متواضع جدا ، تتكيف بشكل جيد مع الظروف المناخية الصعبة.
  3. Alyonushka. لديها ملف ضخم ضخم وردة رائعة من الأوراق. ويعتبر متنوعة لذيذة أكثر.
  4. بافا. الهجين ، والذي هو نتيجة تهجين الملفوف الصيني والصيني. ميزتها الرئيسية هي قطع العصير وهش بشكل غير عادي. يمكن زراعته في أي وقت ، لأنه مقاوم لتشكيل الجذعية. بالإضافة إلى ذلك ، تبدو Pava جميلة ومخزنة لفترة طويلة بعد التجميع.
  5. الملفوف الصيني السنونو. تنوع منتصف الموسم ، النضج حوالي شهرين.

تزايد الملفوف باك تشوي

من أجل أن تنبت الخضروات بشكل أفضل ، يجب أن تكون التربة خفيفة ومشبعة بالأكسجين. كقاعدة عامة ، يتم زرع البذور في نهاية شهر مارس ، ولكن لهذا ، يجب أن تكون هناك درجة حرارة عالية في الخارج ، أو يجب أن يتم الزرع في المنزل. الطريقة الأكثر ملاءمة لزراعة الملفوف الصيني باك تشوي للنمو كل أسبوعين.

بمجرد الحصول على الشتلات خمس أوراق ، يمكن زرعها في تربة دائمة ، ولكن تذكر أنها لا تتجذر بشكل جيد. لهذا السبب ، يوصي العديد من بذر الملفوف على الفور إلى سرير الحديقة. من الضروري إعادة الزرع بعناية ، إلى جانب تراب الأرض.

على سلسلة من التلال المزروعة في صفوف ، على الأقل 30 سم عن بعضها البعض. إذا كانت هذه بذور ، فسيتم تغطيتها بأمان بفيلم ، بعد وقت قصير من ظهور البراعم الأولى.

إن أمكن ، يمكن معالجة الزراعة باستخدام رماد الخشب العادي ، مما يخيف البراغيث الصليبيّة الخطرة على أي ملفوف

يوصى بإعداد الأرض للزراعة في الخريف - للحفر والتسميد. من الأفضل صناعة الأسمدة العضوية في حساب 10 لتر / م 2. يمكنك أيضا إضافة كمية صغيرة من الأسمدة الجير والفوسفات. مع بداية الربيع ، يجب أن تكون الحافة ملفوفة برقائق بحيث يمكنها إذابة الجليد بسرعة وتكون جاهزة للزراعة.

رعاية النباتات

يتطلب الملفوف الصيني ، الزراعة والعناية البسيطة جداً ، قواعد معينة للري. الري ضروري بانتظام حتى تتأقلم الشتلات جيدًا في الحديقة. في المستقبل ، لا يعد الري ضروريًا إلا في ظروف الجفاف ، حيث لا يقل هطول الأمطار عن أسبوعين. في هذه الحالة ، يكون الحساب على النحو التالي: بالنسبة لمساحة تبلغ 1 متر مربع ، تحتاج إلى سكب 20 لترًا من الماء في درجة حرارة الغرفة أو ارتفاعًا طفيفًا.

لتحسين حصاد الملفوف الصيني المزروع في أرض مفتوحة ، تحتاج إلى تحلل بعناية.

من الأفضل تحطيم 3 أسابيع قبل الحصاد.

المصنع من وقت لآخر يشكل السهام والزهور ، وهذا ملحوظ بشكل خاص مع زيادة في طول النهار. لذلك ، يوصي بعض المهندسين الزراعيين ذوي الخبرة بزراعة الخضروات في وقت لا يتجاوز منتصف شهر يوليو. أيضا ، لتغذية والحفاظ على الرطوبة ، يمكنك إحاطة كل نبات مع السماد أو القش.

مكافحة الحشرات

بعناية من الضروري مراقبة ظهور البراغيث الصليبية على الخضار. هذه الحشرات قادرة على تدمير المحصول بأكمله في وقت قصير. يمكن أن يكون التدبير الوقائي خفيا وسقي المختصة في الوقت المناسب. من وقت لآخر في الصباح ، يمكنك نقع الملفوف الصيني بالرماد أو مستخلص التبغ.

الحل المحضر من الصابون المنزلي ورماد الخشب هو أيضا فعال جدا.

حلول أخرى سهلة التحضير في المنزل: أوراق الطماطم + الثوم ، الخل + جذور الهندباء ، الشيح الأخضر + سهام الثوم. يمكن أن يتم سقيهما ورشهما باستخدام pak choi. في محلات البستنة التي تباع والأدوية المتخصصة من البراغيث الصليبية ، والتي ينبغي أن تستخدم وفقا للتعليمات.

آفة خطيرة أخرى هي شجرة الملفوف. فحص أوراق النبات كل يوم حتى لا تفوت البيض الموضوعة لها. إذا وجدت ، والقضاء على الفور وتدميرها.

من الممكن أن تكون سبيكة الحديقة أيضًا ضارة ، وغالبًا ما تهاجم جميع النباتات المزروعة في أرض مفتوحة. يتم تدميرها بمساعدة الطعم من الشراب أو النخالة. ولكن يمكنك ببساطة جمع القواقع بيديك أو استخدام أدوات خاصة. للحصاد اليدوي ميزة على المعالجة الكيميائية - لن تتراكم المواد الضارة في الأوراق.

الحصاد والتخزين

يمكن جمع باك تشوي في أي مرحلة ، من الإنبات إلى النضج الكامل.

يجب قطع الملفوف الصغير على ارتفاع 3 سم فوق مستوى التربة ، البالغ - أعلى قليلاً.

بعد القطع ، لا يموت الملفوف ، لكنه يستمر في النمو وسيحصد المحصول مرة أخرى قريبًا. في نهاية سبتمبر ، حان الوقت لاقتلاعها ، لأنه في الطقس الممطر والبارد لن تتمكن المحطة من النمو بالكامل.

لا ينصح بالاحتفاظ بالملفوف الصيني لفترة طويلة ، لأن الأوراق تميل إلى فقدان نضارتها. الاستثناء هو التخزين في الفريزر ، حيث يمكن للخضار أن يمر طوال فصل الشتاء دون فقدان الفيتامينات. يمكنك إعداد الكثير من الأطباق الغذائية الشهية من مطعم pak-choi ، على سبيل المثال ، سلطة مع إضافة شرائح الذرة أو البازلاء الخضراء أو شرائح الماندرين.

نظرًا لسهولة العناية بها ، فإن الملفوف الصيني يكتسب شعبية متزايدة كل عام.

وصف الضيف الصيني

يُنظر إلى الملفوف الصيني باك تشوي على أنه خضار سلطة أو خضار غريبة ، لأنها لا تشكل رؤوسًا. علاوة على ذلك ، بسبب دقة مثل هذا المنتج يمكن استهلاكه خلال شهر واحد بعد الزراعة ، والذي يسمح لك في المناخ الدافئ في آسيا بتلقي المحصول عدة مرات في الموسم. وتقدر هذه الثقافة لمحتواها العالي من الفيتامينات والحديد والفوسفور والمغنيسيوم والبوتاسيوم والليسين ، وهو مصدر قوي للطاقة اللازمة للنمو الطبيعي للخلايا ، وإنتاج الأجسام المضادة ، والإنزيمات ، والهرمونات وإصلاح الأنسجة. بالإضافة إلى ذلك ، يمنع اللايسين تطور السرطان ، مما يجعل باك تشوي منتجًا مشهورًا جدًا على طاولة العشاء.

يستخدم الجزء العلوي من نبات الحديقة كغذاء ، وهو عبارة عن وردة من الأوراق النضرة ذات اللون الأخضر الزاهي مع الأوردة المتوسطة ، واسعة إلى حد ما ، متصلة في قاعدة مرنة من اللون الأبيض. بناءً على المجموعة المتنوعة ، يتراوح ارتفاع النبات من 30 إلى 60 سم ، ويتم تجميع الأوراق في مقبس يبلغ قطره حوالي 30 سم وتتميز بلون أخضر فاتح ، والأعناق بيضاء.

خصائص مفيدة

يعتبر الملفوف الصيني باك تشوي ، الذي لا تشكل زراعة أي صعوبة خاصة ، منتجًا غذائيًا ممتازًا. يتم استخدامه في السلطة. إن العجائب الصينية جيدة كطبق جانبي منخفض السعرات الحرارية ، طبق خضروات مستقل ، لكن التمليح غير مناسب. له طعم غني متعدد الأوجه ، يعطي نضارة وحدة مع مرارة خفيفة. إنه مزيج مثالي مع العديد من المنتجات ، ويذكرنا بشكل غامض بالكرنب الصيني والسبانخ والخس والقشر وهو إضافة ممتازة لأي طبق.

يمكن أن تؤكل الملفوف باك تشوي أثناء التخلص من الوزن الزائد والحفاظ على الشكل. هذه أداة ممتازة لمنع الإمساك وتنظيف الأمعاء من الكوليسترول والخبث والعناصر الضارة الأخرى. الاستهلاك المنتظم للملفوف الصيني له تأثير إيجابي على مرونة وقوة الأوعية الدموية. فيتامين (أ) الواردة في تكوينه يؤثر بشكل فعال على تجديد خلايا الجلد. يوصى باستخدام الملفوف باك شوي ، الذي يستغرق إعداده كحد أدنى من الوقت ، للحوامل ، لأنه يحتوي على حمض الفوليك ، مما يمنع تكوين العديد من العيوب في الجنين.

أصناف شعبية

كونه نبات عمره عامين ، يزرع الملفوف في البستنة بواسطة باك تشوي كمحصول سنوي. في المناخات المعتدلة ، يمكن زرع بذورها طوال موسم النمو. تستخدم الأنواع التالية من الملفوف باك تشوي في الزراعة النباتية:

  • القمص. تنوع الألواح ، يتميز بالنضوج الفائق: تظهر الشتلات بعد 3-4 أيام ، وبعد ثلاثة أسابيع يمكنك أن تبتهج عند الحصاد الأول للأوراق الناضجة. المقبس غني بالورق ، مرتفع قليلاً ، ارتفاعه حوالي 35 سم.
  • بجعة. مجموعة متنوعة من متوسط ​​شروط النضج: 40-45 يوما. يبلغ قطر المنصة 40 سم تقريبًا ، والأعمدة بيضاء اللون ، حوالي 35 سم ، أي حوالي 80٪ من إجمالي وزن النبات. الصف هاردي ، ونقل جيدا الظروف الجوية السيئة.
  • Alyonushka. لديها منفذ ورقة من الحجم المتوسط ​​، وصفيحة واسعة سمين. يتميز بطعم ممتاز.
  • طاووسة أنثى الطاووس. مزيج هجين من الملفوف الصيني والبكيني ، ويتميز بأعواد نباتية متموجة. مقاوم للمطاردة ، وبالتالي مناسبة للبذر في أي وقت. خارجيا ، النبات هو الديكور والحفاظ عليها بشكل جيد بعد القطع.

تزايد النقاط

يختلف نمو الملفوف الصيني إلى حد ما عن الطريقة المعتادة ولديه فروق دقيقة. تشمل مزايا المنتج طبيعته المتساهلة في تكوين التربة: الملفوف باك تشوي ، الذي تعد زراعة وإعداده بسيطًا ، جيد جدًا للأراضي المتوسطة والمنخفضة المخصبة. يحب النبات مناخًا باردًا ، رطوبة عالية ، أرض خصبة ، وهو موصى به للتحضير مقدمًا. من الأفضل القيام بذلك في الخريف: حفر بإخصاب متزامن. من الجيد إضافة مادة عضوية بمعدل دلو واحد لكل متر مربع ؛ على الأراضي الحمضية لأسرة الحديقة ، يمكن إثراءها برماد الخشب: 200 جرام لكل متر مربع. متر. عند اختيار موقع للزراعة يجب أن يأخذ في الاعتبار السلف ، أسوأها جميع أنواع الملفوف. في الواقع ، في هذه الحالة هناك خطر متزايد من الضرر الناجم عن الآفات والأمراض الشائعة.

بذر الملفوف الصيني

تزرع بذور باك تشوي من أبريل إلى أغسطس ، على الرغم من أن معظم البستانيين يفضلون زرع الملفوف في منتصف الصيف - إنه منتج يوليو الذي يرضي بأكبر غلة. علاوة على ذلك ، خلال هذه الفترة يكون خطر وضع سهام الزهور ضئيلاً. عندما تزرع في أرض مفتوحة ، توضع بذور pak-choi في ثقوب محضرة على عمق 2-3 سم وفقًا للمخطط التالي: 20-30 سم بين براعم الملفوف عند مسافات صفية بين 25-35 سم ، وتبلغ مساحة التغذية بوحدة واحدة 30 * 30 سم. النسخ الصغيرة ستكون كافية 20 * 20 سم.

عوامل الرعاية المناسبة

في الرعاية ، فإن الملفوف الصيني باك تشوي ، الذي يمكن زراعته حتى بالنسبة للبستاني عديم الخبرة ، لا يزال في طريقه إلى الهبوط. يُنصح بتخفيف التربة بشكل دوري ، والقيام بذلك بعناية فائقة ، لأن نظام جذر الملفوف الصيني يقع بالقرب من سطح التربة. من المهم سقي النباتات في الوقت المناسب ، دون تجاوزات: لا تغمر الأرض ، ولكن لا تسمح لها بالجفاف. متوسط ​​معدل الري في شهر أغسطس - سبتمبر هو 15-20 لتر لكل متر مربع. يجب استهلاك المزيد من الماء قليلاً في عملية ربط المقابس.

مثل أي مصنع ، يحتاج الملفوف pak choi ، الذي تكون مراجعاته إيجابية ، إلى مكملات دورية تهدف إلى تنشيط النمو وزيادة العائد المتوقع. خلال موسم النمو ، ينصح النبات بإطعام مرة أو مرتين بمحلول عشبي سائل أو تسريب مولين. من المهم توفير التسميد بعد هطول الأمطار لفترة طويلة.

حصاد

يوصى بجمع حصاد العجائب الصينية في كل مرحلة من مراحل تطور النبات: من ظهور البراعم وحتى لحظة تكوين سهام الزهور. يجب قطع الملفوف البالغ على ارتفاع 2-3 سم فوق مستوى سطح الأرض ، يتم قطع العينات البالغة أعلى قليلاً. من المرغوب فيه استخدام الخضروات العصير على الفور ، حيث إنه غير مناسب للتخزين طويل الأجل.

الآفات والأمراض

من بين الآفات التي تصيب الملفوف باك تشوي ، ليست البراغيث الصليبية غير مبالية ، والتي تشكل خطورة خاصة على براعم الشباب ، وتكون قادرة على تدمير النبات في المرحلة الأولية. تتناثر اليرقات من خلال الثقوب الكبيرة في صفائح الأوراق ، مما يقلل بشكل كبير من نمو الكتلة النباتية وجودة المنتج نفسه. من الممكن التخلص من هذه الآفات عن طريق التخفيف المتكرر للتربة والري المنتظم. إذا كانت هذه الطريقة غير فعالة ، فمن الضروري رش أسرة الملفوف كل صباح بمقتطفات من التبغ أو معالجة رماد الخشب. من العوامل الكيميائية ، يوصى باستخدام عقار فعال "Kinmiks" (2.5 مل لكل دلو من الماء).

بطانية الملفوف ليست غير مبالية بالمنتج الخارجي ، حيث يمكن تحديد وجود بيض من خلال الأخاديد المصفرة. من أجل تجنب الغزو الهائل لليرقات الشريرة ، يجب إزالة البيض الموجود من النبات. للتخلص من الآفات غير المرغوب فيها سوف يساعد في علاج المواد الكيميائية الملفوف.

محبوب باك تشوي محبوب أيضا من الرخويات والقواقع المطر. لذلك ، من أجل منع ظهور مسارات واسعة متعرجة على الأوراق ، مثل هذه الآفات ، يجب إزالة الأخيرة من الأوراق.

وصفات باك باك تشوي

- شاب الملفوف باك تشوي - 350 غراما.

- صلصة الصويا - b ملعقة كبيرة. ملعقة.

- دقيق الذرة - ½ ملعقة شاي.

- الزيت النباتي - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.

يُطلب من الملفوف أن يُغسل ويُقطع إلى قسمين ويُقلى لمدة 5 دقائق على نار متوسطة ، مع التحريك من حين لآخر. قم في نفس الوقت بخلط دقيق الذرة مع صلصة الصويا ، مع إضافة 50 مل من الماء تدريجياً في عملية التحريك. نضع الملفوف المقلي على طبق التقديم ، ونضع الصلصة في المقلاة ، حيث يتم طهيها مع باك تشوي ، وتُغلى المزيج مع التحريك المستمر. صلصة سميكة صب الملفوف الصيني. أضف لتذوق الفلفل المطحون.

باك تشوي في صلصة المحار

- مرق الدجاج - 200 مل.

- باك تشوي - 4-5 قطع (حوالي 400 جرام).

- السكر البني - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.

- زبدة الفول السوداني (أو أي زبدة نباتية) - 3 ملاعق كبيرة. ملعقة.

- سحق الفول السوداني - 2 ملعقة كبيرة. ملعقة.

- صلصة المحار - 2 ملعقة كبيرة. ملعقة.

- بذور السمسم - ½ ملعقة شاي.

- بصل أخضر - 3 ريش.

- ملح - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.

غسل الملفوف الملفوف ومقطعة إلى نصفين. قم بغلي الماء في قدر ، وأضف ملعقة كبيرة من زبدة الفول السوداني والملح ، مما سيسمح للأوراق بالاحتفاظ بلونها الأخضر الفاتح ، ويترك الملفوف نفسه. بضع ثوانٍ للفرشاة وخرجها بمجرد تعثر الأوراق. ضع الملفوف في ماء بارد. في مقلاة (مقلاة صينية مستديرة عميقة) سخّن زبدة الفول السوداني المتبقية ، أضف الملفوف وصلصة المحار ومرق الدجاج والسكر البني. تخلط كل شيء بعناية ، ويغلي ويطهى لمدة دقيقتين. ضعي عربات الملفوف المعدة على طبق التقديم ، ثم اسكبي المرق المطبوخ ، ورشيها بحلقات البصل الأخضر وبذور السمسم والفول السوداني المكسر.

وصف الثقافة

باك تشوي (بوك تشوي) - مصنع سنوي (نادراً ما يكون عامان) من العائلة الصليبية. هذا مجموعة متنوعة من الملفوف لا يوجد لديه جذور. تشوي الجانب يشكل وردة من الأوراق مع ارتفاع 35-65 سم.

هناك نوعان من النباتات: مع أعناق بيضاء وخضراء. ينتمي الجانب الجانبي إلى فئة الثقافات المبكرة والمقاومة للبرد. الملفوف البالغ من العمر عامين في السنة الثانية من الحياة يشكل سهم زهرة. Корни у пак-чой проникают в почву не глубже 15 см. В парниках и теплицах бок-чой выращивают в любое время года, а в открытом грунте — в теплое время года. Переопыляется растение лишь с пекинской капустой.

Кроме того, пак-чой содержит множество полезных микро- и макроэлементов, витаминов и клетчатку. Данный продукт часто употребляют люди на диете или больные на сахарный диабет.

Особенности выращивания: требования к почве, выбор участка, скороспелость

على أراضي بلدنا تزرع عدة أنواع من الملفوف باك تشوي. جلب المربين الملفوف الصيني في وقت مبكر ومنتصف الموسم. الفئة الأولى تشمل "Alyonushka" ، "Golub" ، "Vesnyanka" ، "Corolla". تنضج أصناف الكرنب هذه بسرعة كبيرة (موسم النمو 45 يومًا).

تشمل الأصناف متوسطة النضج "Swan" و "Swallow" و "Chill" و "Four Seasons" و "In Memory of Popova". موسم النمو من أصناف منتصف النضج 50-55 يوما.

باك تشوي لا تطالب بشكل خاص على التربة. يمكن أن تنمو حتى في منطقة غير مريحة. ولكن أفضل مكان للهبوط سيكون الطمي الرملي أو الطمي الفاتح. يجب أن تختلف حموضة التربة من 5.5 إلى 6.5 درجة الحموضة. أفضل سلف هو الخيار. لا ينصح بزراعة باك تشوي في المكان الذي نمت فيه مجموعة أخرى من الملفوف العام الماضي.

من غير المرغوب فيه أيضًا زراعة بوك تشوي في مكان واحد لأكثر من عامين على التوالي.

زراعة ورعاية الشتلات

لزراعة الشتلات تزرع بذور الكرنب في أكواب الخث في نهاية مارس - منتصف أبريل. يمكن خلط التربة للشتلات مع الدبال لتحسين إنبات البذور. بعد زرع البذور صب الماء (الماء البارد غير مرغوب فيه). توضع أفضل كوب الشتلات في مكان مشمس.

تحت كل برعم يصب قليلا من الأرض ، ثم يشكل النبات بسرعة الأوراق الرابعة والخامسة. بعد تشكيل خمس أوراق على الشتلات ، يمكن زراعتها في منطقة محضرة مسبقًا بأكواب.

زرع الشتلات في الأرض المفتوحة

لالشتلات باك تشوي اعتاد بسرعة ، تحتاج رش الماء بانتظام (2-4 مرات في اليوم ، ويتم الرش لمدة 5-7 أيام). فمن الأفضل لزرع الملفوف في بينومبرا. حتى تصبح جذور الشتلات قوية ، يمكن لأشعة الشمس الحارقة أن تؤذيها. من الأفضل زرع الشتلات في الأرض في المساء أو في يوم ملبد بالغيوم.

يجب أن تكون المسافة بين صفوف الملفوف من 25 إلى 30 سم ، وحفر في التربة قبل أول منشورات حقيقية.

سقي ورعاية التربة

يجب تسقي الشوي الجانبي حتى يتم ترسيخ النبات بالكامل في موقع الهبوط (كتبنا عن ذلك في القسم السابق). بعد ذلك ، الماء فقط في الحالات التي لا يكون فيها هطول الأمطار لفترة طويلة (أسبوعين أو أكثر). في مثل هذه الحالات ، يجب صب 15-20 لتر من الماء الدافئ لكل متر مربع من التربة.

يجب أن المصنع spud لتحسين العائد. تفعل ذلك لمدة 20-25 يوما قبل الحصاد.

يرش رماد الأرض قبل التراب. إذا كان هناك الكثير من الحشائش في المؤامرة ، نحتاج إلى التخلص منها.

قمة خلع الملابس الصينية الملفوف

بالتأكيد لا ينبغي أن تنشأ أي صعوبات عند الاهتمام باك باك. الخيار الأفضل لتغذية النباتات هو استخدام الأسمدة العضوية والمعدنية اللازمة. يجب أن تتوافق مع كمية الأسمدة لكل متر مربع ، حتى لا تضر الملفوف. خلاف ذلك ، قد يموت أو يفقد مذاقه وخصائصه المفيدة.

ويلاحظ نفس النسب من غرام / م² عند إضافة الفوسفات. يمكن استبدال جميع الأسمدة الكيماوية المدرجة الرماد الخشب.

من الأفضل الامتناع عن إدخال الأسمدة النيتروجينية (كما لو أن الملفوف يضيف إلى النمو ، فإنه سيفقد مذاقه).

باك تشوي وصف وفوائد المنتج

وتسمى هذه اللفت أيضا الصينية ، لأنها بدأت في زراعتها في هذا البلد. المصنع يشكل منفذ المدمجة للأوراق المجاورة بإحكام. أوراق الملفوف مثيرة ، وغالبًا ما يكون لونها أخضرًا ساطعًا ، ولكن في القاعدة تكون بيضاء ولطيفة. يمكن استخدام كل الجزء العلوي من النبات كغذاء ، سواء كتلة الورقة الخضراء أو أعناق بيضاء.

هناك أنواع مختلفة من هذا الملفوف ، والتي تختلف من حيث النضج والحجم. يمكن أن يصل ارتفاع Pak-choi إلى ارتفاع يتراوح بين 30 و 60 سم وقطره يصل إلى 30 سم ، ويزخر النبات بالفيتامينات والمعادن المختلفة. تأثير مفيد على الجسم مع الاستهلاك المنتظم للطعام ، ومناسبة للتغذية الغذائية.

ولكن إلى جانب فائدته الاستثنائية للجسم ، تحظى باك تشوي بشعبية بين البستانيين أيضًا بسبب:

  • إنبات جيد
  • غلة عالية
  • النضج المبكر،
  • الرعاية متواضع.

ميزات النمو

مثل أي محصول ، يحتوي هذا الملفوف على بعض خصائص الزراعة التي يجب أن يؤخذ في الاعتبار من قبل البستاني. المصنع يفضل الطقس البارد والرطوبة العالية. بالنسبة للسابقين ، من الأفضل عدم زرع بذور pak choi على الأسرة ، حيث تمت زراعة بعض أنواع الملفوف في السنوات السابقة. زرعت جيدا بعد البصل والبقول والقرع والحبوب. لكن بالنسبة للتربة ، فهي متواضعة للغاية. بالطبع ، سوف ينمو الكرنب بشكل أفضل على الأراضي الخصبة ، ولكن يمكن الحصول على محاصيل جيدة في التربة الفقيرة.

تحذير! باك تشوي لا يتسامح مع التربة الحامضة بشكل جيد للغاية. إذا زادت حموضة التربة في مكان الزراعة المقصودة ، فمن الأفضل تحضير الأرض في الخريف بإضافة الرماد أو دقيق الدولوميت.

زرع الملفوف باك تشوي

يمكنك زرع الملفوف في التربة المفتوحة من أبريل إلى أغسطس. ولكن ليس كل هذه الفترة مواتية بنفس القدر لزرع pak choi. من الأفضل اختيار زراعة البذور إحدى الفترتين التاليتين:

يفضل البستانيون بشكل خاص زرع الملفوف pak-choi في يوليو ، لأنه عندما يتم زراعته في هذا الوقت ، لا يمكنك الحصول على عوائد جيدة فقط ، ولكن أيضًا لتجنب رعاية النبات في السهم بأكبر قدر ممكن.

يزرع باك تشوي في التربة المحضرة بعمق 2-3 سم في الآبار على مسافة تتراوح بين 20 و 30 سم ، كما أن المسافة بين الصفوف من الأفضل أن تتبع ما لا يقل عن 20-30 سم بحيث يكون لكل نبات المساحة اللازمة للغذاء. عند الزراعة في الربيع ، عندما يكون الجو باردًا بدرجة كافية ، يمكن تغطية المحاصيل بفيلم أو مادة خاصة لحماية الشتلات الصغيرة.

رعاية النبات

حتى بستاني البداية يمكن بسهولة التعامل مع الرعاية من حزمة تشوي. هذا ليس صعبًا ويتكون من:

  • سقي كافية
  • التربة العادية تخفيف حول النباتات
  • صنع الإطعام.

ولكن الكثير من التورط في تغذية هذه الثقافة التي تنمو في وقت مبكر لا يزال لا يستحق كل هذا العناء ، وخاصة إدخال الأسمدة المعدنية. سيكون كافيا لإطعام حزمة تشوي مرة أو مرتين بالتسريب العشبي. يمكن أن تؤخذ للتغذية النباتية والتسريب من مولين.

سقي الملفوف ، حسب الظروف الجوية. يجب أن يكون الري كافيًا ، لكن بدون فائض. بعد هطول الأمطار والري ، يتم تخفيف الأرض بحيث تكون خفيفة وتنفس. قم بذلك بعناية حتى لا تلحق الضرر بالنظام الجذري للنباتات ، والتي لها سطحية.

مع ظهور آفات الملفوف تحتاج إلى اتخاذ تدابير لحماية النباتات. ولكن نظرًا لأن هذه الثقافة مبكرة ، تحتاج إلى استخدام الوسائل الآمنة فقط. من البراغيث الصليبية أو الملفوف الأبيض ، يمكن رش النباتات باستخدام مستخلص من التبغ أو استخدام الرماد ، ومن الأفضل إزالة اليرقات والبيض. الحصاد اليدوي فعال أيضًا في آفات الملفوف مثل الرخويات والقواقع.

استخدام باك تشوي في الطبخ

يستخدم Pak-choi في تحضير مجموعة واسعة من الأطباق ، وهذا الملفوف جيد جدًا بأي شكل من الأشكال. يمكن طهوها أو قليها مع الخضار أو اللحم الأخرى. يتم استخدامه للطهي الدورات الأولى. على سبيل المثال ، شوربة الدجاج اللذيذة والخفيفة والمغذية للغاية هي باك شوي.

لطهي هذا الطبق مع 1.5 لتر من الماء ، ستحتاج إلى 2 شرائح دجاج ، 6 حزم من الملفوف باك تشوي ، 4 بطاطا صغيرة من الجزر ، 2 سيقان من الكرفس ، 1 بصلة ، 2 فصوص من الثوم ، ملعقة كبيرة واحدة. الزيوت النباتية ، 1-2 مكعبات

  1. فيليه الدجاج والخضروات مقطعة إلى مكعبات ، يقطع الثوم بشكل ناعم.
  2. ضعي شرائح الدجاج في الحساء لمدة 10-15 دقيقة ، ثم أضيفي البطاطا والجزر وسيقان الملفوف والكرفس إلى المقلاة.
  3. يُسخّن الزيت في مقلاة ، ويُقلى البصل والثوم فيه حتى يلين.
  4. يُحرَّك البصل والثوم في قدر ، ثم يُطهى المزيج لمدة تتراوح بين 10 و 15 دقيقة أخرى.
  5. في النهاية ، ضع مكعبات البويلون وأوراق الملفوف والملح.

ولكن أثناء المعالجة الحرارية ، تضيع بسرعة بعض الفيتامينات التي تحتوي على الأوراق الخضراء لعقار pak-choi. لذلك ، في سلطة طازجة ، سيكون هذا الملفوف أكثر فائدة. يمكن أن تؤخذ المكونات لصنع السلطة الطازجة مختلفة. ذلك يعتمد بالفعل على تفضيلات ذوق الشخص.

ستظهر سلطة لذيذة جدًا ، على سبيل المثال ، من الفلفل البلغاري وأوراق باك تشوي والتواريخ والزنجبيل المبشور والجزر. هذه المكونات تحتاج إلى أن تكون مختلطة ، ثم الموسم مع عصير الليمون. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك أيضًا إضافة القليل من الزيت النباتي ، أفضل من زيت الزيتون. الطبق خفيف ومغذي.

عند اختيار ما تزرعه في حديقتك ، لا تنسى اختيار الملفوف باك تشوي ، لأنه منتج لذيذ وصحي. علاوة على ذلك ، في رعاية هذه الثقافة بسيط جدا. حتى المبتدئ في شؤون الحدائق سيكون قادرًا على التعامل مع زراعته.

المزيد عن باك تشوي الرعاية

الثقافة عرضة لتكوين السهام والإزهار ، لذلك عند النمو ، من الضروري مراعاة بعض الملامح البيولوجية للملفوف. عادةً ما تتم ملاحظة عمليات تكوين السهم وتدفق اللون بإطالة ثابتة لساعات النهار. لتجنب هذا ، ينصح بعض المهندسين الزراعيين لا تزرع باك تشوي قبل يوليو.

لتحقيق غلات أفضل ، يمكن تهدئة التربة المحيطة بالكرنب باستخدام السماد الغني أو الحشائش. لذلك سيكون من الأفضل الحفاظ على الرطوبة (هذا ضروري بشكل خاص خلال فترات الصيف الجافة).

مكافحة الأمراض والآفات النباتية

البراغيث الصليبية هي الأكثر خطورة بالنسبة للطفيليات الجانبية. مع الرعاية الخاطئة للنبات ، فإنهم قادرون على تدمير معظم المحصول. لمكافحة الطفيلي يجب أن يكون سقي أكثر وفرة وريرة. تحتاج أيضًا إلى نقع الملفوف في الصباح من خلال ضخ التبغ أو رماد الخشب.

لمحاربة البراغيث الصليبية ، يُسمح باستخدام محلول مائي يعتمد على الكينميك. يتم تخفيف الدواء في الماء وفقا للتعليمات ورشها في المساء أو في الصباح.

من الضروري فحص أوراق الملفوف بانتظام في مرحلة تكوينها لوجود بيض الملفوف الأبيض. إذا تم اكتشافها ، فأنت بحاجة إلى جمع كل البيض وتدميرها.

تشكل الرخويات في الحديقة أو القواقع المطيرة خطراً كبيراً على النبات في ظروف الحقول المفتوحة. لمكافحة هذه الآفات استخدام الطعم على أساس ضخ نخالة أو الكحول. القواقع يمكن جمعها يدويا. الدواء الفعال لمكافحة الرخويات هو "Rodax".

يجب استخدام جميع المستحضرات المذكورة أعلاه بدقة وفقًا للتعليمات - المصنع حساس جدًا لأي تغيرات في التربة أو على سطحها.

Pak-choi قادر على تجميع العناصر النزرة الضارة في المنشورات ، لذلك من الأفضل تجنب الرش المتكرر ومكافحة الآفات باستخدام طريقة الجمع اليدوية.

زراعة المحاصيل في المنزل

حاليا ، على رفوف المتاجر هناك أكثر من عشرة أنواع مختلفة من الملفوف الصيني. من بينها:

بذر البذور المنتجة مباشرة في أرض مفتوحة ، تغطيها مع فيلم. من المستحسن أن يتم وضع حوالي ثلاثة منهم في بئر واحدة. تمارس أيضًا طريقة الهبوط rassadny ، والتي تعتبر جاهزة للزراعة في سن 20-25 يومًا. السمة المهمة لرعاية الثقافة هي التخفيف الإلزامي في المرحلة من 1-2 أوراق حقيقية على مسافة 15-20 سم عن بعضها البعض. في هذه الحالة ، يمكن أن تصبح مآخذ كبيرة وخاصة الخصبة. لا ينصح بزرع الكثير من الملفوف الصيني في مكان واحد ، لأنه سوف تفقد أوراقها ليونة وتصبح صغيرة.

وصف الملفوف باك تشوي

باك تشوي هي اللفت السنوي الذي ينتمي إلى عائلة الصليب. أيضًا ، يزرع سكان الصيف أنواعًا عمرها عامين ، على الرغم من أنهم في السنة الثانية من العمر ، بدأوا في تكوين سهم أزهار ، بسبب عدم طلبهم الكبير.

عينات الكبار لا تخلق رؤوسًا ، فتبقى وردة رائعة من الأوراق ، بحيث يتراوح ارتفاعها ما بين 20 إلى 60 سنتيمترًا. اليوم ، يتم استخدام نوعين رئيسيين من الملفوف:

  • مع أعناق بيضاء وأوراق خضراء داكنة ،
  • مع أعناق وأوراق خضراء

تتميز الثقافة بمقاومة البرد الممتازة والسرعة العالية في تنمية المحاصيل.

جذمور الملفوف الصيني يقع على عمق ضحل (لا يزيد عن 15 سم). الجذور هي رقيقة نسبيا مع المتفرعة جيدة. في ظروف الاحتباس الحراري ، يمكن زراعة النبات طوال العام ، وفي الحقول المفتوحة - فقط خلال موسم الدفء. تكوين النبات التربة لا تظهر متطلبات عالية.

في البداية ، لوحظ انتشار خاص للملفوف باك تشوي في دول جنوب شرق آسيا ، على الرغم من أنه بعد فترة وجيزة ، تم جلب الثقافة إلى القارة الأوروبية ، حيث اكتسبت اعترافًا خاصًا. حظيت الذوق المذهل بتقدير كبير من قبل خبراء المأكولات الأوروبية ، وخاصة من سكان هولندا ، حيث تم ممارسة زراعة نباتات الدفيئة طوال العام.

من بين الأصناف الأكثر شعبية والتي تعد مثالية للزراعة المنزلية ، يميز البستانيون Gipro F 1 و Swallow و Vesnyanka.

بالنسبة لمناطق الطهي ، يتم استخدام الجزء العلوي من الملفوف ، والذي يمثله وردة خضراء من الأوراق الكثيفة ذات الذوق والعصارة المذهلين. حسب الذوق ، تشبه ثمار باك تشوي السبانخ والملفوف الصيني والخس ، على الرغم من أن صنفنا يتميز بخصائص أكثر ثراء وتعدد الأذواق.

عندما تزرع في مناخات معتدلة ، فإنها تبدأ في الزراعة في المراحل المبكرة من موسم النمو.

تزايد باك تشوي ما الأمراض والآفات التي تهدد الثقافة

كما هو مذكور في وصف الأنواع ، الملفوف الصيني ينمو مجانا في الظروف المناخية الضارة وتحارب تماما العديد من آفات الحديقة والالتهابات. ومع ذلك ، يتعرض الأفراد المزروعون في الربيع للهجوم من قبل خنافس البراغيث الصليبية ، التي تصيب الأوراق على نطاق واسع وتوقف نموها. لتجنب مثل هذا المسار من الأحداث ، يكفي تغطية الأسرة بالألياف الزراعية. طريقة غبار الثقافة بالرماد أو محلول بالرماد والغبار بنسبة 1 إلى 1 هي أيضًا طريقة ممتازة.

في البلدان الشرقية ، باك تشوي هو جزء لا غنى عنه من النظام الغذائي اليومي وهناك طلب كبير على مدى قرون عديدة ، في حين أن الأنواع المحلية ظهرت في الآونة الأخيرة نسبيا وتعتبر حداثة مشرقة. Pak-choi هو نبات سنوي مورق يشبه باقة مورقة من الأوراق العريضة مع العصير ، والأعشاب التي يتم ضغطها بإحكام على بعضها البعض. في كثير من الأحيان في الطبيعة هناك أيضا أفراد مع أعناق بيضاء وخضراء.

مثل غيرها من الأقارب ، يتميز هذا الملفوف بالسرعة العالية لتنمية الفاكهة والغلال الممتازة ، وهو أمر مهم للنمو في المناطق ذات الخطورة الزراعية. لا يخاف ممثلو الصنف من درجات الحرارة المنخفضة والتغيرات المناخية المفاجئة ، ويحتوي تركيبها على كمية كبيرة من الفيتامينات ، بما في ذلك ليسين ، والتي تساعد على تنقية الدم من الجراثيم والفيروسات. تعد Pak-choi طريقة ممتازة لتقوية جهاز المناعة ، لذا فإن مسألة زراعة مثل هذه الملفوف في المنزل تهتم بشكل متزايد بالعديد من البستانيين.

الملفوف باك تشوي تزايد في المنزل. المرحلة التحضيرية

تزايد باك تشوي - مهنة بسيطة بما فيه الكفاية والتي لا تتطلب مهارات خاصة أو خبرة واسعة. يمكن لأي شخص صيفي البدء في زراعة المحاصيل في حديقته. يكفي التعامل مع التفضيلات الأساسية للصنف ومراجعة مخطط الزراعة والري والتسميد.

عند اختيار التربة ، يجب إعطاء الأفضلية للمركبات المخصبة بعناية بمعدل حموضة متوسط ​​يبلغ 5.5-7. يشكل النبات نظام جذر لمدة 10-15 سم من سطح الأرض. لكي يظهر الخضر الربيعي في أقرب وقت ممكن ، يجب أن تزرع الشتلات في النصف الثاني من شهر أبريل ، بحيث تغطيها بالبولي إيثيلين.

إذا اخترت وقتًا هبوطيًا لاحقًا ، فلن يتم استبعاد التطوير غير المرغوب فيه للأسهم. أيضا ، هذه المشكلة تتجلى في البرد طويل الأجل. ومع ذلك ، فإن الغلة الأكثر إنتاجية تظهر في النصف الثاني من الصيف ، من منتصف يوليو وحتى بداية أغسطس. في ظروف المسببة للاحتباس الحراري ، والحد الأقصى للعائد ، وحالة أعناق جيدة جدا.

عند زراعة محصول في حقل مفتوح أو في دفيئة ، حافظ على مسافة معينة بين كل شجيرة. المعدل الأمثل - 25-30 سم. تتكون كل ميزات الرعاية من:

من الآفات ، تتعرض باك تشوي فقط للبرغوث الصليبي وبعض الحشرات الأخرى.

زرع البذور وإعداد الشتلات

من الأفضل أن تبدأ بذر البذور في أبريل، على الرغم من أن بعض سكان الصيف يمارسون النزول الصيفي. عند الإلغاء من الهبوط المبكر ، يقلل هذا الخيار من احتمال تطوير سهام الزهور. في فصل الربيع ، تزرع البذور إما في أرض مفتوحة (شريطة أن تكون درجة حرارة الهواء مريحة) ، أو في الأواني ، التي يتم تخزينها في غرفة دافئة حتى بداية الحرارة. عند البذر في الأرض المفتوحة ، من الأفضل تغطية المحاصيل بفيلم أو مادة تغطية خاصة توفر حماية موثوقة من المسودات الباردة والقوية.

إذا كنت تنوي زراعة الشتلات في أواني خاصة ، فلديك وقتًا لزراعتها في موعد لا يتجاوز 2-4 أسابيع بعد ظهور البراعم الأولى. مباشرة قبل وضع البذور في الأرض على عمق 2-3 سنتيمترات ، يجب ضغط الأرض. Как только вы заметите активное развитие молодых сеянцев, их придётся проредить, иначе проблема сильного зарастания будет неизбежна.

Китайская капуста превосходно развивается при температурном диапазоне 15-20 градусов Цельсия. Многие сорта не умирают и при ночных заморозках, вплоть до -5 градусов. نظرًا لمقاومة الصقيع هذه ، تُعتبر الثقافة من أهم القيم بالنسبة لسكاننا في الصيف ، الذين يضطرون إلى رعاية الحديقة في ظروف مناخية لا يمكن التنبؤ بها مع ارتفاعات حادة في درجات الحرارة ، وترسبات غير متوقعة ، وغير ذلك من "مفاجآت" الطقس.

طبخ الملفوف وخصائص فريدة من نوعها

في الوقت الحاضر ، على أساس pak-choi ، يصنعون السلطات اللذيذة والحساء والأطباق الجانبية ، لذلك يمكن تسميتها إضافة لا تقدر بثمن إلى أطباق فاخرة. يتم طهي الخضروات بطرق مختلفة. ما في وسعها ويطبخ ويقلى. على سبيل المثال ، عند الطهي ، تغلي القصبات أولاً ، وبعد 5 دقائق - الأوراق. باك تشوي رائع للتخليل والتمليح. اليوم هناك العديد من الوصفات الجاهزة التي تسمح لك بإنشاء قطعة فريدة من فن الطهي على أساس الملفوف الصيني.

بالإضافة إلى وجهة الغذاء ، يمكن أن يكون الملفوف عامل وقائي أو علاجي ممتاز. يحتوي عصيره على مواد ممتازة للجراثيم والفيتامينات والإنزيمات والعناصر البيولوجية التي تسهم في الوقاية من الأمراض المختلفة. يعد الاستخدام المنتظم لهذا النبات في صورة طازجة أو مطبوخة بمثابة تحفيز ممتاز للجهاز المناعي ، خاصة أثناء نضوب الجسم أو في فترة البري بري.

ميزات زراعة الملفوف باك تشوي

كما ذكر بالفعل ، والملفوف باك تشوي يتطور بشكل جيد ويحمل الفاكهة على التربة الخصبة. نظرًا لوجود نظام جذر غير متطور ، لا ينصح بإجراء عمليات زراعة متكررة ، وبالتالي ، في معظم الحالات ، يزرع البستانيون البذور مباشرة في أرض مفتوحة ، ويغطونها بلفائف بلاستيكية. من الأفضل البدء بالزرع في الربيع ، على سبيل المثال ، في نهاية أبريل.

في واحدة أعدت جيدا لا يوجد أكثر من 3 بذور. سوف يطلق النار على الأولى معروفة في 7-10 أيام. لتحسين الغلة ، يمكن أن تزرع المحاصيل مع فاصل من 8-10 أيام. إذا كنت تفضل النمو من الشتلات ، فأنت هنا تحتاج إلى تطبيق حاويات صغيرة مع خليط المغذيات. من المهم تخفيف الأرض في مثل هذه الحاويات ، مما سيحفز نموًا أكبر للإنتاجية للشتلات. في التربة المفتوحة ، لا يمكن زرع الشتلات إلا بعد 20-25 يومًا. من المهم أنه حتى هذا الوقت يجب أن يكون هناك من ثلاثة إلى أربعة أوراق حقيقية عليها.

طرح سؤال: "متى يكون من الأفضل زرع حزمة اختيار؟" ، لا تتوقع إجابة محددة. في معظم الحالات ، يقع الوقت الأمثل للبذر في منتصف أبريل ، وإذا كنا نتحدث عن إعادة إنتاج التكاثر - بداية مارس. إذا لم يكن لديك وقت لزرع البذور قبل الوقت المحدد ، فإن الزراعة اللاحقة ستؤدي إلى التطور السريع لسهم الأزهار.

للحصول على حصاد خريف مثمر ، يمكنك البدء في الزراعة في منتصف أغسطس. إذا كنت منخرطًا في زراعة المحاصيل في ظروف الدفيئة ، فهناك تحتوي عليها طوال العام ، مع الالتزام بمؤشرات درجة الحرارة التي تتراوح من 15 إلى 20 درجة مئوية.

خصائص الرعاية

يتفاعل المصنع سلبًا مع الاتصال المتكرر بالأسمدة الكيماوية. كما أنه لا يحتاج إلى سقي وفيرة وإزالة الأعشاب الضارة بانتظام ، مما ينقذ البستاني من العديد من المخاوف الإضافية. للحفاظ على رطوبة التربة المريحة ، يكفي أن نغطي الأسرة بأسمدة التسميد أو العشب المقص.

للسيطرة على الآفات ، يتم وضع الرماد في الأخاديد. إذا كنت بحاجة إلى التخلص من البراغيث الصليبية ، فلا يمكن الاستغناء عن التدابير الوقائية المنتظمة ، والتي تتكون في سقي وفير من التربة.

للحصول على علاج أكثر فعالية ، يتم ممارسة الرش اليومي لأوراق التبغ أو دفعات الرماد الخشبي. يتم القتال الرخويات والقواقع المطر باليد ، كجزء من التفتيش الثقافي المنتظم. أما بالنسبة إلى ميزات الرعاية الأخرى ، فهي غائبة عملياً. ينمو الكرنب جيدًا في ظروفنا ويظهر عوائد جيدة ، مما يجعله اكتشافًا ذا قيمة كبيرة للحديقة.

نظرًا للتركيب الغني بالفيتامينات القيمة والعناصر الدقيقة ، وغياب الصعوبات في الزراعة الذاتية والدقة الممتازة ، فإن طلب باك-شاي الكرنب أمر مرتفع للغاية. لذلك ، إذا كنت تنوي الانخراط في زراعة مثل هذا النبات في المنزل ، فاستعد لدراسة جميع ميزات الدرس القادم ، وبعد ذلك سيتم تحقيق الهدف في وقت قصير.

وصف النبات

وتسمى هذه المجموعة المورقة من ثقافات عائلة الكرنب أيضًا الكرفس أو الكرنب المصنوع من الخردل بسبب مذاقها الذي لا مثيل له بأوراق العصير المقرمشة ، والتي تتميز بالنكهات الحارة اللينة والطعم اللذيذ. لذلك ، لاحظ الآسيويون - عشاق الجمع بين طعم رائع واحد وكومة من الفيتامينات - هذا النبات منذ فترة طويلة ونموه طوال قرون عديدة.


باك تشوي لذيذ وصحي

والفوائد للجسم من تناول باك تشوي لا تقدر بثمن حقا. من أوراقها الجميلة ، تقفز الفيتامينات C و K و PP و A و B1 و B2 ، وكذلك الفسفور الأساسي والبوتاسيوم والمغنيسيوم والحديد والكالسيوم. يضيف مزايا المحتوى العالي من الليسين والألياف ومركبات البكتين والإنزيمات النشطة بيولوجيا وحمض الستريك. والأكثر متعة: يمكن تناول pak-choi بكميات غير محدودة ، مما يزيد من لهجة الجسم. 100 غرام من هذا المنتج يحتوي على 13 كيلو كالوري فقط ، والتي لا تؤثر على الخصر بأي شكل من الأشكال.


أوراق باك تشوي - مخزن للفيتامينات والمعادن

بالإضافة إلى ذلك ، تسمح هذه المرأة الصينية بمجموعة متنوعة من التلاعب بالطهي. أوراقها مناسبة ليس فقط لإعداد السلطات الطازجة والوجبات الخفيفة ، ولكن أيضًا للغليان والخياطة والقلي والخبز والتتبيل.

سوف تزين باك شوي اللذيذة ليس فقط المائدة ، ولكن أيضا الحديقة ، لأنها تشكل وردة زخرفية جدا من الأوراق ، على غرار زهرية فاخرة. وفقًا للتنوع ، يصل "المزهرية" إلى ارتفاع يتراوح بين 20 و 50 سم ، وقطره يصل إلى 40-45 سم ، وقد يكون له لون مختلف من أعناق وأوراق.


يمكن أن يصل طول مأخذ Pak-choi إلى 40-45 سم

في السنة الأولى من العمر ، يُشكِّل هذا النبات الذي يُجرى كل سنتين وردة من الأوراق ، وفي الموسم الثاني يلقي بداء طويل القامة. بعد المزهرة ، تنضج العديد من البذور ، والتي يمكن استخدامها لمزيد من التكاثر.


في السنة الثانية ، يزدهر Pak-choi وينتج البذور.

طريقة الشتلات

إذا كنت ترغب في الحصول على أوراق لذيذة من هذه الثقافة في وقت مبكر ، يمكنك تنميتها من خلال الشتلات والنباتات على السرير في سن 15-20 يوما ، عندما ترتفع درجة الحرارة في الدفيئة أو في الشارع (عندما نمت في أرض مفتوحة) إلى + 15 ... + 17 ° في هذه الحالة ، تُزرع البذور المبللة في حاوية مُعدة مسبقًا من نهاية مارس إلى منتصف أبريل (اعتمادًا على المنطقة المزروعة والتاريخ المقدر للزراعة على السرير).

حتى لا تزعج الشتلات عن طريق الالتقاط ، والتي لا تتحملها جيدًا ، من الأفضل أن تزرع البذور على الفور في حاويات منفصلة. لهذا الغرض ، تزرع بذرتان في كل وعاء أو خلية من أشرطة الشتلات ، ومع ظهور براعم فإنها تترك عينة أقوى.


من الأفضل عدم إزعاج الشتلات عن طريق الانتقاء ، لذلك من المستحسن أن تزرع البذور على الفور في حاوية منفصلة

رعاية شتلات باك تشوي ، وكذلك لشتلات الملفوف. في المرحلة 4-5 من هذه الأوراق ، يتم زرع الشتلات المتصلبة إلى سرير محضّر في دفيئة أو حقل مفتوح.

من أجل أن تتحول أوراق وسيقان باك تشوي إلى العصير والعطاء ، يجب تزويدها بسقي منتظم. في هذه الحالة ، تحتاج إلى التمسك بالمعنى الذهبي: يجب أن تكون التربة الموجودة تحت النباتات دائمًا في حالة رطبة معتدلة. مع التجفيف المتكرر للتربة في الحديقة ، ستصبح المرأة الصينية خشنة ولا طعم لها ، وفي المنطقة المبللة بالماء يمكن أن تتعفن.


سقي منتظم - مفتاح حصاد العصير لذيذ

إذا كنت قد زرعت التربة على السرير قبل الزراعة باستخدام الدبال والأسمدة المعدنية ، فلا داعي لإطعام النباتات الناضجة المبكرة. في التربة الفقيرة ، وللحصول على ورود مترفة أكثر ، ينبغي للمرء إجراء 1-2 ضمادات ، مفضلاً الأسمدة الطبيعية. يستجيب Pak-choi تمامًا إلى محلول mullein (1:10) ، حيث يتم إضافة كوب من رماد الخشب المنخل.


للحماية من التلف ، ينبغي أن تُسحق الزهور الصليبية ، كما في هذه الصورة ، عن طريق زرع خليط من غبار التبغ ورماد الخشب

لحماية النباتات من البراغيث الصليبية وغيرها من الآفات التي تحاول جميع أفراد هذه العائلة ، من الضروري وضع مسحوق للزراعة بمزيج من غبار التبغ ورماد الخشب (1: 1) كل أسبوع. وكالعادة - إزالة الأعشاب الضارة والتخفيف بين الصفوف بعد الري. لتجنب ذلك ، من الممكن نقع التربة على فراش باستخدام أي مادة متوفرة (حشائش) أو قش أو نشارة فاسدة ، مما يقلل في الوقت نفسه من كمية الري.


سوف يحتفظ الملبس بالرطوبة في التربة ويغرق الأعشاب الضارة

ستسمح هذه الإجراءات البسيطة بالفعل في غضون 25 إلى 30 يومًا بتقديمها إلى طاولة فيتامين باك تشوي من أصناف النضج المبكرة. تنضج الأصناف الطويلة بعد أسبوعين ، لكنها توفر فرصة للحصول على مآخذ أكبر.

حصاد

حصاد هذه الثقافة ورقة كما نضج. من الممكن تمزيق المنشورات الخارجية المنفصلة عن النباتات ، ومن الممكن تمزيق المقبس بالكامل ، ثم قطع الجذور.


بعد الحصاد ، يتم قطع الجذور في كل منفذ.

من الأفضل تنظيف باك شوي في الصباح عندما يكون مشبعًا بالرطوبة إلى أقصى الحدود. الخيار المثالي هو إعداد سلطة فيتامين على الفور أو طبق آخر لذيذ. ولكن إذا كنت تغسل المخرج ، جففه ، لفه بإحكام بغشاء ملتصق ووضعه في الثلاجة ، فسيتم الحفاظ عليه تمامًا لمدة تتراوح بين 10 و 14 يومًا أخرى.


يمكنك طهي مجموعة متنوعة من الأطباق من مطعم pak choi.

لا توجد مشكلة عند شراء بذور pak choi اليوم - سيكون الجميع قادرين على اختيار نوعهم المفضل من "المزهرية" بحجم أو آخر. بالإضافة إلى ذلك ، قد تكون حزمة choi مختلفة ولون الجزء الأرضي. تتميز بعض الأصناف باللون الأخضر الفاتح تمامًا ، بينما تتميز الأنواع الأخرى بالأعناق ذات اللون الأبيض الثلجي ، وفي الجزء الثالث ، يتم تتويج أعناق حمراء خضراء بأوراق حمراء بنفسجية زاهية. يمكنك اختيار البذور المناسبة في سوقنا في اختيار الملفوف باك تشوي.

شاهد الفيديو: How To Plant Swamp Cabbage Kangkong Using The Hydroponics System - bertanam kangkung hidroponik (كانون الثاني 2022).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send