شجيرات الفاكهة

شمام البطيخ: تزايد ، الوصف ، الصورة

Pin
Send
Share
Send
Send


اليوم ، يعرف عدد كبير من البطيخ ، بما في ذلك هذا التنوع. إنه ينقل بشكل مثالي موسم الصيف بارد ورطب في أوروبا. الاسم الثاني من كانتالوب هو البطيخ المسك. خارجيا ، النبات هو أشكال بيضاوية مختلفة أو مسطحة قليلا ، والفواكه بلون أصفر أو برتقالي ، وأوراق الشجر خضراء داكنة. على القطع تبرز الكثير من العصير واللب.

ما هو الشمام؟

المصنع ينتمي إلى عائلة اليقطين. شجيرات قوية ، مع أوراق الشجر الكبيرة. كتلة الفواكه تصل إلى كيلوغرام واحد ونصف. البطيخ مُغطى بطبقة قشر مخططة.

ومن المعروف على نطاق واسع في أوروبا الغربية وأمريكا. الفاكهة المسكرة ذات الجودة الممتازة مصنوعة من الفاكهة ، والمربى اللذيذ مصنوع. بالإضافة إلى ذلك ، يتم إثراء الشمام بالكاروتين ، مما يزيد من قيمته. يتم استخدامه في إعداد بعض الأطباق ، لأن التوت يحتوي على رائحة قوية وطعم لطيف. من هنا والاسم الثاني للبطيخ - مسكي.

يشير الشمام إلى منتصف الموسم ، لأنه لا ينصح بالتخزين الطويل ، ولكن لديه قابلية جيدة للنقل.

جاءت كانتالوبا إلى أراضي روسيا من إيطاليا.

ملبس البطيخ

مزايا وعيوب الشمام

أولاً ، علينا أن نتذكر أن هذا التوت يعتبر سلفًا لجميع الأصناف التي تزرع في أوروبا تقريبًا ، وأحد أقرباء ثقافات آسيا الوسطى.

من بين الصفات الإيجابية ما يلي:

  • لا يسمح خشونة شبكية العين على التقشير بالفاكهة بسبب الرطوبة الزائدة ،
  • الثقافة تتسامح بسهولة مع الصيف الرطب وليس الحار جدا ،
  • بالمقارنة مع الأصناف الآسيوية ، تنضج كانتالوبا أسرع مرتين إلى ثلاث مرات ،
  • المصنع ممتاز ضد البياض الدقيقي ، وهو مرض شائع في جميع محاصيل البطيخ في موسم الأمطار ،
  • طعم مختلف ممتاز.

من أوجه القصور ويمكن ملاحظة هذا - تخزين قصيرة. لهذا السبب ، يوصى بتناول البطيخ لمدة ثلاثة أسابيع بعد الحصاد.. مع تخزين أطول تفقد الفواكه جاذبيتها.

الشمام البطيخ

التركيب الكيميائي للجنين

إنه ذو قيمة ليس فقط لذوقه ، ولكن أيضًا لخصائصه المفيدة. وفقا لبعض المؤشرات ل Cantaloupe ، ليس هناك ما يعادل بين الفواكه الأخرى. الأهم من ذلك كله أنه يحتوي على:

  • حمض الاسكوربيك
  • كاروتين،
  • إينوزين،
  • الألياف،
  • السيليكون.

على سبيل المثال ، يحتوي على كاروتين أكثر من أي شيء آخر ، الكثير من السكروز. مستوى السكر في شمام يتجاوز البطيخ.

إن وجود الحديد في الشمام يعادل ضعف لحم الدجاج وسبعة عشر ضعف الحليب. يتميّز وجود فيتامين (ج) أيضًا ، حيث يتقدّم مقدار البطيخ ثلاث مرات.

يوصى باستخدام مسك البطيخ من قبل أولئك الذين يعانون من السمنة والكوليسترول وفقدان الشعر. وجود Inosine في المنتج لا يسمح لمثل هذه الأمراض بالتقدم.

البوتاسيوم الموجود في التوت يثبت الضغط ، بحيث يمكن أكل الفاكهة من قبل مرضى ارتفاع ضغط الدم. يتيح لك الجنين منخفض السعرات الحرارية تضمينه في النظام الغذائي.

يستخدم جلد البطيخ في إعداد أقنعة مغذية لبشرة الوجه.

أفضل أنواع الشمام

تربية العمل على تربية أصناف جديدة تستمر بنجاح كبير. من بين أكثر الأشياء الواعدة ما يلي:

الايروكوا

مجموعة متنوعة أخرى ولدت من نبات أمريكا الشرقية. نبات قوي له آفة طويلة وأوراق كبيرة من الظل الأخضر الداكن. مصطلح الشيخوخة متوسط. الفواكه لها شبكة خشنة على الجلد ، على شكل بيضاوي ، وزنها يصل إلى 1.7 كجم. طول العمر أمر طبيعي ، يجب إزالة المحصول في الوقت المناسب حتى لا تنضج البطيخ. لديها مقاومة جيدة للأمراض.

بلوندي

واحدة من الأصناف الجديدة مع الشيخوخة المتوسطة. اعتاد المصنع بشكل جيد على ميزات جديدة للمناخ ، ومؤشرات تكوين التربة ، ومستوى الرطوبة. الفواكه صغيرة ، مسطحة أو بيضاوية. وزنهم لا يتجاوز ستة غرامات. متنوعة لديها مقاومة تعفن الجذر جيدة ،

شارانت

معروف حول العالم. الفواكه تختلف في الوزن الصغير - من ستمائة غرام إلى كيلوغرام واحد. يشبه أدائه Charente أداء البطيخ ، لكن الميزة الرئيسية هي رائحة قوية ومستمرة ونكهة لذيذة. ويزرع فقط في فرنسا ، في ظروف التربة المحمية. في كثير من الأحيان يتم استخدامه كمكون إضافي.

الغاليوم عنصر فلزي نادر

نتيجة عمل أخصائيين تربية إسرائيليين. خارجيا ، تشبه المجموعة الشمام. إنه لا يفرض أي متطلبات خاصة على ظروف النمو ؛ فهو يتحمل بشكل جيد مستوى مرتفع من الرطوبة وفترة الجفاف ، ومقاومة للبرد. تشكيلة منتصف الموسم مع لب الفستق الثمار ليست كبيرة جدا. تكمن القيمة الرئيسية في نظام المناعة الجيد والقدرة على التكيف مع الظروف المناخية المختلفة ،

أوكسانا

هجين آخر. معروف باللحم الأصفر المشرق والعصائر الممتازة مع الحامض المميز. مدة النضج الكامل هي من شهرين إلى شهر ونصف.

زرع البذور ورعاية البراعم الأولى

تزرع البطيخ بطريقتين - في الأرض أو طريقة rassadnym. غالبًا ما يستخدم الخيار الثاني في المناطق ذات المناخ البارد. يجب أن تكون التربة قبل الزراعة دافئة حتى ثمانية عشر درجة حرارة. يجب أن تكون التربة خفيفة ، تمر جيدًا بالماء والهواء. في فصل الخريف ، يوصى بإضافة مادة عضوية إلى السرير بمعدل خمسة كيلوغرامات لكل متر مربع.

بعد زرع أو زرع الشتلات ، يوصى بتغطية الأسرة باللف البلاستيكي لتوفير الحماية ضد الحشرات. ولكن قبل الإزهار ، يجب إزالته. يجب أن يكون الري وفيرًا ، خاصةً في الطقس الحار.

يجب إزالة نباتات الحشائش بعناية حتى تشكل البطيخ السيقان الزاحفة. ولكن يجب أن تكون حذرا. براعم تشبه بقوة البرسيم ، ويمكن الخلط بسهولة. بمجرد أن تصبح الأدغال أقوى ، سيبدأ في النجاة من الأعشاب الضارة.

البطيخ على شجيرة

قرصة ، الأعلاف وتشكيل الأدغال

لجعل المصنع أكثر غصنًا ، من الضروري أن يقرصه. وهذا سوف يساعد بوش على تشكيل فروع جانبية. من الضروري التغذية أثناء النمو النشط باستخدام مركبات النيتروجين. عند الانتهاء من الازهار وظهور البطيخ في المخصبات ، يتم استخدام الفوسفات والبوتاس.

للسيقان لا تجعد على الأرض ، يمكن ربطها. يستخدم البستانيون ذوو الخبرة شبكات منخفضة ، لكن بالنسبة للفواكه الناتجة ، سيتعين عليهم التفكير في الدعم.

استخدام الشمام

بالإضافة إلى الاستهلاك الطازج المعتاد للطازج ، صنعت الشمام فواكه ومربيات ممتازة. هو سبب الحياة الجرف الصغيرة. وهي مصنوعة من التوت والفواكه المجففة ، ولكن هذه العملية معقدة إلى حد ما وطويلة.

على الرغم من أن الثقافة تتميز بالفواكه متوسطة الحجم ولكنها لذيذة للغاية ، إلا أنها لا تزال تحظى بشعبية ليس فقط بالنسبة للزراعة الصناعية ، ولكن أيضًا للحدائق المنزلية. يعتبر النوع الوحيد المزروع بنجاح في روسيا.

قيمة المنتج

البطيخ شمام ، واللحم الأصفر الذي له رائحة لا تضاهى ونكهة حساسة ، هو منتج غذائي قيمة. تشتهر الثمرة بمحتواها العالي من حمض الأسكوربيك ، والذي له تأثير مفيد على الجهاز المناعي ويساعد الجسم على مواجهة الفيروسات والالتهابات. البطيخ جيد أيضًا من حيث التغذية ، حيث أن الإينوزين الموجود في لبه يمنع تكوين الكوليسترول وتراكم الدهون ، كما أنه يقوي الشعر. البطيخ التايلاندي (الصورة أعلاه) يحتوي على كمية قياسية عالية من الكاروتين ، وكذلك حمض الفوليك ، والفيتامينات من المجموعة B ، والألياف.

في المنتج الغذائي ، وكقاعدة عامة ، يذهب جديدة. بالإضافة إلى ذلك ، يتم استخدام البطيخ في إعداد الحلويات المختلفة والسلطات النباتية والفواكه وحشوات الخبز والمربى.

إن النبات الذي يحتوي على ثمار صغيرة ولكن لذيذة جدًا لا يهمه فقط من حيث الزراعة الصناعية ، ولكن أيضًا لأصحاب المزارع الصغيرة. هذا هو النوع الوحيد من البطيخ الذي يزرع على نطاق واسع وناجح في جميع أنحاء أوروبا الغربية ، بما في ذلك روسيا.

مزايا وعيوب الثقافة

بادئ ذي بدء ، ينبغي القول أن شمام البطيخ هو الجد لجميع الأصناف الأوروبية تقريبًا وأحد أقرباء الأنواع الآسيوية الوسطى. للثقافة عدد من الصفات الإيجابية والعيوب البسيطة:

  • يمنع الجلد الشبكي الخشن المميز الفاكهة من التصدع من الرطوبة الزائدة.
  • تم تكييف المصنع تماما مع الصيف الرطب وبارد.
  • شمام البطيخ تنضج 2-3 مرات أسرع من الأصناف الآسيوية.
  • يتميز النبات بمقاومة عالية لمرض مثل البياض الدقيقي ، آفة البطيخ والقرع في صيف ممطر.
  • حجم الشمام أدنى من الأقارب الآسيوية ، أقل عبق ، ولكن لا يزال لديه خصائص الذوق الرفيع.
  • لا يتم تخزينه لفترة طويلة ، لذلك يوصى بالاستهلاك خلال الأسابيع 2-3 الأولى بعد التجميع ، بعد 1-1.5 أشهر تفقد الثمار جاذبيتها.

شمام البطيخ: النمو

ينصح الخبراء باختيار مكان منفصل للزراعة من محاصيل أخرى. يجب أن تكون مضاءة جيدًا ومدفئة بالشمس ، دون المسودات والرياح الباردة. المنحدرات الجنوبية للموقع هي الأمثل في هذا الصدد. تفضل البطيخ التايلاندي (يتم عرض صورة الثمرة في المقالة) على التربة الخفيفة التي تكون جيدة النفاذية للرطوبة والهواء ، وتزرع مع رد فعل محايد من البيئة. على نحو مفضل ، يكون تطبيق الخريف للمواد العضوية (السماد العضوي ، السماد الطبيعي) تحت الحفر غير العمق (يصل إلى 30 سم) ، بكمية 5-6 كجم لكل متر مربع. المصنع محب للرطوبة ويتطلب سقيًا منهجيًا وفيرًا.

تزرع البطيخ مباشرة في الأرض أو بطريقة الشتلات ، والخيار الثاني هو الأفضل للمناطق الباردة. يتم إجراء الزراعة بمجرد ارتفاع درجة حرارة التربة بشكل جيد (+ 18 درجة مئوية).

رعاية البطيخ

المصنع متواضع للغاية ، ويمكن أن تنمو ليس فقط بستاني من ذوي الخبرة ، ولكن أيضا مبتدئ المطلق. أعطت شمام البطيخ العديد من الأصناف ، لكن أساسيات العناية بها كلها متماثلة. مثل كل القرع ، فهو شديد الملاءمة على مستوى الرطوبة في التربة ، خاصة في فترة الجفاف والحرارة.

في الربيع ، بعد النزول ، يجب تغطية البطيخ إذا كان هناك تهديد بإعادة الصقيع. مزيد من العناية هي إزالة الأعشاب الضارة ، وتخفيف الضحلة بعد الري والتسميد بالمستحضرات المعدنية. تحت الثمار الناضجة تحتاج إلى عمل بطانة لحمايتها من التربة الرطبة ، لأن هذا قد يؤدي إلى التعفن. خلال فترة النمو النشط للنبات ، يوصى بالتخصيب بالأسمدة النيتروجينية ، وبعد الإزهار وعند تكوين البطيخ - الأسمدة الفوسفاتية والبوتاسية.

مباشرة أثناء نضج الثمرة ، يوصى بتقليل الري حتى تصبح أكثر عطرة وحلوة.

شمام البطيخ

في الوقت الحالي ، لا تتمتع البطيخ في الشمام بالشعبية التي كانت عليها قبل عقود قليلة ، لكن البستانيين الهواة يتجهون باستمرار إلى عملية نموه. ومع ذلك ، فإن عمل الاختيار لا يزال مستمرا. الصنفان التاليان هما الأكثر واعدة.

  • الإيروكوا عبارة عن تشكيلة جديدة من الشمام الأمريكي الشرقي. المصنع قوي ، مع رموش طويلة وأوراق خضراء داكنة كبيرة. شروط النضج متوسط. الفواكه مجزأة بشكل واضح مع شبكة خشنة على الجلد ، بيضاوية الشكل ، متوسط ​​الوزن هو 1.2-1.7 كجم. محتوى السكر هو 12-13 ٪. طول العمر المعتاد للشمام ، لذلك يجب جمع الثمرة في الوقت المحدد ، وتجنب الإفراط في الإملاء. المصنع لديه مقاومة عالية للأمراض.
  • بلوندي - مجموعة متنوعة من تربية جديدة مع خصائص جيدة. متوسط ​​وقت النضج - 80-85 يوما بعد الزراعة. ينتمي الهجين إلى الصنف الفرنسي الشهير Charente ، والذي يتميز بالمرونة البيئية العالية ، أي القدرة على التكيف مع الظروف المناخية ، ومستويات الرطوبة ، وخصائص التربة. المصنع قوي ، مع رموش كثيفة طويلة. ثمارها صغيرة أو مسطحة أو بيضاوية الشكل ، يصل وزنها إلى 600 غرام ، ولا تحتوي على شبكة قشر مميزة ، مجزأة. اللحم البرتقالي الفاتح ذو مذاق حلو ورائحة واضحة. متنوعة مقاومة لتعفن الجذر.

ناهيك عن أصناف الشمام ، التي كانت الأكثر شيوعًا في الخمسينيات من القرن الماضي: بريسكوت عادي ، ثؤلولي وجلدي البشرة ، كارميليت ، بست إنجليش أوائل باريس.

تاريخ

Cantaloupe cantaloupe (Cantaloupe) هي عبارة عن مجموعة متنوعة من التوت الكبير ، والتي ذكرها العلماء قبل أكثر من ألفي عام. أحدث ذكر لبطيخ المسك الذي وجدناه في السجلات الهندية والغينية. ومع ذلك ، فإن الرأي الأكثر شيوعا هو أن هذا التنوع قد أوروبا الغربية كمكان ولادة لها. في الوقت نفسه ، من المؤكد تمامًا أنه تم جلب بعض أنواع محاصيل الشمام إلينا من أوروبا فقط. وظهور هذا أنواع مختلفة من البطيخ نحن ملزمون ، الغريب بما فيه الكفاية ، للحروب الصليبية.

عندما انتشرت الحروب الصليبية في جميع أنحاء العالم ، غالبًا ما كان الفرسان يأخذون موطنهم إلى وطنهم مع اكتشافاتهم المدهشة أو المحبوبة وحبوب النباتات الغريبة. وهكذا ، تم تسليم بذور الشمام من أرمينيا وعرضت على بابا روما كهدية. يمكن العثور على ملاحظة أخرى حول هذا النوع من البطيخ في سجلات روما ، والتي يرجع تاريخها إلى القرن الأول الميلادي على وجه التحديد. ه. الآن أصبح واسع الانتشار ، ويمكنك رؤيته في كل ركن من أركان العالم الحديث.

جاءت كانتالوب إلى الاتحاد الروسي وأمريكا مباشرة من إيطاليا ، حيث أحبوا هذه الفاكهة لذوقها الفاخر. من إيطاليا حول العالم انتشرت على نطاق واسع العديد من أصناف ثقافة البطيخ في الشمام. في الإنتاج الزراعي ، يتم تقييم الشمام بشكل أساسي لبساطته. الجفاف الشديد أو ، على العكس من ذلك ، الرطوبة المفرطة خلال الموسم كله لا تتداخل مع نضوج هذا النبات. يستخدم أسياد الطهي أيضًا جوزة الطيب في أطباقهم ، لأنها ذات رائحة قوية وطعم لطيف.

أصناف مشهورة من شمام البطيخ

في روسيا ، كما هو الحال في بلدان أخرى ، سعى المربون إلى إنتاج المزيد والمزيد من الأصناف الجديدة التي يمكن أن تتكيف بسهولة مع المناخ المحلي. كان من الممكن الحصول على 15 صنفًا على الأقل ، وذلك قبل الخمسينيات من القرن العشرين ، وأشهرها:

  1. يوم القيصر.
  2. موسكو الشمام.
  3. أناستازيا.

في أواخر الخمسينيات من القرن الماضي ، استمر تكاثر الأصناف الجديدة بنفس الطريقة. الآن في معظم الأحيان إنشاء وتربية البطيخ الأصناف التالية:

هناك عدد كبير من أصناف هذه الفاكهة منتشرة في جميع أنحاء الكوكب ، لكن تشارينت يتمتع بأكبر شعبية اليوم. ثمار هذا التنوع تختلف في الحجم الصغير والوزن (600-1200 سنة). بالنسبة إلى جميع المؤشرات الأخرى ، يشبه Charente البطيخ العادي ، لكن خصوصيته هي رائحة قوية وثابتة بشكل استثنائي ، فضلاً عن ذوق رفيع غير موجود في أنواع أخرى. المسك البطيخ تشارينت ولدت حصرا وفقط في فرنسا على أرض محمية.

التركيب الكيميائي

المسك البطيخ أو المسك البطيخ Cantalupa معترف به في جميع أنحاء العالم ، ليس فقط بسبب مذاقه الآسر ، ولكن أيضا لخصائصه العلاجية. بمعنى من المعاني ، لا تحتوي هذه الثمرة حرفيًا على نظائرها. على سبيل المثال ، يحتوي على أكبر كمية من الكاروتين مقارنة بالبطيخ الآخر. بالإضافة إلى ذلك ، يوجد تركيز كبير من السكروز في الشمام. إن وجود السكر في هذا التوت أعلى منه في البطيخ ، حيث يوجد الكثير من الفركتوز ، والذي إذا زاد عن الحد ، يمكن أن يضر بصحة الإنسان.

في الواقع ، فإن قدرة أجسامنا على صد هجمات الجراثيم المحمولة جوا ، والجراثيم "الباردة" ، والسارس والإنفلونزا المثيرة ، تعتمد بشكل أساسي على حالة حاجز السلامة الرئيسي والرئيسي الغشاء المخاطي البلعومي. إنه قادر على دعم البطيخ نظرًا لخصائصه الفريدة.

تحتوي الشمام أيضًا على الحديد ، وهو ضعف حجم لحم الدجاج وأعلى 17 مرة من محتوى الحديد في منتجات الألبان والحليب. يمكن تمييز فيتامين (ج) عن مكونات الشفاء ، والتي ، مرة أخرى ، أعلى بكثير من هذا العنصر في البطيخ 3 مرات.

يمكن أن يكون البطيخ المسك مفيدًا في تناول الطعام في الحالات التي يعاني فيها الشخص من الصلع أو السمنة أو زيادة الكوليسترول في الدم. مادة إينوزين يمنع تقدم هذه الأمراض. كمية كبيرة من البوتاسيوم تمنع زيادة الضغط ، لذلك ستكون الشمام مفيدة للغاية في ارتفاع ضغط الدم المزمن. علاوة على ذلك ، هذه الفاكهة منخفضة السعرات الحرارية أيضًا ، لهذا السبب يمكن أن تؤكل بأمان مع الوجبات الغذائية.

استخدام الشمام

الاستخدام الأكثر شيوعا لجوزة الطيب لها طعامومع ذلك ، الشمام هو أيضا مادة خام لإعداد المربى والمربيات أعلى درجة ملبس. لسوء الحظ ، كطعام ، هذه الفاكهة (أو بالأحرى ، هذه التوت) يمكن أن يستهلكها فقط أولئك الذين يزرعونها. Связано это с очень коротким временным сроком хранения, и поэтому ей придумали иное применение: в качестве сырья для изготовления варенья и мускатов.

Огромную популярность имеет канталупа и в высушенном виде. Впрочем, придется приготовиться к длительной и сложной процедуре, чтобы сухофрукты из мускатной дыни получились наивысшего качества.أولاً ، توضع الثمار على سطح مستو ، حيث تخضع لعملية الذبول في الشمس لبضعة أيام. بعد ذلك ، شطف المجففة والشمام. بعد التجفيف ، يتم تقسيم البطيخ إلى النصف بطول كامل ويتم إزالة جميع البذور من الوسط البرتقالي اللامع.

بعد ذلك ، يتم تقسيم كل من نصفي الثمرة إلى حصص متساوية من 2 إلى 4 أو 5 سنتيمترات ، اعتمادًا على الاستخدام اللاحق للفاكهة المجففة الناتجة. كل من فصوص مقشرة ، وتتم إزالة طبقة خضراء على الحدود مع الجلد. في هذا النموذج ، يتم وضع قطع البطيخ للشمام لمدة 8-12 أيام أخرى للذبول في الشمس. بعد أن تصبح الفاكهة المجففة جاهزة ، يتم لفها في ضفائر أو شكلها (على سبيل المثال ، في ضفائر) وتوضع في صناديق مغطاة بورق الورق.

بواسطة نسيجها شمام الفواكه المجففة تتحول شركة ، على الأذواق - الحلو الحامض. تركيبة الرطوبة في الشرائح المجففة تقارب الصفر ، ولكن في نفس الوقت سيكون لديهم نسبة عالية من السكروز ، والتي تصل إلى حوالي 65 ٪ من المنتج الناتج. الرطوبة حوالي 15 ٪ ، وأحيانا أقل ، وسوف يعتمد على توقيت تنفيذ الذبول. في شكلها النهائي ، تتميز فاكهة الشمام المسكرة بألوان صفراء فاتحة أو بنية فاتحة. عدد البقع الداكنة لديهم دائمًا هو الأصغر ولا يتجاوز أكثر من 5٪ من إجمالي مساحة المنتج الذي تم الحصول عليه.

استنتاج

Cantaloupe عبارة عن توت يمكن أن يمنع أو يساعد في التغلب على العديد من الأمراض ، أو إضافة مكونات مفيدة لجسم الإنسان ، أو ببساطة سطع اليوم الماضي بطعمه الفريد.

يستخدم هذا المنتج في معظم البلدان ، حتى في بعض الأحيان كمادة خام للإنتاج المربى والفواكه المسكرة في أعمال الطهي والحلويات ، ولسبب وجيه ، لأنه ، في جوهرها ، لم يعد هناك ثمار مماثلة في ذوق ومحتوى المواد الغذائية على كوكبنا.

وصف متنوعة

البطيخ الصيني والشمام والبطيخ الشمام - يحتوي هذا التنوع على العديد من الأسماء ، لذلك يصعب أحيانًا تذكر كل شيء.

هذا النبات ينتمي إلى عائلة اليقطين. شجيرات قوية ، تزحف بأوراق كبيرة. تأتي الفواكه بأشكال مختلفة: في بعض الأحيان يتم تسويتها ، كما لو كانت مجزأة ، ناعمة وأحيانًا بيضاوية. يتراوح وزن الفاكهة من 500 جم إلى 1.5 كجم. نادراً ما تتجاوز الأحجام 25 سم ، البطيخ مغطى بقشرة مخططة ومخففة. اللحم برتقالي مكتوم ، حلو.

يتم توزيع هذا التنوع على نطاق واسع في أوروبا الغربية وأمريكا الشمالية والجنوبية ، ويرجع ذلك في المقام الأول إلى حقيقة أنه يتم الحصول على الفواكه والحلويات ذات الجودة العالية من الفاكهة. علاوة على ذلك ، الشمام غني بالكاروتين ، مما يزيد من قيمته. في النمو هو متواضع ، ومقاومة لكثير من الأمراض. ومع ذلك ، فإن مجموعة منتصف الموسم ليست مناسبة للتخزين طويل الأجل ، على الرغم من أنها تتميز بمعدلات نقل عالية.

شروط النضوج

عند اختيار مجموعة متنوعة للزراعة ، فأنت بحاجة دائمًا إلى معرفة متى ينتهي موسم النمو ويمكن اختيار الفاكهة الناضجة من السرير. وقد نضجت الشمام بحلول نهاية أغسطس ، على الرغم من أن وقت النضوج قد يختلف قليلاً.

للتأكد من أن الفاكهة جاهزة للحصاد ، تحقق من الساق - يجب فصلها بسهولة عن الفاكهة. القشرة ، خلال موسم النمو ، تكون خضراء داكنة ، عندما تصبح البيج ناضجة. غالبًا بعد صيف جاف ، يكون لونه أبيض.

يمكنك التحقق من النضج وتقطيع ثمرة فاكهة واحدة إلى قسمين لمعرفة لون اللب. عندما تنضج البطيخ ، يتحول اللحم إلى اللون البرتقالي الداكن مع مسحة وردية اللون.

الشمام - مجموعة متنوعة ، مما يعني أن الرعاية الخاصة ليست مطلوبة. ومع ذلك ، من أجل زراعة ثمار كبيرة ، سوف تضطر إلى رعاية النبات مع الاهتمام المناسب.

يجب أن يكون ري النبات وفيرًا ، خاصةً خلال فترات الصيف الجافة. ولكن لا ينبغي السماح بتراكم الماء في الممر - فسوف يفسد السيقان والفواكه. في الأيام الحارة ، قد تبدو الأوراق باهتة وذابلة ، لكن هذا لا يعني أنك تحتاج إلى مزيد من الماء - ستعود إلى طبيعتها بحلول المساء. حاول ألا تصب الماء مباشرة على الساق ، أو تحته بشكل أفضل أو في مكان قريب ، حتى لا تفسده.

بعد البذر ، من الأفضل تغطية الأسرة بفيلم لحمايتها من الحشرات. يمكنك تثبيت الفيلم على إطار السلك ، ولكن تحتاج إلى إزالته عندما تبدأ النباتات في الازدهار ، بحيث تتمكن الحشرات من تلقيح الزهور.

حتى يتم تشكيل سيقان الزاحف ، يجب التخلص من الأعشاب الضارة بعناية ، والتي تبطئ نمو البطيخ. ومع ذلك ، كن حذرًا - براعم الشمام الصغيرة تشبه إلى حد كبير البرسيم ، لذلك يمكن الخلط بينها بسهولة مع الحشائش. بمجرد أن يصبح الساق أقوى ، فإن البطيخ نفسه سينجو من الأعشاب الضارة من الحديقة.

إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك ربط السيقان حتى لا تجعد على الأرض. أفضل حل هو استخدام شعرية منخفضة ، ولكن في نفس الوقت يجب صيانة الثمار المشكلة.

خلال هذا الموسم ، يحتاج هذا الصنف إلى 2 من المخللات مع الأسمدة النيتروجينية قبل الإزهار وواحد من الفوسفور والبوتاسيوم خلال فترة الإزهار. سيساعد ذلك النبات على اكتساب العناصر الغذائية بسرعة ، مما سيسرع بشكل كبير في موسم النمو.

خصائص مفيدة

تحتوي الشمام على كمية كبيرة من حمض الأسكوربيك ، إينوزين ، كاروتين ، حمض الفوليك ، السيليكون ، الألياف.

إن تناول هذا النوع من البطيخ يغذي الجسم بالمواد المغذية التي لها تأثير إيجابي على المناعة والجلد والشعر والتمثيل الغذائي. كما أن لها تأثيرًا إيجابيًا على الجهاز الهضمي ، نظرًا لأن المواد المفيدة من الشمام تعمل بمثابة ماصة للسموم ، مما يساعد على إزالتها بسرعة من جسم الإنسان.

قشر البطيخ الأبيض ليس فقط مكونًا ممتازًا للفواكه المسكرة ، ولكنه يمكن أيضًا أن يكون أحد عناصر العناية التجميلية للوجه والجسم ، كونه جزءًا من الأقنعة الغذائية.

ميزات Muskalon

تم العثور على هذا النوع من البطيخ تحت أسماء مختلفة: الشمام ، الصينية أو المسك. إنه ينتمي إلى عائلة اليقطين ، وهو ينضج في الباهت بأوراق كبيرة. يمكن أن يكون التوت الناضج ناعمًا أو بيضاويًا. يمكن أن يصل الحد الأقصى لوزن البطيخ إلى كيلوغرام ونصف ، ولكن لا يزيد طوله عن 25 سم. قشر الشمام منقوش ومخطط ، والذي يمكن رؤيته بوضوح في الصورة.

يستخدم البطيخ المسك بنشاط لصنع الفواكه المحفوظة والمحفوظات ، وهذا هو السبب شائع جدا في أمريكا وأوروبا الغربية. هذا التوت مفيد بشكل لا يصدق ، لأنه منجم كاروتين.

أولئك الذين يشاركون في زراعة الشمام ، يعرفون أن هذا النوع من البطيخ ليس غريب الأطوار ولديه مقاومة عالية لمختلف الأمراض التي تصيب محاصيل القرع. ولكن ، عيبه الأساسي هو حياة الرف الصغيرة.

مبدأ زراعة

لبداية ، مطلوب إعداد مناسب للتربة لزراعة البطيخ. مسقط البطيخ الأبيض وغيرها من أصناف الشمام تحب المناخ الحار والتربة الطميية أو الرملية. تأكد من تثبيت الصرف. بالإضافة إلى ذلك ، ينمو Cantaloupe بشكل أفضل في بيئة حمضية ضعيفة.

وينبغي أن تكون البطيخ مضاءة جيدا. لجعل الفاكهة لذيذة ، يوصى بتسميد التربة بالسماد المتعفن أو السماد. بالإضافة إلى ذلك ، لا ينبغي أن تشمل الأرض القمامة.

من الأفضل أن يتم الهبوط إلا بعد تسخين الأرض جيدًا. أفضل وقت لزراعة البذور هو قبل أيام قليلة من الصقيع الأخير. من أجل عدم المخاطرة وعدم نقل البذور ، من الأفضل أن تزرعها في المنزل وفقط بعد أن تكون قد جذرت لزرع الشتلات على قطعة الأرض.

ميزات الرعاية

على الرغم من حقيقة أن البطيخ المسك ليس غريب الأطوار ، وبالتالي لا يحتاج إلى رعاية ، لا يزال يتعين عليك العناية به. إذا كنت ترغب في الحصول على ثمار كبيرة كنتيجة لذلك ، ستحتاج إلى تنفيذ الإجراءات التالية:

  • سقي البطيخ بغزارة ، خاصة خلال فترة الجفاف ، ولكن يجب توخي الحذر لضمان عدم تراكم المياه في الممر ، وهذا يمكن أن يؤدي إلى تلف الفواكه والسيقان ،
  • أسرة مغطاة بشكل أفضل بفيلم (يمنع تطفل الحشرات) ، والذي يخضع للإزالة بعد بداية الإزهار ،
  • تحتاج إلى تنظيف الأعشاب الضارة حتى تظهر السيقان الزاحف ،
  • خلال موسم واحد ، مطلوب 2 تغذية إضافية ، واحدة قبل المزهرة ، والثانية خلاله.

إيجابيات وسلبيات أصناف

Muskmelon له العديد من المزايا وهو الجد لجميع الأنواع تقريبا:

  • التوت لا تكسر في حالة الرطوبة الزائدة ،
  • شمام البطيخ يتسامح بسهولة لا الصيف الحار جدا ،
  • هناك ازدهار سريع بالمقارنة مع الأصناف الآسيوية ، هذا الرقم هو أسرع مرتين أو حتى ثلاث مرات منها ،
  • لديها مقاومة لهذا المرض يسمى البياض الدقيقي ، الذي يتطور في جميع البطيخ خلال فترة الأمطار ،
  • الصفات الذوق الرفيع.

أما بالنسبة لأوجه القصور ، لوحظ هنا واحد فقط - فترة صغيرة من تخزين الفاكهة. بعد الحصاد يجب أن تستهلك البطيخ في غضون 3 أسابيع.

تاريخ المنشأ

ويعتقد أن Cantaloupe أو المسك البطيخ هو مجموعة متنوعة من مجموعة متنوعة ، والتي ذكرت في مصادر أكثر من 2000 سنة. بناءً على سجلات غينيا والهند ، يُفترض أن هذا التنوع نشأ من هذه الأراضي ، على الرغم من أن أوروبا الغربية تعتبر موطنها الرسمي.

خلال الحروب الصليبية ، تم إحضاره إلى الفرسان ، الذين اشتهروا بميلهم لجمع عجائب مختلفة ، بما في ذلك البذور. بدورها ، سقطت في أيدي الصليبيين كهدية للبابا من أرمينيا. تم ذكر هذا النوع أيضًا في الأطروحات الرومانية ، التي يعود تاريخها إلى القرن الأول من عصرنا. اليوم ، انتشرت Cantaloupe أو Musk Melon في جميع أنحاء العالم.

الصفات المفيدة وتكوين التوت

البطيخ من هذا التنوع هي فريدة من نوعها في تكوينها. أنه يحتوي على كاروتين وهو منتج منخفض السعرات الحرارية.. ويشمل:

  • الكربوهيدرات والدهون والسكريات.
  • الألياف الغذائية الخشنة.
  • البروتينات.
  • الفيتامينات A و B و C.
  • الكالسيوم والحديد والمعادن الأخرى.
  • حمض الفوليك

من المهم أن تتجاوز هذه الخضار لحم الدجاج مرتين والحليب بنسبة 17 مرة. يمكن أن يكون للمواد المفيدة في تكوين المنتج تأثير مفيد على جسم الإنسان.

العناصر الموجودة في شمام المسك قادرة على:

  • تحسين الذاكرة بفضل الكولين لها. يساهم تناول هذا العنصر في فترة الإنجاب في تكوين روابط عصبية عالية الجودة في الجنين.
  • حماية خلايا الجسم من آثار الجذور الحرة ، وذلك بسبب محتوى البيتا كاروتين. مضادات الأكسدة تزيد من مقاومة الجسم ويزيد من مقاومته للإجهاد.
  • لمنع الآثار الضارة للأشعة فوق البنفسجية على عيون الإنسان.
  • تحسين مقاومة الجسم لأمراض القلب ومنع تطور السكتة الدماغية وأنواع معينة من السرطان بسبب مادة مثل زياكسانثين.
  • خفض ضغط الدم مع البوتاسيوم.
  • لمنع تراكم الكوليسترول في الكبد بسبب وجود إينوزين في البطيخ. أيضا ، هذه المادة تحمي من تساقط الشعر.

مع التضمين المستمر في النظام الغذائي لهذه الخضار يقلل بشكل كبير من خطر السمنة ، وفشل القلب ، ومرض السكري. الأكل يساعد على تطبيع الهرمونات وتحسين أداء المعدة والأمعاء.

الاستخدام المتكرر للبطيخ لا ينصح به للأشخاص الذين يعانون من أمراض الكلى. للحصول على أقصى فائدة من المنتج ، يجب عليك اختيار الخضروات الناضجة. يصل قطر البطيخ إلى 15-25 سم وله شكل كرة مسطّحة. من الأعلى يتم تغطيتها بقشرة سميكة ، والتي قد يكون لها لون مختلف ، اعتمادًا على المجموعة: البرتقالي والأخضر والأصفر.

تتميز الفاكهة الناضجة بصلابتها ورائحتها المتأصلة. عند النقر على الخضروات ، سوف يصدر صوتًا باهتًا. إذا كنت تخدش البطيخ بأظافرك ، فستصبح البشرة بداخلها خضراء.

العيوب والكرامة

سقط هذا النوع من التوت على أراضي روسيا من إيطاليا. وهو يعتبر جد جميع أنواع البطيخ تقريبًا التي تزرع في الدول الأوروبية. من بين الصفات الإيجابية للخضروات يمكن ملاحظة القدرة على:

  • للحفاظ على الطقس الرطب والبارد في الصيف.
  • لتنضج ثلاث مرات أسرع من الأصناف الآسيوية.
  • مقاومة تشكيل البياض الدقيقي على الأوراق في الطقس الممطر.
  • الحفاظ على الذوق الممتاز.

العيب الرئيسي لهذا المنتج هو تخزينه القصير في شكل جديد. بعد الحصاد ، يجب أن تؤكل في غضون ثلاثة أسابيع. أثناء التخزين على المدى الطويل ، تفقد الفواكه مذاقها. ينتمي هذا البطيخ إلى أحد الأنواع النادرة التي يمكن زراعتها بسهولة على أراضي روسيا.

أكثر البطيخ جاذبية

يعمل المربون باستمرار على الحصول على أنواع جديدة من البطيخ. الأعمال الأكثر نجاحًا تشمل الأصناف التالية:

  • "الايروكوا". الصنف مشتق من نبات شرق أمريكا. السمة المميزة هي الأوراق الكبيرة ذات اللون الأخضر الداكن ووجود جلدة طويلة. تتمتع الثمار بفترة نضج متوسطة ، مع وجود شبكة خشنة على الجلد. يتراوح وزن الفاكهة ما يصل إلى 1.7 كجم وهو بيضاوي. مجموعة متنوعة ممتازة ضد العديد من أمراض البطيخ والقرع.
  • "بلوندي". الصنف لديه متوسط ​​فترة نضج ويتكيف تماما مع الظروف الجديدة. الفواكه لها شكل بيضاوي صغير. نادرا ما يتجاوز وزنهم 600 جرام. هذا النوع مقاوم لعفن الجذر.
  • "شارانت". البطيخ من هذا الصنف يزرع في فرنسا. الفواكه تصل كتلة 600 غرام إلى 1 كيلوغرام. التوت له طعم رائع ورائحة مستمرة. وغالبا ما يستخدمه الفرنسيون كعنصر إضافي لمختلف الأطباق.
  • "غاليا". يتم الحصول على مجموعة متنوعة من قبل مربي إسرائيل. على المعلمات الخارجية يشبه الشمام. يتحمل البرد جيدًا ويمكن أن ينمو بشكل جيد في المناخات الجافة والرطبة. لديها خصائص المناعة ممتازة. لديها فواكه كبيرة ولحم الفستق اللون. يشير إلى مجموعة منتصف الموسم.

يمكنك أن تنمو البطيخ في أي منطقة ، الشيء الرئيسي هو اختيار الصنف المناسب. رعاية البطيخ هو نفسه بالنسبة للبطيخ الأخرى.

زراعة الفاكهة والشجيرات الرعاية

ينصح الخبراء في زراعة محاصيل البطيخ بالانتقاء المسبق للتربة لزراعة البطيخ الأصفر. يجب أن تضيء أراضي البطيخ تمامًا بالشمس ولا تتعرض للرياح الباردة. الخيار الأفضل لهذا النوع من النشاط هو المنحدرات الجنوبية.

يمكن زرع البطيخ مع البذور في الأرض أو الحصول على الشتلات المسبقة. يتم استخدام طريقة الشتلات في معظم الحالات في المناطق ذات المناخ البارد. يجب تسخين الأرض المخصصة للهبوط إلى 18 درجة. يجب أن تكون التربة فضفاضة وخفيفة ، بحيث يمكن أن يمر الهواء والرطوبة فيها بسهولة.

في الخريف ، يتم استخدام الأسمدة العضوية البالغة 5 كيلوغرام للمتر المربع على الأسرة لزراعة البطيخ. بعد زراعة البذور أو الشتلات ، يوصى بتغطية الشتلات بغشاء شفاف لإنشاء تأثير الدفيئة وتوفير الحماية ضد الحشرات.

قبل الإزهار ، تتم إزالة الفيلم من الأدغال. في الطقس الحار ، من الضروري تزويد الشجيرات بالرطوبة الكافية. يتم سكب الماء حصرا تحت الجذع. قبل التكوين الكامل للسيقان الزاحفة ، أزل كل نباتات الأعشاب الزائدة حول الشجيرات.

الشجيرات ارتشف لتحسين المتفرعة. خلال فترة النمو النشط ، تحتاج النباتات إلى التغذية. لهذا الغرض ، وتطبيق الأسمدة مع محتوى النيتروجين. بعد الازهار وخلال تشكيل المبيض يتم نقلها إلى البوتاس والأسمدة الفوسفاتية.

يمكن ربط سيقان النباتات حتى لا تجعد على الأرض. بعض البستانيين يستخدمون شبكات منخفضة لهذا ويقدمون دعما خاصا للفاكهة.

طرق لتناول الطعام

بالإضافة إلى تناول الطعام الطازج ، يتم تجفيف البطيخ لتزيين الحلويات أو المربى والمربى. الخضار الطازجة تروي العطش تماما ، ولكن لفترة طويلة في هذا النموذج لا يتم تخزين. خلال فترة ازدهار الشجيرات ، يتلقى مربي النحل عسلًا لذيذًا يدعى بيكيم. من البذور أنها تعد الزيوت النباتية العطرية.

شاهد الفيديو: تطعيم نبات البطيخ على قناة كلية الزراعة -جامعة المنوفية (قد 2021).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send