أشجار الفاكهة

أين ينمو البقان؟

Pin
Send
Share
Send
Send


الاسم النباتي: مشترك البقان أو إلينوي كاريا (Carya Illinoinensis). ممثل عشيرة هيكوري ، عائلة الجوز. قريب من الجوز.

الوطن البقان العادية: أمريكا الشمالية.

الإضاءة: الشمس ، الظل الجزئي.

التربة: عميق ، فضفاض ، استنزفت ، خصبة.

سقي: وفيرة.

أقصى ارتفاع شجرة: 60 م.

العمر المتوقع: 300-400 سنة.

زرع: البذور ، نباتيا.

البقان العادي عبارة عن شجرة ذات نفضي عالٍ ، يصل طولها إلى 40 - 60 مترًا ، التاج واسع ، منتشر ، يشبه الخيمة ، ويبلغ قطره 40 مترًا ، والجذع مستقيم ، بقطر يتراوح بين 2-3 متر ، ومغطى باللحاء الرمادي والبني. براعم محتلم ، الظل الأصفر. براعم هي البني ، محتلم الأول ، ثم عارية. الأوراق كبيرة الحجم ، طولها حوالي 50 سم ، خضراء زاهية ، بديلة ، بينات ، تتكون من عدة أوراق متقابلة ، مطوية. لوحة ورقة على نحو سلس ، لامعة ، كثيفة. الزهور الذكور والإناث. ذكور - أقراط متدلية متعددة الإزهار ، تتشكل في محاور الأوراق وفي قاعدة براعم السنة الحالية. أنثى - sessile ، جمعت في النورات spikelet من 3 - 10 قطعة. شكلت في نهايات براعم الشباب. في مناخ دافئ ، تستمر الإزهار من مايو إلى يونيو. يحدث التلقيح في الغالب بمساعدة الريح ، لذلك من أجل المبيض ، يكون حي الأشجار الأخرى ضروريًا.

ثمارها مستطيلة الشكل ، وأشجار محفورة زائفة ، وطولها 6-8 سم ، وعرضها من 2.5 إلى 3 سم ، وتزن 15-20 غراماً ، وهي مغطاة بجلد سمين مصنوع من الجلد ، وعندما تنضج ، تكون خشبية وتشققات. جمعت في حزم من 3-11 قطعة. العظم (البندق) على شكل بيضاوي ، مع قمة مدببة ، طولها 2 سم ، وسطح الجوز ناعم ، لامع ، مضلع ، مجعد قليلاً ، ذو لون بني. يحتوي الجزء الداخلي على قلب زيتي صالح للأكل ذو طعم حلو ، على شكل نواة من خشب الجوز ، ولكنه يختلف عن قريبه بسبب عدم وجود أقسام وتلفيف أكثر سلاسة. البقان ينضج في سبتمبر وأكتوبر. الفاكهة الناضجة تمطر على الفور من الشجرة.

ثمار وفيرة ، السنوية ، مع طريقة البذور من التكاثر يحدث في 9-11 سنوات. تصبح الأشجار المطعمة ثمارها لمدة 4-5 سنوات بعد الزراعة. أحد النباتات الصغيرة يجلب ما يصل إلى 5 كجم من الفاكهة ، البالغ - ما يصل إلى 15 كجم. الأفراد الأكبر سنا ينتجون ما يصل إلى 200 كيلوجرام من المكسرات. متوسط ​​العمر المتوقع لجوز البقان هو 300 عام.

انتشار البقان

لا يعلم الجميع أين ينمو البقان ، لأن هذه الثقافة في روسيا غير معروفة. ذهب انتشار البقان من أمريكا الشمالية ، حيث اعتادت القبائل الهندية القديمة أن تأكل ثمارها. اليوم ، تقع أكبر مزارع لهذا النبات في جنوب شرق الولايات المتحدة وفي آسيا الوسطى ، حيث يتم تصدير ثماره إلى بلدان أخرى. في ولايتنا ، تزرع كاريا إلينوي فقط في شبه جزيرة القرم والقوقاز. القيمة الصناعية لا يهم.

في البرية ، ينمو على التربة الغرينية الخصبة العميقة ، القابلة للتفتت ، والمبللة جيدًا.

البقان نبات محب للحرارة والضوء في المناطق الاستوائية ، لكن مقاومة الصقيع لبعض أصنافه عالية للغاية ، فهي تسمح لك بزراعة شجرة في المناطق الشمالية. الأحداث قادرون على تحمل البرد حتى -30 درجة مئوية

حاليا ، يتم تربية حوالي 150 نوعا من البقان.

الأنسب للهبوط في روسيا هي:

زراعة وتربية البقان

كاريا إلينوي متواضع لظروف النمو. تتميز العديد من أصنافها بمقاومة البرد ، مقاومة جيدة للجفاف ، متطلبات منخفضة لمحتوى التربة ، الإثمار المنتظم. على الرغم من كل هذه المزايا ، فإن هذا المحصول القيم نادر في أحواض البستانيين الروس ، لأنه لا يعلم الجميع كيفية زراعة البقان. وفي الوقت نفسه ، تكنولوجيا زراعة البقان تشبه زراعة الجوز.

يتم نشر بذور البقان عن طريق البذور ، والتطعيم ، والقطع ، والتبرعم. تُحصد البذور في الخريف بعد النضوج ، ثم تُزرع فورًا في الأرض ، أو يتم التقسيم الطبقي لمدة تتراوح بين شهرين إلى ثلاثة أشهر قبل بذر الربيع. قبل ذلك ، إعداد الأسرة مع الأخاديد. يجب أن لا يقل عمق البذر عن 7 سم ، ويتم زرع 15-20 بذرة لكل متر. بعد زراعة الحافة يتم سقيها ومغطاة بطبقة من المهاد. براعم تظهر في شهر واحد. العناية بالنباتات الصغيرة هي الإزالة المنتظمة للأعشاب الضارة ، الري ، تخفيف التربة. السنوات الأولى ، نمو البقان بطيء. لمدة عام في حالة جيدة ، تنمو الشتلات حتى 20-30 سم ، من 2-3 سنوات - حتى 50 سم ، ويتم زرع الشتلات القوية المطورة في مكان دائم في عمر سنة واحدة ، وتظل الشتلات الصغيرة أو الضعيفة في نفس المكان حتى 2 ، 3 سنوات. عند العناية بشجرة صغيرة ، من المهم أن تزود الجذور باستمرار بالرطوبة وتغذيها بالأسمدة.

يمكن أن تنمو البقان في الدفيئة أو المعهد الموسيقي. لزرع الشتلات نمت تأخذ وعاء كبير أو صندوق خشبي. يتم الاهتمام بالغريبة في المنزل بنفس الطريقة التي تتم بها النباتات الاستوائية الأخرى ، أي أنها تقوم بسقي منتظم ورش التاج والأعلاف. يجب أن تؤخذ في الاعتبار أن كاريا تحتاج إلى فترة راحة باردة ، لذلك من نوفمبر إلى مارس ، يتم الاحتفاظ بالشجرة عند درجة حرارة تتراوح بين 8-12 درجة مئوية. انخفض حجم الري في هذا الوقت.

زراعة البقان من الشتلات أكثر صعوبة ، حيث أن شتلات هذا النبات حساسة للغاية وغالبًا ما تموت عندما يتلف نظام الجذر. تم تطوير نظام جذر caria من النوع المختلط ، والجذور الجانبية والوسطى ، لذلك يجب أن يكون للتربة طبقة خصبة عميقة ، يجب تصريفها (يجب ألا يركد الماء). بعد الزرع ، يجب ربط الشتلات بدعامة ، تسقى بكثرة ، مغطاة بدائرة متعددة الطبقات.

عندما يتم نشر البقان عن طريق تطعيم البقان الأبيض ، فهو مناسب كمخزون. في هذه الحالة ، ستبدأ الشجرة تؤتي ثمارها خلال 4-5 سنوات.

للنظر في السمات المميزة للبقان يمكن أن يكون على الصورة المعروضة في معرضنا:

أين ينمو البقان؟

ينمو في جميع أنحاء أمريكا الشمالية. بسبب مذاق الشوكولاتة غير العادي من الفواكه ، فإنه يستخدم على نطاق واسع في إعداد الأطباق المختلفة.

البقان ينمو أيضا في آسيا الوسطىفي القوقاز والقرم ، حيث تم إحضاره قبل مائتي عام.

خارجيا ، البقان العادي يختلف عن البندق المعتاد. هذه الشجرة التي يصل ارتفاعها إلى 40 مترًا ، ومتوسط ​​العمر المتوقع يصل إلى 400 عام.

تشبه فاكهة البقان الجوز المعتاد ، إلا أن حجمها أكبر بكثير. لها شكل مستطيل بيضاوي. وسطح أملس. قذيفة اللون البني الفاتح. نواة مموجة ، لون بيج حساس. طعم النواة كريمي وزيتي بسبب كمية كبيرة من الدهون النباتية الموجودة فيه.

البقان نبات متواضع يتسامح بسهولة مع الجفاف وانخفاض درجات الحرارة وضعف التربة.

هناك عدة أنواع من هذا النبات: إنديانا ، ميجور ، ساكسيس ، تيكستان ، جرينريفر ، ستيوارت.

جميع الأنواع تشبه بعضها البعض وليس لديها اختلافات كبيرة. فهي تتكيف تماما مع النمو في المناخات المعتدلة ولها ثمار جيدة.

إكثار البذور

للزراعة ، يمكنك استخدام الفواكه الناضجة الساقطة بشكل مستقل. زرعت في الربيع أو الخريف.

يحتاج الخريف إلى الاستعداد زرع حفر يصل عمقها إلى 10 سنتيمترات ثمرة ناضجة لها. مع ظهور براعم الربيع تظهر. تتميز البذور بإنبات عالي. النباتات المزروعة في الخريف ، تنمو قوية وصحية.

بالنسبة للزراعة الربيعية ، يتم تقسيم الطبقات البندقية عن طريق وضعها في ماء بارد لمدة يومين ثم في نشارة الخشب ، حيث تبقى لمدة شهرين. في منتصف أبريل ، يتم زرع المكسرات في الحديقة.

يزرع النبات في مكان مشمس جيد الإضاءة. قبل الزراعة ، حفر التربة وتطبيق الأسمدة العضوية.

الشجرة لديها نمو بطيء جدا. خلال السنوات الثلاث الأولى ، لا يلزم إجراء عملية زرع للمصنع. في بداية التطور في النباتات الصغيرة ، يتم تشكيل نظام الجذر ، وبالتالي فإن نمو الشتلات لا يكاد يذكر. في ثلاث سنوات ، لا يتجاوز ارتفاع النبات الصغير نصف متر.

بعد ثلاث سنوات ، يتم زرع الشتلات إلى مكان دائم. يجب إعداد حفر الهبوط لزراعة عمق 60 سم. يحب البقان تربة محايدة ، وبالتالي يضاف الجير المطحون والسماد العضوي إلى الحفر. بعد الزراعة ، يتم تسخين النبات بكثرة.، التربة المغطاة من حوله مع الخث.

للحصول على تأصيل أفضل يجب سقيها بانتظام وإطعام الشجرة الصغيرة. في فصل الربيع ، تضاف الأسمدة التي تحتوي على نسبة عالية من النيتروجين ، في الخريف - الأسمدة البوتاس والفوسفات. الأشجار التي يزيد عمرها عن 25 عامًا تحتاج إلى تغذية ملح البوتاس والملح.

في فصل الربيع ، من الضروري إجراء تقليم صحي. خلالها لإزالة الفروع المجففة والتالفة.

مع العناية المناسبة للنبات ، تبدأ شجرة البقان في الثمار بعد 10 سنوات. يمكن تحقيق الثمار في عمر خمس سنوات إذا تم نشر النبات عن طريق التطعيم أو التبرعم. لهذه الأساليب ، يحتاج البستانيون إلى بعض المعرفة ، ويفضل الكثيرون الحصول على شتلات عمرها 3-5 سنوات في دور الحضانة.

البقان مقاوم للغاية للأمراض والآفات. مع رعاية جيدة وظروف متنامية ، يستطيع النبات البالغ إنتاج ما يصل إلى مائتي كيلوغرام من الفاكهة.

خصائص مفيدة للنبات

البقان لديه الكثير من الخصائص القيمة..

  • يستخدم خشب الجوز في صناعة الأثاث. تستخدم الثمار في صناعة الأغذية والصناعات الدوائية ومستحضرات التجميل.
  • جوز البقان لها قيمة غذائية عالية. أنها تحتوي على كمية كبيرة من البوتاسيوم والمغنيسيوم والحديد والزنك. المكسرات غنية بفيتامينات مجموعة ب ، نظرًا لارتفاع قيمتها الغذائية والطاقة ، فإن الفواكه لديها القدرة على زيادة الشهية واستعادة لون الجسم.
  • يستخدم البقان لصنع الزبدة التي ليست أدنى في خصائصه لزيت الزيتون.

تستخدم البقان على نطاق واسع في الطب. وقد ثبت علميا أن المكونات في المكسرات يمكن أن تمنع تطور الخلايا السرطانية.

  • يستخدم زيت الجوز لعلاج نزلات البرد وتقوية دفاعات الجسم. يتم استخدامه لعلاج الصداع النصفي ، كمادات لحروق الشمس ولدغ الحشرات.
  • سيكون البقان مفيدًا للأشخاص الذين يعانون من أمراض القلب والأوعية الدموية. فهي تقلل مستويات الكوليسترول ، وتقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب التاجية بسبب حمض الأوليك ومضادات الأكسدة الفينولية.
  • الألياف الغذائية للبقان لها تأثير إيجابي على عمل الجهاز الهضمي ، وتحسين الحركة المعوية ، وتقليل خطر الإصابة بأمراض الأمعاء الغليظة والتهاب القولون والبواسير.
  • تناول البقان يساعد على تقليل الوزن الزائد ، لأن المكسرات تزيد الشعور بالامتلاء وتسريع عملية الأيض في الجسم.
  • تحتوي الفاكهة على كمية كبيرة من الكالسيوم والفوسفور ، والتي تعد ضرورية لتطوير وتقوية أنسجة العظام والأسنان.
  • المغنيسيوم ، وهو جزء من المكسرات ، له خصائص مضادة للالتهابات. يمنع هذا العنصر حدوث التهاب جدران الأوعية الدموية ويقلل من احتمال الإصابة بأمراض القلب والسكتات الدماغية والنوبات القلبية والتهاب المفاصل ، كما أنه يقلل بشكل فعال من ضغط الدم.
  • تحتوي ثمار البقان على مضادات الأكسدة المتعددة البوليفين وفيتامين هـ وحمض الإيلاجيك واللوتين وبيتا كاروتين ، مما يسهم في تدمير الجذور الحرة في جسم الإنسان ، مما يمنع تكوين الخلايا السرطانية.
  • بسبب وجود المنغنيز في ثمار البقان ، يتم تعزيز المناعة والألياف العصبية ونشاط القشرة الدماغية.
  • استخدام البقان له تأثير مفيد على الجلد والشعر والأظافر. يمنع الزنك والفيتامينات B والفوسفور وحمض الفوليك ظهور الآفات على الجلد ويقلل من تكوين الزهم ويعطيه مظهرًا صحيًا.

ما هو البقان

تنتمي Carya illinoinensis إلى جنس هيكوري ، عائلة أوريخوف. وتسمى هذه الشجرة أيضًا شوكولاتة الجوز ، كاريا بيكان ، كاريا إلينويكا ، جوز البقان العادي. هذا المصنع هو صاحب عدد كبير من خصائص الشفاء ، ويؤثر على تحسين العديد من أنظمة جسم الإنسان ، الشهية ، يفيد كل من الرجال والنساء. تستخدم العشيقات الفاكهة للخبز (على غرار الجوز) ، والأطباق الجانبية ، تضاف إلى القهوة.

حيث ينمو

ويعتبر الوطن البقان أن تكون أمريكا الشمالية ، وتشارك هناك في زراعة في كل مكان. حتى يومنا هذا ، فإن الفاكهة هي الجزء الرئيسي في النظام الغذائي للسكان المحليين. يتم إعداد الجوز بنكهة الشوكولاتة في يوم عادي وللوجبات الاحتفالية الخاصة. بالإضافة إلى القارة الأمريكية ، ينمو البقان في بلدان آسيا الوسطى ، في منطقة القوقاز ، على ساحل القرم.

كيف ينمو

في السنوات الأولى من الحياة ، تنمو شجرة البقان ببطء: خلال هذه الفترة ، ينمو نظام الجذر. في غضون عام ، يصل طول الشتلات إلى 30 سم ، ويصل ارتفاعها إلى 0.5 متر في عمر الثالثة ، وفقط بعد ذلك يتم زرعها في مكان دائم. النبات يحب الكثير من الشمس ، وسقي وفيرة ضروري. ينمو بشكل جيد في التربة الخصبة فضفاضة. أظهرت الشتلات الشابة تغذية مستمرة ، والحماية من الأعشاب الضارة. الشتلات تبدأ تؤتي ثمارها في السنة العاشرة من العمر وتصل إلى ثلاثمائة سنة ، ويبلغ متوسط ​​الارتفاع أربعين مترا.

ما يشبه البقان

مظهر هذه الفاكهة الغريبة غامض: إنه يذكّر شخصًا ما بفواكه شجرة الزيتون وشخص مثل نبتة الغابة. لكن النواة تشبه إلى حد كبير الجوز ، لذلك يعتبر قريبًا ، والفرق الوحيد هو الذوق: الفاكهة الموصوفة أكثر نعومة ، بنكهة الشوكولاتة. بسبب عدم وجود أقسام داخلية وخصائص قشرة البقان ، فإن الآفات ليست مثيرة للاهتمام.

الخصائص المفيدة للبقان

في ثمار هذا النبات ، يصل محتوى الدهون إلى 72٪ لكل 100 جرام من المنتج ، البروتين - 15٪ ، الكربوهيدرات - 15٪ ، الرماد - حوالي 5٪ ، الماء ، أيضًا ، 5٪. تكوين هذا النبات يحتوي على:

  • فيتامين ك ،
  • فيتامينات ب ،
  • فيتامين ج ،
  • فيتامين أ (يساعد على تحسين الرؤية الليلية والشفق) ،
  • فيتامين ه (غاما توكوفيرول).

يحتوي على المعادن: المغنيسيوم ، الصوديوم ، الكالسيوم ، البوتاسيوم ، الحديد ، الزنك ، حمض الفوليك ، الفوسفور ، النحاس. يحتوي على نسبة عالية من الألياف والخضروات والدهون ، والتي لا تسبب أي ضرر للجسم ، ولكن الاستفادة فقط. الخصائص المفيدة لجوز البقان تساهم في:

  • تقليل الكوليسترول في تصلب الشرايين ،
  • منع أمراض القلب التاجية ،
  • زيادة الهيموغلوبين في الفيتامينات ،
  • تحسين الجهاز التناسلي ،
  • علاج الجهاز الهرموني ، الدوالي ،
  • تقليل تكوين الأورام السرطانية والمساعدة في فقر الدم ،
  • علاج نظام القلب والأوعية الدموية.

بسبب وجود خصائص مضادة للأكسدة ، يتم إبطاء عملية الشيخوخة ، وتحسين البصر ، وإزالة التعب ، وإزالة المواد السامة والسمية من الدم. لقد أعرب العلماء المعاصرون بالفعل عن رأيهم في أن المكسرات تعالج السرطان. لكن الاستخدام المفرط لهذا المنتج يمكن أن يكون ضارًا: يوجد صداع ، حساسية ، اضطراب في الجهاز الهضمي.

أصناف وأصناف

الوطن البقان - أمريكا الشمالية ، حيث يزرع على نطاق صناعي. ينمو الجوز في آسيا الوسطى وشبه جزيرة القرم والقوقاز وإقليم ستافروبول ومنطقة روستوف في روسيا. بعض الأصناف تحمل بهدوء الصقيع من ثلاثين درجة ، وتختلف في مقاومة الجفاف ، ثمار مستقرة وغير المتساهلة في تكوين التربة.

  • Tekstan،
  • نجاح
  • إنديانا
  • رئيس البلدية،
  • ستيوارت،
  • Grinriver.

خشب البقان أصعب من البلوط وله هيكل مثير للاهتمام - يتكون الأثاث المتنوع منه. من المكسرات تصنع زيت الجوز ومستحضرات التجميل ، وتستخدم لإعداد الحلويات. يحتوي البقان على نسبة دهون أعلى من الفواكه مقارنة بالمكسرات الأخرى ، حوالي 10٪ من البروتين النقي ، غني بالفيتامينات والمعادن.

مجلس. البقان هو مصنع كبير النمو. يصل ارتفاعه إلى 60 متراً ، ويبلغ قطر التاج 40 متراً ، ويتطلب التلقيح عدة أشجار ، حيث يتم حمل اللقاح بواسطة الرياح.

زراعة وتربية

نشر بذور الجوز والطريقة النباتية:

  • قصاصات
  • تطعيم على البقان الأبيض ،
  • مهدها.

تعتبر الثمار الساقطة على الأرض ناضجة. بعد الحصاد مباشرة ، يمكن زرع الثمرة في الأرض أو طبقتها قبل الزراعة. جعل الأخاديد على عمق 10 سم وزرع المكسرات. بين الصفوف تترك مسافة لا تقل عن متر واحد ، وفي الربيع تنبت جميع البذور ، والشتلات أكثر متانة وقابلة للحياة.

في الربيع ، تزرع المكسرات في نهاية أبريل. قبل هذا ، فهي طبقية. ينقع لمدة يومين في الماء ، ثم يوضع في نشارة الخشب الرطبة أو الخث ويوضع في مكان بارد لإنباته. تأكد من أن الركيزة مبللة باستمرار ، وتبقى درجة حرارة الغرفة في 2-4 درجة مئوية. بعد شهرين ، نفذت في غرفة دافئة. تزرع في الأخاديد ، مغطاة الدبال وتسقى بانتظام.

اختيار مكان للزراعة اختيار الطاقة الشمسية ومحمية من الرياح دون الرطوبة الراكدة. Если семена будут высаживаться сразу на постоянное место, то заправьте место посадки компостом заранее.

Пекан очень медленно растёт в первые годы – наращивает корневую систему. Годичный прирост растения всего около 30 см, к трёхлетнему возрасту достигает 50 см и годится к пересадке на постоянное место. Готовят посадочные ямы размером 60 х 60 см, если грунт кислый – известкуют. املأ بمزيج من السماد والأرض. يجب أن توضع الجذور بحيث لا تكون مدسوسة ، وتم تقويمها بالكامل على الجانب. قيادة الوتد الذي يتم ربط الشتلات بعد الزرع. يجب أن تكون رقبة جذر النبات عند مستوى الأرض ، بعد زراعة التربة يتم ضغطها قليلاً وسقيها بكثرة. أعلى المهاد مع الدبال أو أي مواد عضوية. المسافة بين الشتلات حوالي 15 م.

تحتاج الشتلات الصغيرة إلى الري والتسميد والحماية من الأعشاب الضارة. الشتلات المثمرة نمت من البذور ، ويحدث في السنة العاشرة من الحياة. الشتلات الكسب غير المشروع تؤتي ثمارها في وقت مبكر - في سن 4 - 5 سنوات من العمر.

رعاية البقان والأمراض والآفات

تحتاج النباتات الصغيرة إلى الكثير من الرطوبة وحماية الأعشاب الضارة. الري وفيرة أمر ضروري في الطقس الحار الجاف. وهناك حاجة أيضا خلع الملابس البقان وتشذيب. يتم التقليم عن طريق تكوين أشجار صغيرة ؛ ولم تعد النباتات البالغة بحاجة إلى مثل هذا الإجراء. في الربيع ، وقطع الفروع الجافة والفروع ، وسمك التاج بشكل مفرط.

البقان بارز لعدم مرضه مع أي شيء. لا تؤثر ثمارها على عثة الجوز ، حيث أن الثمرة لها قشرة كاملة ، على عكس الجوز ، الذي يحتوي على طبقة ناعمة بين نصفي القشرة.

هذا مهم. شجرة البقان هي شجرة طويلة العمر ، تحمل ثمارها حتى عمر 300 عام ، ويمكن أن يعيش 500 شخص.

الأسمدة وخلع الملابس

في الربيع ، يتم استخدام الأسمدة التي تحتوي على جرعة متزايدة من النيتروجين ، ويتم استخدام الفوسفور والبوتاسيوم في فصل الخريف - حيث يساعدان الخشب على النضج ويساعد في بناء المحصول المستقبلي. يمكن تغذية الأشجار الناضجة التي تخطت علامة الثلاثين عامًا بمزيج من ملح البوتاسيوم ونترات الأمونيوم والسوبر فوسفات.

جوز البقان يشبه بصريا الزيتون ، لذلك يطلق عليه "جوز البندق". إذا كان لديك مساحة كبيرة على الأرض ، فأزرع البقان بجرأة ، وسوف تشكرك الشجرة بسخاء على الحصاد.

المظهر والوصف

ينمو البقان على الأشجار المتساقطة بساق بني غامق سميك ، يمكن أن يصل عمره إلى ثلاثمائة عام. تشبه الأوراق الموجودة في هذه الشجرة الصفصاف - متوسط ​​الحجم وممدود قليلاً. يبدأ البقان في الازدهار في وقت متأخر للغاية - في أواخر مايو - بداية يونيو ، في ظل هذه الظروف ، لن تعاني ثمار المستقبل من الصقيع المتأخر.

ثمرة الثمرة نفسها ، حيث تنضج ، يتغير لون القشرة من الأخضر إلى البني الفاتح. ثمرة ناضجة تمامًا ذات شكل مستطيل ، ويبلغ طولها 4 سم. تتشقق بسهولة ، لأن سمك القشرة الجافة لا يتجاوز 1 ملليمتر. النواة تشبه إلى حد بعيد الجوز - نفس الزرعتين ، فقط مستطيلة قليلاً. يختلف البقان عن الجوز في الذوق - فهو أكثر تشبعًا وليس لديه مرارة.

أين ينمو؟

البقان نبات أمريكي منذ فترة طويلة أكله هنود أمريكا الشمالية.

ينمو على طول الشواطئ الشرقية للولايات المتحدة ، بدءاً من إنديانا في الشمال والنزول إلى تكساس في الجنوب. يوجد البقان أيضًا في قارة أمريكا الجنوبية ، وكذلك في المكسيك. كلما اقتربت من خطوط العرض الجنوبية ، يزداد سمك الجذع بشكل ملحوظ - من قطر 60 سم في الشمال إلى 2 متر بالقرب من خط الاستواء.

الظروف المناخية الرئيسية لنمو مريح لهذا النبات هو وجود الغابات شبه الاستوائية الرطبة. المناخ الحار والهواء المشبع بالرطوبة يخلقان ظروفًا مثالية لتطوير الثمار. يتم تلبية هذه المتطلبات بالكامل عن طريق الهواء الذي تجلبه الرياح من خليج المكسيك الدافئ.

خصائص مفيدة وشفاء

من خلال عدد العناصر الغذائية في تكوينه ، يمكن أن يتنافس البقان مع العديد من الثقافات الطبية. نظرًا للكمية الكبيرة من الدهون "الصحية" ، يساعد هذا الجوز على التحكم في مستوى الكوليسترول في الدم ، ويقوم اللوتين والبيتا كاروتين ، كمادة ذات تأثير مضاد للأكسدة ، بتنقية الدم على المستوى الخلوي.

تشتمل التركيبة المعدنية لجوز البقان على الزنك والحديد والبوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم وحمض الفوليك ، وهو أمر إلزامي للنساء الحوامل لاستخدامه في الأثلوث الأول لمنع عيب الأنبوب العصبي الجنيني.

فيتامين ه موجودة أيضا في البقان. يساعد على تطهير الجسم من الآثار السامة الضارة للبيئة والإشعاع فوق البنفسجي ، كما يساعد هذا الفيتامين على تجديد شباب الجلد وإبطاء عملية الشيخوخة وزيادة إمداد الدم. الشرط الرئيسي لاستيعاب هذا الفيتامين بشكل صحيح هو الجمع بينه وبين الدهون غير المشبعة المتعددة ، والتي توجد بكثرة في البقان.

فيتامينات المجموعة بالواردة في البقان تعزيز عملية التمثيل الغذائي السليم ، تؤثر على التمثيل الغذائي ، وتلعب أيضا دورا هاما في عملية تحويل الكربوهيدرات إلى الدهون ، وبالتالي المساعدة في السيطرة على الوزن. أيضا الفيتامينات من هذه المجموعة لها تأثير مفيد على عمل الجهاز العصبي والقلب والأوعية الدموية ، وزيادة قوة العضلات ودعم المناعة.

كاروتين، الواردة في البقان ، له تأثير مفيد على رؤية الإنسان ، ويقلل من خطر الإصابة بإعتام عدسة العين وغيرها من أمراض العيون. بالاقتران مع الدهون الموجودة في الجوز ، يتم امتصاص الكاروتين في الجسم بشكل مثالي ، ويتحول إلى فيتامين A ، وهو فيتامين للشباب.

تستخدم النساء الأمريكيات الأصليات البقان للحفاظ على جمالهن. بعد كل شيء عنصر السيلينيوم، بكميات كبيرة واردة فيه ، يساهم في إنتاج هرمون الاستروجين. مع عدم وجوده ، يتلاشى الجلد ويصبح شاحبًا ، والشعر يصبح باهتًا والأظافر هشة. مع تجديد كمية السيلينيوم في الجسم ، تختفي هذه المشاكل ، ويظهر وميض في العينين واستحى بناتي صحي ، وتزيد الرغبة الجنسية للإناث.

القاعدة الرئيسية عند استخدام أي منتجات - لا تأكل. وهذا ينطبق أيضا على البقان. نظرًا لأنه مفرط بالدهون النباتية ، يمكن اكتساب السمنة عن طريق الاستهلاك المستمر والمفرط.

في حالة التعصب أو الحساسية تجاه المواد الموجودة في تركيبة البقان ، يجب تجنب استخدام هذا الجوز حتى لا تظهر ردود فعل أو عواقب صحية أكثر خطورة.

إذا مر بعض الوقت بعد تنظيف الجوز ، فقد يؤذي الجسم ، لأنه منتج قابل للتلف عندما يتم تقشيره بسبب محتواه العالي من الدهون. لذلك ، من الضروري استخدامه على الفور ، حيث تمت إزالته من الغلاف.

يمكنك تخزين المكسرات غير المقشرة في الثلاجة لمدة شهر تقريبًا ، لكننا نوصي بالقيام بذلك في الثلاجة - حتى تحتفظ المكسرات بجميع خصائصها المفيدة ولن تتدهور.

القيمة الغذائية والسعرات الحرارية

البقان غني بالسعرات الحرارية - 100 غرام يحتوي على 691 سعرة حرارية! القيمة الغذائية للمواد الأخرى لكل 100 غرام هي:

  • البروتينات - 9 غرام
  • الدهون - 72 غرام
  • الكربوهيدرات - 14 سنة

بالإضافة إلى ذلك ، كجزء من البقان الكثير من الألياف والألياف الغذائية - حوالي 10 غرام ، وكذلك الجلوكوز والفركتوز واللاكتوز - 0.4 غرام لكل منهما.

سعر 1 كجم

يزرع البقان في القارة الأمريكية ويتم تصديره إلى بلدنا من هناك ، لذلك يتم تقدير التكلفة إلى حد ما مقارنة بالمكسرات الأخرى. في المتوسط ل 1 كيلوغرام من الموزعين المنتج طلب 30 دولار. بما في ذلك جميع عمليات الغش بالجملة ، يأتي البقان إلى مستهلك التجزئة في روسيا بتكلفة حوالي 200-250 روبل لكل 100 غرام.

زيت البقان

زيت البقان - مخزن حقيقي للمواد الغذائية. للحفاظ على جميع خصائص الشفاء يتم ذلك عن طريق الضغط الباردة. يشبه هذا الزيت لونه بالزيتون ، ورائحته تشبه رائحة البندق.

تتركز جميع العناصر الدقيقة والمعادن والفيتامينات المفيدة الموجودة في جوز البقان في الزيت ، مما يزيد من خصائصه العلاجية.

يظهر استخدام زيت البقان داخل علاج المثلية في علاج ARVI والإنفلونزا ، فشل القلب ، وكذلك للحفاظ على المناعة وتطهير الجسم.

بالإضافة إلى التطبيق في الداخل ، يتم استخدام زيت البقان خارجيًا. يتم استخدامه كما أداة تدليك فريدة من نوعهاالذي يعمل على تجديد شباب البشرة وترطيبها تمامًا ، مما يعزز بشكل واضح من تورمها ويجعلها متألقة ومنعشة.

خارجيا أيضا ، يتم استخدام الزيت في علاج مشاكل الجلد - الحروق ، والأورام الدموية ، والطفح الجلدي وخلايا النحل على الجلد ، وكذلك لتخفيف الالتهابات في لسعات امتصاص الدم والحشرات اللاذعة.

نصائح للاختيار

من الأفضل شراء البقان في الصدفة منذ ذلك الحين حياتهم الجرف في شكل تنقية صغيرة جدا. انتبه إلى حقيقة أن الثمار سليمة ، ولا يوجد بها تشققات أو مخالفات. يمكن أن تشير البقع القشرية إلى وجود مرض في عملية النمو أو تلف الحشرات أو التخزين غير السليم. في أي حال ، من الأفضل وضع مثل هذه الحالات جانباً.

إذا كنت تفضل المكسرات بدون قشرة ، فيجب عليك شرائها فقط من البائعين ذوي السمعة الطيبة الذين يقدمون الفواكه الطازجة النقية للعملاء. الخيار الأفضل هو شراء صمولة في الحزمة ، مما يسمح لك بالحفاظ على نضارة المنتجات لفترة طويلة ، على سبيل المثال ، في فراغ.

تطبيق

الهنود الذين اكتشفوا البقان ، يعرفون أكثر من طريقة واحدة لاستخدامه. إذا لم يكن لدى الأم ما يكفي من حليب الثدي ، يتم فرك المكسرات جيدًا قبل تشكيل عصيدة سائلة ، ثم تضغط عليها ويغذي السائل الناتج الرضع. تقوم أداة الشفاء هذه بإرجاع القوة والصحة لكبار السن ، ويساعد الأشخاص في سن ناضجة في استعادة قوة الجسم بعد الأمراض والإصابات الخطيرة.

في الطهي الحديث ، البقان في الطلب الكبير ، وخاصة في المطبخ من أمريكا الشمالية والمكسيك. اصنعها فطيرة البقان الشهيرة ، المخبوزة مع الدجاج والسلمون ، الحساء المغلي منه. غالبًا ما يتم تضمينه في أنواع مختلفة من السلطات ، لأنه يتناسب مع الجبن والخضروات.

للاطلاع على بعض أساليب الطهي في البقان ، انظر الفيديو التالي.

يتم تحضير القهوة من الفاصوليا المحمصة المتوسطة مع إضافة هذا الجوز ، وكذلك المسكرات المكسيكية التي غرست مع البقان مع الفانيليا.

في التجميل يستخدم زيت البقان لمكافحة علامات شيخوخة الجلد. يمتص بشكل جيد ويعزز تجديد الخلايا ، ويحفز عمل الشعيرات الدموية والخلايا المشبعة بالأكسجين. في كثير من الأحيان ، يتم تضمين استخراج البقان في تكوين الكريمات والأقنعة للجلد 40+.

كما انها تستخدم لمكافحة السرطان. هو الأكثر فعالية في هزيمة البروستاتا. وهناك نوع خاص من فيتامين E ، والذي يحتوي على كميات كبيرة في هذا الجوز ، مع العلاج المركب الصحيح يدمر الخلايا المصابة ويساهم في استعادة أنسجة العضو المصاب.

البقان - الفوائد والضرر

فوائد البقان يصعب وصفها. يحتوي البقان على أكثر من 19 الفيتامينات والمعادن - A ، E ، وحامض الفوليك والكالسيوم والمغنيسيوم والفوسفور والبوتاسيوم والزنك. توفر مائة جرام من الحبوب 30٪ من الاستهلاك اليومي الموصى به من الألياف. البقان هو أيضًا مصدر طبيعي للبروتين عالي الجودة ، والذي يحتوي على عدد قليل جدًا من الكربوهيدرات. لا يحتوي على الكوليسترول والصوديوم. بين المكسرات - وهذا هو بدانة - أكثر من 70 ٪. يرضي الجوع بشكل مثالي ، وهو مثالي لتناول وجبة خفيفة للأطفال أو البالغين.

كرامة هذا الجوز عالية جدا. يحتوي نواة البقان ، باستثناء الدهون عالية الجودة ، على ما يصل إلى 10 ٪ من البروتين النقي ، وما يصل إلى 15 ٪ من الكربوهيدرات ، وسلسلة كاملة من الفيتامينات ، والعناصر النزرة ، والأحماض الأمينية.

زيت نواة البقان - زيت الجوز - أفضل بكثير من زيت الزيتون. الثمار الناضجة ، ذات القشرة الرقيقة ، لا تفقد صفاتها عندما يتم إلقاؤها ، ويمكن نقلها ، ويمكن تخزينها لفترة طويلة ، دون إفسادها على الإطلاق ، دون خوف من الآفات. ولكن لا يتم تخزين مقشر لفترة طويلة. بسبب محتواها العالي من الدهون ، فإنها تصبح زنقة والمذاق.

لا يوجد شيء أفضل من الصيام ، بدلاً من اللحم أو الدهون الحيوانية ، لاستخدام هذه البقان ، والتي هي الأكثر قيمة للجسم. في غضون أسبوعين أو ثلاثة أسابيع ستشعر بالخفة وقوة الجسم وعينيك ستكون أكثر قوة وسيعمل قلبك بشكل أفضل والحكة والأرق تختفي. هذا جسمك يتخلص من الخبث الشرير المتراكم من قبل موقف أمي لا يرحم تجاهك.

يمكن أن يكون الضرر الناجم عن الاستخدام المفرط لحبات البقان. أولاً ، يمكن أن يفسد شكلك ، حيث أن البقان سعر حراري للغاية. وثانياً ، هناك احتمالية حدوث ردود فعل تحسسية لدى الأشخاص المعرضين للإصابة. في أي حال ، تحتاج إلى معرفة التدبير.

البقان - زراعة والتكاثر

الاثمار الاشجار سنويا. عندما تنتشر البذور ، تبدأ شجرة البقان في أن تؤتي ثمارها من 9 إلى 14 سنة. حصاد الأشجار الصغيرة - من 1 إلى 5 كجم. يتراوح متوسط ​​غلة شجرة عمرها من 10 إلى 15 عامًا من 8 إلى 15 كجم (بيانات أمريكية). مرة أخرى في السبعينات من القرن الماضي ، بلغ إنتاج البقان هناك 150 ألف طن سنويا. دورة حياة الشجرة 300 سنة. تنتج الأشجار القديمة ما يصل إلى 250 كجم من المكسرات.

تقنية زراعة البقان مماثلة تمامًا للجوز. إنه نبات مخصب للرياح ومحب للضوء ينمو على أنواع مختلفة من التربة: غابات عادة ، غنية بالدبال ، ثقيلة ، صخرية ، طينية. ولكن ، مثل معظم النباتات ، لا تتسامح مع الأهوار.

يتم نشر البقان نباتيا أو عن طريق البذور (إنبات البذور يصل إلى 100 ٪). لا ينظر إلى حدوث النباتات ، لا توجد آفات ، حتى الثمار ، بالمقارنة مع الجوز ، فهي ليست معطوبة.

الآن أصبح البقان واسع الانتشار ، ليس فقط في الولايات المتحدة وأوروبا. يجب أن يستهلك الجميع هذا المنتج الطبي والنظام الغذائي. يمكنك أن تعيش فترة طويلة ، وليس بألم ، ابتهاج متفائل في جميع أنحاء العالم.

طبيعة الخالق سخية ، غنية ، بها الكثير من فريدة وجميلة بلا حدود. واحدة من هذه المخلوقات النبيلة هي البقان.

عندما علمت بمزيد من التفصيل ماهية البقان ، أن فوائده هائلة ، والضرر ضئيل للغاية ، أردت أن أنموه في بيتي. والآن لدي شتلة واحدة من البقان. انه لا يزال صغيرا جدا. عمره ثلاث سنوات. ينمو ببطء شديد. من السابق لأوانه تبادل الخبرات في مجال الزراعة ، لكنني سأخبرك بذلك.

نعم ، إضافة صغيرة أخرى: أين ، وبأي سعر ، من الذي يمكنك شراء البقان - قراءة التعليقات.

سمة البقان

يعزو علماء الأحياء البقان العادي إلى تلك الأنواع من الأشجار التي لها خاصية النمو السريع ، لكنها لا تنشط على الفور. في البرية ، وهذا النوع ينمو إلى 60 مترا. في المناخات الحارة ، تصل الشجرة إلى 40 مترا في وقت قصير. في المناطق الأكثر برودة ، لا يتجاوز ارتفاعه 10-15 متر.

خلال السنوات الثلاث الأولى ، يكتسب البقان الصغير قوة ، وينمو نظام الجذر إلى المستوى الذي يمكن أن يصل إليه الماء ، بحيث تنمو الشجرة نفسها إلى 40-45 سم ، وينمو البقان في الحديقة بجذع مستقيم ، تنطلق منه الفروع القوية. حتى بدون التقليم ، فإن تاج شجرة ينمو خارج الشكل - بيضاوي الشكل ممدود قليلاً أو كروي.

البقان ينمو مع اللحاء باللون الرمادي. لحاء الأشجار القديمة يتشقق ، تظهر عليه خطوط بلون رمادي-بني.

أوراق الشجر البقان ملونة باللون الأخضر الغني. تتكون الأوراق من ريش ، يتراوح عددها من 11 إلى 17 قطعة. كل ريشة ممدود وموجه نحو النهاية. يبلغ متوسط ​​أحجام الألواح 9-12 سم وعرضها 2.5 إلى 7 سم.

يحدث تشكيل ثمرة الشجرة في أكتوبر. المكسرات لها شكل القطع الناقص ، قشر غير لامع ، نهاية مدببة. الجزء المركزي من الفاكهة ، الذي يجلب الجوز الأسود الأمريكي ، أثناء انقسام يقفز من قذيفة ذات اللون الأحمر والبني ، الذي يحمل ويحيط الأساسية. يتكون الجزء الداخلي من الجوز من زرين متماثلين. في هذا الجوز البرازيل يشبه الجوز. في المناطق المدارية ، يمكن أن تصبح ثمرة هذه الشجرة طعامًا من الطوقان. المحاصيل التي تم حصادها في نوفمبر ، ولكن هناك أنواع تحتوي على نضج مبكر من الفواكه.

شجرة البقان تنمو إلى 60 مترا في الارتفاع

الظروف المتنامية

قد يكون الكثير من البستانيين مهتمين بكيفية زراعة شجرة ، والتي يمكن العثور عليها غالبًا في الأماكن المفتوحة بأمريكا مقارنة بمنطقة البرد. من الممكن ألا تنمو الجوز فقط في قطعتك ، ولكن أيضًا النباتات التي تشبهها.

لكي تنمو المكسرات من هذا النوع دون صعوبة ، يجب الانتباه إلى خصائص الطبقة السفلية للتربة. جودة التربة المثالية:

  1. التربة فضفاضة ، فهي تسمح بمرور الرطوبة والهواء.
  2. المياه الجوفية تتدفق على أعماق كبيرة.
  3. ارتفاع مستوى الخصوبة في الموقع.
  4. وجود طبقة مصفاة من التربة.

أولئك الذين يزرعون شجرة الجوز هذه ، يجادلون بأنها تتسامح مع الجفاف بهدوء ، لكن الري الوفير سيسمح لك بالتجربة الكاملة لثراء النكهات اللذيذة التي تتذوق الفواكه التي ستعطيها البستاني. يقوم ممثل الحيوانات نفسه بنقل درجة الحرارة إلى -20-25 درجة مئوية.

يظهر المحصول الأول بعد 8 سنوات من زراعة البقان ، وعادةً ما لا يكون غنيًا - 2 كجم من المكسرات ، لكن المكسرات المجمعة تنتج مثل هذا الوزن الإجمالي فقط في السنة الأولى من الإثمار. في السنة العشرين من حياة الشجرة ، يستطيع البستاني جمع ما يصل إلى 200 كجم من المكسرات.

طرق التربية وقواعد الزراعة

كما congener الجبل ، البقان ينمو بشكل جيد في ظروف مختلفة. يمكن نشر هذه الشجرة بعدة طرق:

  • التطعيم على مجموعة متنوعة ذات الصلة (على سبيل المثال البقان الأبيض) ،
  • مهدها،
  • قطع،
  • تكاثر البذور.

في الحالة الأخيرة ، تُزرع الثمار الناضجة ، التي انفصلت عن جلدها دون مساعدة قوى طبيعية (ريح) أو تدخل بشري. لون هذا البندق بني أو شوكولاتة ، لا يحتوي السطح على آثار متعفنة أو داكنة. تزرع الثمار في الأخاديد المحضرة مسبقًا ، وعمقها 10 سم ، ويوضع الجوز في الثلم ، مع رش التربة بالتربة.

Схему рассаживания: на 1 м почвы размещаются от 10 до 15 саженцев. Борозды рекомендуется делать на расстоянии не меньше 1 метра друг от друга. Это закалит саженцы в зимнее время и обеспечит естественную стратификацию.

Весенняя посадка саженцев проводится не раньше апреля. Процедура весенней высадки более трудоемкая, требует подготовительных работ:

  1. لتنفيذ التقسيم الطبقي الاصطناعي.
  2. للحفاظ على المواد اللازمة للزراعة في خزانات المياه لمدة 2-3 أيام.
  3. الشتلات المنقوعة وضعت في الخث الرطب أو نشارة الخشب. يجب أن يكون الخشب طازجًا.
  4. انقل مواد الزراعة إلى الشرفة أو القبو.
  5. السيطرة على الركيزة التربة: الحفاظ على رطوبة ثابتة ودرجة الحرارة تصل إلى 4 درجة مئوية.
  6. ضع الشتلات في غرفة باردة لمدة 8 أسابيع.

زرعت مادة الزراعة في نفس النمط كما في الخريف. القاعدة الأساسية هي الاختيار الصحيح لموقع لزراعة شجرة. يجب أن يكون المكان مضاء جيدًا ، ويوفر حماية شابة من الرياح القوية.

عند اختيار موقع لزراعة هذا الجوز ، من المهم عدم وجود ركود في الموقع. خلاف ذلك ، قد يموت النبات من تعفن نظام الجذر حتى اكتمال التجذير.

انبات البقان

نصائح العناية بالبندق

في السنوات الأولى من الحياة ، تتميز أشجار هذا النوع بنمو بطيء. لمدة ثلاث سنوات ، يمكن أن يصل طول الشتلات إلى 35 سم فقط. لذلك ، ينصح بنقل البقان إلى مكان إقامة دائم عندما تكون الشجرة في عمر 4 سنوات.

للزراعة في مكان دائم ، يتم حفر حفرة في التربة بحجم 60 × 60 سم ، ولا ينظر البقان إلى التربة ذات الحموضة العالية بشكل جيد للغاية ، لذلك يستخدم الجير لتحييد البيئة. يستخدم السماد المخصب كسماد. تطبيقه يجعل من الممكن جعل التربة أكثر خصوبة ومغذية.

قبل وضعها في التربة ، تتم إزالة جميع بقايا التربة على الجذور ، ويتم تسوية جذور الأرض بدقة ، وترش على السطح مع التربة. يتم ضغط الأرض المحيطة بجذع الشتلات لمنع ظهور ثقوب جوفاء يمكن أن تتجمد فيها الرطوبة. إجراء إلزامي هو سقي الشتلات معتدلة.

قبل زراعة شتلات البقان ، يجب تطهير الجذور من التربة

يتم ارتداء الملابس العلوية في الخريف والربيع. في بداية العام ، يتم استخدام الأسمدة النيتروجينية ، والتي تعمل كمحفز لنمو إطلاق النار. في موسم الخريف ، يتم استخدام الفوسفور والبوتاسيوم كضمادات أعلى.

الأشجار القديمة تحتاج أيضا إلى تغذية إضافية. تستخدم السوبر فوسفات واليوريا والملح و ملح البوتاسيوم كمواد. يتم تنفيذ الملابس العليا من المكسرات القديمة خلال موسم الخريف.

عند زراعة جوز البقان في منطقة الحديقة ، هناك إجراء آخر لرعاية النبات وهو تجديد الربيع وتقليم صحي. الفروع التي تنمو بشكل غير صحيح أو مكسورة أو تتعرض لآفات قابلة للإزالة.

الامتثال لتوصيات بسيطة وتنفيذ إجراءات بسيطة ، ولكن إلزامية سوف تسمح لك بالحصول على الحصاد الأول بعد 5-7 سنوات من نمو وحياة الشجرة.

شاهد الفيديو: فوائد جوز البقان (سبتمبر 2021).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send