الأعشاب الحارة والطبية

عشب الليمون (الليمون) خصائص وتطبيقات مفيدة

Pin
Send
Share
Send
Send


عشب الليمون ، chellebrodnik ، lemongrass ، cymbopogon هي أسماء نبات الليمون المدهش المزروع في المناخات المدارية وشبه المدارية. لديها أكثر من 50 نوعا وتوجد في أفريقيا وآسيا وأمريكا والصين. خصوصية النبات هي رائحة ليمون لطيفة تطالب بها الطهاة والعطور. كانت الصفات المفيدة من الأعشاب موضع تقدير كبير من قبل الأطباء وعلماء التجميل.

الصورة: Depositphotos.com. أرسلت بواسطة: rutchapong.

المرجعية النباتية

Lemongrass - نباتات معمرة قوية ، يصل ارتفاعها إلى 1.5 متر. غطيت براعم صلبة منتصبة مغطاة بأوراق خضراء مرتبة بالتناوب. ينمو الليمون بسرعة كبيرة. لضمان احتياجاتها من المياه والمعادن ، يقوم جذر ليفي قوي ، مثل المضخة ، بضخ المواد المغذية من الأرض ، مما يؤدي إلى نفاد التربة في وقت قصير. العشب من عائلة الحبوب ينتج النورات في شكل spikelets.

خصوصية النبات هو رائحة الليمون ، وهو مضلع بأوراق مضلعة. عندما ينمو العشب ، تملأ هالة الليمون الهواء ، مخيفة الحشرات الضارة ، بما في ذلك ذبابة تسي تسي الخطرة. لاستبعاد مواجهة مع حشرة غير آمنة ، يزرع الناس الليمون في كل مكان في المزارع.

التركيب والقيمة الغذائية

اكتسبت Lemongrass خصائص خاصة بسبب التكوين الفريد للأجزاء الخضراء - الجذعية والأوراق. الجزء الرئيسي (ما يصل إلى 80 ٪) يقع على المواد الأساسية. Geraniol ووسط هي مصادر رائحة الحمضيات لطيفة بشكل غير عادي مع تأثير الشفاء وضوحا.

بالإضافة إلى الزيوت الأساسية ، يحتوي النبات على فيتامينات من المجموعة B وحمض الأسكوربيك ، وعناصر دقيقة (الحديد والزنك والكالسيوم والفوسفور وأملاح الصوديوم والبوتاسيوم والسيلينيوم) والأحماض النيكوتينية والدسمة ومضادات الأكسدة الطبيعية والمطهرات.

خصائص الشفاء

غني بالفيتامينات والعناصر الدقيقة والزيوت الأساسية ، والليمون عشب له خصائص مفيدة فريدة معروفة في الطب والصيدلة في الهند والصين وآسيا وأفريقيا. خصائص الشفاء تعبر عن نفسها:

  • مضادات الأكسدة،
  • مبيد للجراثيم،
  • فطريات،
  • الحشرات،
  • عقولة،
  • تجديد،
  • مسكن،
  • منشط،
  • المسكنات،
  • آثار إزالة الروائح الكريهة.

تعمل المكونات المفيدة للنبات عند تناول الشاي الطبي في الداخل ، وعندما تكون التأثيرات المحلية للزيوت الأساسية على الجلد المصاب والأغشية المخاطية.

شاي الليمون

تأثير منشط العامة على الجسم لديه عشب الليمون في الشاي. شرب في شكل بارد أو ساخن ينعش تماما ، ويغذي الجسم مع مجموعة من الفيتامينات والعناصر النزرة ، ويزيد من مقاومة الأمراض المعدية ، ويزيل السموم. رائحة الحمضيات اللطيفة لها تأثير مفيد على الجهاز العصبي ، والتخلص من الإجهاد العاطفي.

تتجلى خصائص شفاء الليمون في تحفيز الدورة الدموية وتدفق الليمفاوية ، وزيادة القدرة على التحمل أثناء الجهد البدني ، وتحسين عمليات التمثيل الغذائي في الجسم ، وزيادة الرضاعة. الآثار المفيدة الواضحة: القضاء على الخلل الوظيفي في الأمعاء ، وانتفاخ البطن ، والتغيرات الالتهابية في الغشاء المخاطي في المعدة والأمعاء.

إعداد الشاي: ملعقة كبيرة مصممة لكوب من الماء المغلي. بعد 3 دقائق من التسريب ، يصبح شراب الشفاء جاهزًا للاستخدام.

الخصائص الطبية للزيوت الأساسية

يتم استخدام الزيت العطري ، وهو المادة الخام التي يُعتبر عشب الليمون ، من الخارج لعلاج الأمراض الجلدية. إن الشفاء الواضح والتأثير المضاد للالتهابات والتأثير على مجموعة واسعة من مسببات الأمراض جعل من الممكن استخدام الصفات المفيدة للنبات على نطاق واسع في الممارسة الجلدية.

Lemongrass هو مصدر طبيعي للمواد الأساسية المعروفة باسم عشب يمكنه علاج أمراض الجلد والأظافر ذات الطبيعة الفطرية والميكروبية. يتجلى تأثير مضاد للجراثيم في التأثير العلاجي على آفات الجلد البثرية: الدمامل ، حب الشباب (حب الشباب) ، الأكزيما الميكروبية. تختلف خصائص النبات في الصفات العلاجية العالية. العشب يعيد بسرعة الظهارة المصابة.

يخفف زيت الليمون للاستنشاق وعلاج الغشاء المخاطي للفم من أعراض أمراض البرد التنفسية (التهاب الحنجرة ، التهاب اللوزتين ، التهاب الشعب الهوائية) ومظاهر الآفات الهربسية والفطرية والميكروبية في تجويف الفم.

للاستنشاق ، لا تتم إضافة أكثر من قطرتين من الزيت العطري إلى كوب من الماء الدافئ. مدة إجراء العلاج: من 4 إلى 6 دقائق.

تحتوي خصائص الشفاء على حمامات عطرية ونكهة الهواء والتدليك العلاجي بزيت الليمون. تساعد هذه الإجراءات في محاربة مسببات الأمراض وتطبيع عمليات الأيض وخلق مزاج إيجابي برائحة الحمضيات المتفائلة.

مستحضرات التجميل والعطور

وقد وجدت Lemongrass التطبيق في التجميل ، كوسيلة للعناية الفعالة للبشرة الدهنية إشكالية.

نوعية مفيدة يسلك الشامبو مع مكونات الزيت الأساسية. يزيل القشرة ويطبيع وظيفة الغدد الدهنية ويقوي بصيلات الشعر ويعيد بنية الشعر.

الزيوت العطرية مطلوبة في صناعة العطور ، مما يعطي العطر وماء التواليت والوسائل الأخرى رائحة رائعة.

استخدام في الطبخ

يستخدم المطبخ الوطني لآسيا ومنطقة البحر الكاريبي منذ فترة طويلة الليمون مع نكهة الحمضيات الغنية ونكهة الزنجبيل الليموني. طهي الحساء التايلاندي التقليدي Tom Yam ليس بدونه. تكتسب أطباق الطيور واللحوم والخضروات والأسماك ذوقًا خاصًا وخصائص مفيدة عند إضافة براعم وأوراق مجففة من ذرة الليمون المجففة.

يوجد بهارات الليمون المعطرة في مجموعة متنوعة من الصلصات والمخللات المرغوب فيها في تحضير المعكرونة.

الشاي ، الساخن أو البارد ، له تأثير مفيد على الجسم ، ويغذي وينطفئ العطش جيدًا.

لا غنى عن التوابل الكلاسيكية "Lemongrass" في تحضير المعجنات والكعك والكعك والحلويات اللذيذة المبنية على المكسرات والحليب ولب جوز الهند.

بفضل الليمون ، تكتسب الرائحة المنعشة والخصائص المنعشة مشروبات وتبريد.

موانع

قد يكون هذا العشب تأثيرًا مهيجًا على الجلد والأغشية المخاطية لدى الأفراد الذين يعانون من عدم تحمل فردي للزيوت الأساسية والمكونات الأخرى التي تشكل النبات.

لموانع مطلقة لاستخدام lemongrass للأغراض الطبية ما يلي:

  • الأطفال حتى 7 سنوات
  • الحمل والرضاعة الطبيعية ،
  • قرحة هضمية على خلفية زيادة الحموضة.

في استقبال الشاي الطبية داخل تعيين دورات لمدة أسبوعين. بعد استراحة لمدة 7 أيام ، يستمر العلاج. الشاي ، الذي يتضمن عشب الليمون ، يستهلك بكمية لا تزيد عن 2 أكواب في الصباح.

نوعية المواد الخام المستخدمة هي الجزء الأرضي من النبات - الأوراق مجففة وسحقت. للحصول على زيت عبق الليمون العطري ، يتم استخدام طريقة التقطير بالبخار للأوراق المجففة بخفة.

الخصائص المعجزة للعشب الليمون أو الليمون

النوعان الأكثر شيوعًا للليمون: الذرة الغربية الهندية وشرق الهند ، والتي حصلت على أسمائها بسبب المنطقة التي تنمو فيها.

يشبه الليمون العشبيصل طوله أحيانًا إلى مترين. السيقان ضيقة ، مضلعة ومتعددة الطبقات: من الأعلى خضراء وخشنة ، وداخلها بيضاء. يزهر بشكل غير محسوس تقريبًا بسبب الغطاء النباتي الأخضر العاصف ، لذلك نادرًا ما يستخدم لأغراض الديكور.

تحتوي براعم الليمون على زيوت أساسية ، وكذلك فيتامينات B و C ، وعدد من العناصر النزرة (السيلينيوم ، والزنك ، والحديد ، والبوتاسيوم ، والكالسيوم ، إلخ) ، والأحماض الأمينية الدهنية ، والمطهرات.

Chelnoborodnik في الطب

يحتوي Lemongrass على عدد من الخصائص العلاجية:

  1. خاصية مضادات الأكسدة
  2. له تأثير مفيد على أعضاء الجهاز الهضمي ،
  3. له تأثير ضار على أنواع مختلفة من الالتهابات الفطرية ،
  4. له تأثير مهدئ ،
  5. يستخدم كمسكن
  6. فعالة مع التهابات الجهاز البولي التناسلي ،
  7. يخفف الصداع ، ويخفف أيضًا من حالة الصداع النصفي ،
  8. له تأثير وقائي في مرض السكري ،
  9. لديها خصائص المناعة ،
  10. يحافظ على مستويات الكوليسترول في الدم الطبيعية
  11. يقلل من التعب ويزيد من الكفاءة
  12. يستخدم في العناية بالبشرة المشكلة ،
  13. يخفف من أعراض البرد
  14. عمل طارد
  15. يساعد في تقليل الألم
  16. يساعد في محاربة التعرق ،
  17. لها خصائص مطهرة.

قائمة الخصائص المفيدة هذه ليست شاملة. يمكن للصيدلية شراء الأشكال التالية من هذا النبات المفيد: عشب مجفف ، زيت أساسي ، صبغة كحول.

على الراد مع خصائص مفيدة ، عشب لديه أيضا موانع:

  • التعصب الفردي والحمل والرضاعة ، والأطفال حتى 7 سنوات. بحذر شديد ، يجب استخدامه عند ضغط مرتفع. ممنوع منعا باتا استخدام هذا النبات لعلاج الجلوكوما ، وأمراض الجهاز العصبي.

تكمن أسباب هذه الموانع في حقيقة أن المواد التي تشكل عشب الليمون لها تأثير على الدورة الدموية في الجسم وتزيد من قوة العضلات ، والتي بدورها يمكن أن تزيد من ضغط الدم.

استخدام عشب الليمون في التجميل

لأغراض التجميل ، أنشأت cymbopogon نفسها على الجانب الإيجابي.بعد كل شيء ، فإن الزيوت الأساسية التي تشكلها توفر متانة العطور ، والأهم من ذلك أنها تحل مشاكل البشرة: إذ أن الذرة الرفيعة تطبيع الغدد الدهنية ، وبالتالي إزالة اللمعة الزيتية وتطهير المسام ، وتشجيع نمو الشعر بسرعة ، ولها تأثير صحي على الشعر الجاف والهش ، بصيلات الشعر ، يمنع تساقط الشعر.

لا تستخدم cymbopogon مع الجلد الجاف للوجه والرأس - وهذا يمكن أن تفاقم حالته بشكل ملحوظ.

لإعداد مستحضرات التجميل المعجزة تحتاج: امزج كمية صغيرة من الكريم النهاري أو الليلي مع 3-5 قطرات من زيت الليمون ، امزجيه وضعه حسب الحاجة.

بالنسبة للسلوليت ، يكون العلاج التالي جيدًا: قم بخلط 10 قطرات من زيت الليمون الأساسي مع ملح البحر وبضع قطرات من زيت جوز الهند. بعد هذا التقشير ، سوف يلمع الجلد ويسر البشرة ناعمة وجميلة.

استخدام الليمون في الطهي

يستخدم الليمون مثل التوابل. عند إعداد الأطباق المختلفة (الحساء ، الأسماك ، الدواجن ، المأكولات البحرية ، أطباق اللحوم ، إلخ). كما تستخدم على نطاق واسع في إعداد هذا النبات مختلف ماء مالح. يستخدم الذرة الرفيعة في الخبز ، وكذلك في الحلويات ، مما يعطي مذاقا لطيفا غير عادي.

صنع شاي الليمون

عشب الليمون في الشاي له تأثير مفيد على الجسم ككل. العشبية ديكوتيون يمكن استخدامها على حد سواء الساخنة والباردة. الشاي يعزز المناعة بشكل مثالي ، ويتشبع بالفيتامينات ، ويزيل السموم ، ويخفف أيضًا من الضغط النفسي.

يجب أن يخمر الشاي من الأعشاب المجففة المعدة. من أجل أن يكون المشروب الجاهز ليس فقط لذيذًا ولكنه مفيدًا ، من الضروري أن تأخذ في الاعتبار عدد من الفروق الدقيقة.

  1. يفضل شرب الشاي في وعاء من السيراميك ،
  2. من الأفضل استخدام الجرعة الموصى بها: تناول كوبًا واحدًا من الماء المغلي ملعقة كبيرة من شرائح الليمون.
  3. للحصول على مشروب لذيذ ، استخدم جذعًا أبيض ، تم تنظيفه مسبقًا من الأوراق الخارجية ،
  4. من الأفضل الإصرار على ألا تزيد عن 5-10 دقائق
  5. لتذوق يمكنك إضافة العسل أو السكر.

يمكن إضافة الزيت العطري للليمون إلى أكثر أنواع الشاي شيوعًا ، ولكن ليس أكثر من قطرة واحدة لكل كوب.

استخدام آخر من عشب الليمون

  • - تحضير زيوت صحية لاستخدامها في التدليك ،
  • - يستخدم في تحضير الحمامات العطرية ،
  • - أرومات الهواء الداخلي.

يستخدم زيت الليمون بمساعدة مصباح عطري ، مما يساهم في تحسين الحالة المزاجية.

رائحة الليمون لا يمكن أن تتسامح مع العديد من أنواع الحشرات (الذباب والبعوض). سيكون هناك تأثير أكبر عندما تكون الحشرات الطاردة ، إذا أضفت إلى هذا الزيت الآخرين: اللافندر ، الماندرين ، القرنفل ، البرتقال.

أضف بضع قطرات من الزيت العطري إلى جل الاستحمام ، كما يتم توفير شحنة من البهجة والمزاج الجيد.

لتطهير الأطباق أو الأثاث أو أشياء أخرى ، أضف 10 قطرات من الزيت إلى كوب من الماء وعلاج السطح.

كيف تعرف عن أصالة (طبيعي) زيت الليمون؟

من الضروري إسقاط كمية صغيرة من الأموال على ورقة نظيفة ، بعد بضع دقائق سوف يتبخر الزيت. إذا كان هناك علامة دهنية ، فإن المنتج مزيف. يجب ألا يترك هذا الزيت الضروري أي شيء ، أو يترك علامة صفراء.

أصل ووصف النبات

يصنف الليمون كحبوب ، وهو نبات له العديد من الأسماء. ومن المعروف في عامة الناس باسم عشب الليمون والذرة الرفيعة. في بعض البلدان ، عشب على غرار chelleborodnik العشب. في الصين ، يُطلق على cymbopogon اسم Lemongrass ، أحد أصنافه التي تتميز برائحة مستمرة.

موطن العشب هو بلد ذو مناخ استوائي ورطب وحار (الهند والصين وبعض مناطق أمريكا وإفريقيا). يبلغ عدد عائلة عشب الليمون الليمون أربعة أنواع. بعض الأصناف تأخذ جذرها في المنزل.

في ظروف مواتية ، يمكن أن تنمو عشب الليمون إلى مترين. في المناطق الباردة ، نادراً ما يتجاوز ارتفاع الأدغال مترًا واحدًا. المصنع يفضل الأحجار الرملية ، ولكن أيضا يشعر بخير على السهول المستنقعية.

خصوصية النبات هو نظام الجذر قوية ، والتي في وقت قصير يستنفد تماما التربة. أوراق الليمون طويلة ، خضراء فاتحة اللون ، تشبه حفنة الديكور. رائحة الحمضيات لها أوراق شجر وساق قصير للنبات - يتم استخدامها كتوابل بعد معالجة خاصة. يقدّر جذر الليمون لذوقه الممتع ، والذي يستخدم في الطهي.

التركيب الكيميائي والخصائص المفيدة

قيمة الليمون في خصائصه المفيدة ، والتي لم تمر مرور الكرام في الطب. الاستخدام المنتظم للعلاجات العشبية له تأثير مفيد على الصحة العامة. تشتمل مكونات المواد النباتية على العناصر اللازمة للجسم:

  • حمض النيكوتينيك
  • العناصر النزرة (الحديد ، السيلينيوم ، الصوديوم ، البوتاسيوم) ،
  • مجموعات فيتامين (C ، B) ،
  • زيوت أساسية
  • المطهرات ، مضادات الأكسدة ،
  • الأحماض الدهنية.

ما هو مفيد Lemongrass ، والأعشاب المعروفة. سيقولون بثقة أن العشب لديه مثل هذه الخصائص:

  • المطهرات المضادة للأكسدة
  • مسكنات الألم ، منشط ،
  • مبيد للجراثيم ومبيدات الفطريات ،
  • تجديد والمهدئات.

نظرًا لتكوينه الغني وخصائصه المتعددة ، يمكن الحصول على فوائد الليمون في الطب والتجميل. المكونات النشطة سوف تتعامل مع الأمراض ، والعيوب الجلدية ، وتحسين الرفاهية. يوصى بتناول المستحضرات الطبية في الداخل وعلاج المراهم والمستحضرات على أساس عشب الليمون موضعياً.

مؤشرات وموانع للاستخدام

لتلقي العلاج ، يوصى باستخدام أوراق وسيقان الليمون - من المواد الخام العشبية تحضير الحقن الوريدية والمغلي. لحفظ جميع الصفات المفيدة بسيط - تخزين على ماء مالح ، جافة أو تجميد الليمون.

من الأفضل دراسة الخصائص الطبية والأضرار المحتملة مسبقًا - سيسمح ذلك بتجنب الأخطاء وتحسين الصحة.

من المستحسن استخدام الليمون الأخضر لمثل هذه الأمراض أو المشاكل الصحية:

  • اضطراب الجهاز الهضمي ، والفشل في عملية التمثيل الغذائي ، وانتفاخ البطن ،
  • أمراض النزلات المصحوبة بحمى ،
  • الاضطرابات العصبية ، والإجهاد ، ومشاكل النوم ،
  • أمراض الجهاز التنفسي
  • الغثيان مع القيء ،
  • ضعف عام
  • انتهاكات في تدفق الدم عبر الأوعية
  • الأمراض الجلدية (التهاب الجلد ، السيلوليت ، الطفح الجلدي ، التهيج) ،
  • فطر الجلد ، لوحات الأظافر ،
  • التهاب الأدمة ،
  • مشاكل مع إنتاج حليب الثدي أثناء الرضاعة ،
  • مرض الدوالي
  • التعب والخمول واللامبالاة
  • ضعف الانتباه والقدرات العقلية وضعف الذاكرة.

ذات أهمية خاصة وجود المواد الأساسية في التكوين - تستخدم الأموال التي تعتمد عليها في التجميل. تساقط الشعر ، المظهر غير الصحي ، نهايات الانقسام ، الطفح الجلدي على الوجه ، ظل غير متساو - جزء فقط من المشاكل التي يمكن للأدوية معالجتها.


على الرغم من الخواص الإيجابية للليمون ، والتي ينصح بتوجيهها ضد أي مشاكل بالجسم ، فإن عشب الليمون لا يظهر للجميع. هناك القليل من القيود ، لكن من الأفضل أن نعرفها مسبقًا.

موانع لاستخدام الليمون:

  • رد فعل سلبي من الجسم لبعض المكونات التي تشكل الليمون ،
  • الميل للحساسية تجاه المهيجات الخارجية أو الداخلية ،
  • فترة الطفل ،
  • مرض مفرط التوتر،
  • العمر (ممنوع في علاج استخدام الليمون لكبار السن والأطفال) ،
  • التهيج،
  • الجلد الجاف ، والميل إلى التقشر ،
  • نشاط مهني تشارك فيه الصوت (مكونات عشب الليمون يمكن أن تسبب بحة في الصوت ، بحة في الصوت ، وخدش وحتى ضغط الحبال الصوتية).

Запрещено проводить лечение средствами на основе лемонграсса более двух недель. Несмотря на полезные свойства, растение способно вызвать аллергию или ряд отрицательных эффектов, среди которых часто встречаются раздражение на кожных покровах, проблемы с пищеварительным трактом, нарушения стула.

الآثار الجانبية في حالة عدم وجود حظر على استخدام الأدوات التي تستخدم لإعداد Lemongrass ، عمليا لا تنشأ. فقط الاستخدام غير الصحيح ، الجرعة الزائدة ، وإساءة استخدام الخصائص المفيدة للعشب يمكن أن يسبب ردود فعل سلبية.

يستخدم النبات

خصوصية الليمون هي عالمية ، لأنها تستخدم الليمون ليس فقط في الطب ، ولكن أيضا في التجميل والطبخ. يوصى بتخزين المواد الخام النباتية القيمة في فصل الصيف - وفي هذا الوقت تتراكم أقصى كمية من الفيتامينات والمعادن في السيقان والأوراق. إذا نمت النباتات في المنزل ، يمكنك تقطيع عشب الليمون وإرساله إلى الثلاجة. تستخدم كذلك للطبخ والعلاجات المنزلية ومستحضرات التجميل.

يشتهر المنتج المجفف بقيمته الخاصة - يوصى بجني الحصاد من الليمون إذا تم شراء المواد الخام النباتية في المتجر. المواد الخام بعد المعالجة تبقي الروائح ، رائحة الليمون. يجب ألا تقطع العشب قبل التجفيف - أرسل السيقان والأوراق تحت أشعة الشمس المباشرة واتركها حتى تتبخر الرطوبة. طحن المواد الخام في مسحوق أو فرك اليدين. تخزينها في عبوات زجاجية مختومة.

يجب أن يكون استخدام عشبة الليمون بغض النظر عن الطبخ متوافقًا مع وصفات الطب التقليدي أو الطبخ. ليست هناك حاجة لتجربة - فائض من الليمون في الأطباق يسبب المرارة ورائحة غير سارة. إن وسائل الطب البديل التي تتجاوز الجرعة الموصى بها لن تصبح أكثر فعالية ، ولكن على العكس من ذلك ، يمكن أن تسبب عددًا من ردود الفعل السلبية.

في الطب

يشتهر عشب الليمون باستخدام الطب البديل في تركيبات مختلفة. على أساس lemongrass إعداد:

  • المستحضرات (موصى بها لأمراض الأدمة) ،
  • مرهم (يستخدم لأمراض المفاصل ، والجروح غير الشافية ، والحروق الشديدة) ،
  • كريم (علاج الجروح ، التهاب الجلد ، الطفح الجلدي ، تحسين حالة الأدمة) ،
  • دفعات ، مغلي (تؤخذ عن طريق الفم من أمراض الجهاز الهضمي ونزلات البرد وأمراض الجهاز التنفسي).

أسهل خيار لاستخدام عشب الليمون في المنزل هو تحضير الحقن الموصى به لعلاج الأعضاء الداخلية والوقاية. الوصفة:

  1. يقطع إلى عصارة صغيرة ، أوراق الليمون (25 جم).
  2. صب المواد الخام النباتية مع الماء المغلي (180-220 مل).
  3. اتركيه للشرب لمدة نصف ساعة (للحصول على نكهة وطعم غني ، أغلق الوعاء بإحكام بغطاء ، ولفه بمنشفة).
  4. تصفية السائل.

يوصى باستخدامه في المدخول ، ولكن من الممكن إجراء استنشاق في أمراض النزلات أو الغرغرة في التهاب الحلق. لتحسين الطعم أضف العسل. لا يُسمح بتناول أكثر من 450 مل من الشراب يوميًا.

في الطبخ

باستخدام الحشائش الجافة في الطهي ، يجب أن تستعد لباقة من الذوق والرائحة النموذجية للمطبخ الآسيوي يُنصح بإضافة التوابل إلى الحساء والصلصات ، ولكن يمكن لكميات صغيرة من عشب الليمون العطري أن تزين المخللات بالصيد واللحوم ، مما يجعلها مزيجًا ممتازًا مع التوابل. تستخدم سيقان طازجة لصنع الحلويات.

ميزات استخدام الليمون في الطبخ:

  • بغض النظر عما إذا كانت السيقان طازجة أو جافة ، فيجب تقطيعها مسبقًا - المواد الخام صعبة للغاية ،
  • خدعة بسيطة ستساعد على تحسين رائحة النبات - قبل إضافة أعناق نيئة إلى الأطباق ، وصدها بسكين ،
  • إذا تمت إضافة أجزاء كبيرة من الجذع إلى الحساء أو الصلصة ، قم بإزالة العنصر قبل التقديم - لقد أعطى الطبق بالفعل نكهته وطعمه.

في كثير من الأحيان ، يتم استخدام عشب الليمون لصنع المشروبات. الشاي المخمر من الليمون الجاف له صفات مفيدة ويوصى به لتحسين المناعة. تحضير مشروب بسيط - لفرك السيقان والأوراق الجافة والشراب بالماء المغلي. نسبة - 2 لتر من الماء 60 غرام من الليمون. لبث لمدة نصف ساعة على الأقل ، ثم قم بترشيح وإضافة المكونات الحلوة (العسل والسكر).

في التجميل

غالبًا ما يتم استخدام Lemongrass في صناعة مستحضرات التجميل - الكريمات والأقنعة والمستحضرات والعطور. عشب الليمون له هذا التأثير:

  • ينظف ويعتني بالبشرة العادية والمعرضة للدهون ،
  • تتكيف مع التعرق المفرط ، رائحة كريهة ،
  • يزيل التهاب الجلد ، حب الشباب ، الاحمرار ، بقع الصباغ ،
  • يشد المسام
  • تطبيع الغدد الدهنية (يقلل من نشاطها ، ويزيل الطبقة الزيتية على الأدمة).

ليس من الضروري إعداد منتجات خاصة للعناية بالبشرة - يكفي إضافة الزيوت العشبية الأساسية إلى أي كريم أو منشط لزيادة فعاليته.

عشب الليمون هو نبات له العديد من المزايا ، ولكن الاستخدام الصحيح والمعتدل للليمون هو الذي سيحسِّن مذاق الطبق أو يحقق نتائج إيجابية في علاج الأمراض. قبل استخدام cymbopogon ، تحتاج إلى دراسة جميع الميزات والمؤشرات والمحظورات - وهذا سوف تجنب عواقب غير سارة.

كيف تبدو ونمو الليمون؟

خارجيا ، يشبه cymbopogon العشب الطويل ، والذي يمكن أن يصل طوله إلى مترين. أوراقها ضيقة ومترامية الأطراف ، والجذع أحمر في الغالب. في الطبيعة ، توجد فقط في المناطق الدافئة والرطبة - شمال إفريقيا وجنوب أوروبا ، وكذلك الهند وإندونيسيا. ويزرع في الثقافة من قبل مزارع كاملة ، ولكن في الطبيعة ، هناك غالبًا شجيرات متنامية وحيدا.

عشب الليمون لديه ألوان خضراء غنية. في الوقت نفسه ، تبدأ الأوراق المزروعة في الترهل تحت ثقلها الخاص ، مما يجعل النبات يبدو شجيرة حقيقية.

التركيب الكيميائي وخصائص الشفاء من cymbopogon

بالإضافة إلى قيمتها الغذائية ، يؤثر عشب الليمون بشكل إيجابي على حالة الجسم بسبب حقيقة ذلك يتكون من العديد من المواد المفيدة:

  • العناصر النزرة ، بما في ذلك النادرة (الحديد والكالسيوم والزنك والفوسفور والبوتاسيوم والصوديوم والسيلينيوم) ،
  • حمض النيكوتينيك (فيتامين PP) ،
  • فيتامين ج ،
  • فيتامينات ب ،
  • زيوت أساسية.

شكرا لهذا التكوين Cymbopogon له تأثير معقد على الجسم:

  • مطهر (يتواءم مع العديد من البكتيريا الضارة والفطريات وحتى الحشرات):
  • منشط،
  • مسكن للألم
  • المسكنات (المسكنات) ،
  • المضادة للالتهابات والتئام الجروح.

كما يساعد Cymbopogon على استعادة الأنسجة وتطبيع عمليات الأيض ، مما يساهم في دورة أكثر اكتمالا للعمليات الهضمية في الجسم.

ميزات جمع وتخزين الليمون

جمع الخضر من العشب الليمون عندما وصلت بالفعل متوسطة الحجم (من متر ونصف). يتم تجفيفه في ضوء الشمس المفتوح لعدة أسابيع ، ثم يتم سحقه إلى مواد خام نباتية أو إلى مسحوق ناعم.

إذا نمت النبات في المنزل ، يمكن تجميدها مباشرة جديدة. للقيام بذلك ، يجب غسل الأوراق جيدًا تحت الماء البارد الجاري ، ثم وضعها في الثلاجة. في هذا النموذج ، لن يفقدوا نضارة في غضون بضعة أشهر.

حول فوائد وقواعد تخمير الشاي عشب الليمون

يتم شراء المواد الخام المجففة لتخمير الشاي.. لجعل الشراب لذيذ وصحي حقا ، تحتاج إلى أن تأخذ في الاعتبار العديد من الشروط.

  1. من الأفضل الإصرار على الشاي فقط في أواني خزفية ، والتي تحتفظ بالحرارة جيدًا.
  2. تؤخذ كمية الخليط حسب الذوق ، ولكن في كثير من الأحيان ينصح بتناول ملعقة كبيرة من الأعشاب على الأقل في كوب من الماء المغلي.
  3. لا يحتاج شاي المشروب لفترة طويلة - فقط امسكه من 5 إلى 10 دقائق.
  4. بعد تحضير الكيك ، يمكنك إزالته فورًا ، لكن لا يجب التخلص منه - سيكون مناسبًا تمامًا لصنع الشاي 2-3 مرات.

الشاي مع عشب الليمون له تأثير مفيد على الجسم:

  • يخفف من ثقل المعدة
  • نغمات العضلات
  • يعطي تأثير الحيوية ،
  • يحفز الوظيفة الجنسية ، له تأثير إيجابي على رجولية.

خيارات استخدام النبات

يستخدم الليمون في مختلف المجالات:

  • المخدرات في مكافحة بعض الأمراض ،
  • توابل الطهي
  • عامل توابل
  • أداة التجميل.

يفسر هذا النطاق الواسع من التطبيقات بالمكونات القيمة للنبات ، والتي يمكن أن تلتئم وتنتج رائحة طيبة وتخلق مذاقًا رائجًا.

الليمون في الطب

المكون الرئيسي في cymbopogon هو الزيت الأساسي ، والذي يستخدم في علاج آفات الجلد المختلفة. يعمل كعامل مطهر ومضاد للالتهابات ، والتعامل بفعالية مع الوقاية من الالتهابات في الجسم.

هذه الخاصية للشفاء من عشب يستخدم في علاج:

  • الدمامل الجلدية ،
  • الأكزيما الميكروبية (طفح جلدي ناتج عن البكتيريا) ،
  • حب الشباب (حب الشباب) ،
  • الالتهابات الفيروسية التنفسية المختلفة (التهاب الشعب الهوائية ، التهاب اللوزتين ، التهاب الأنف) ،
  • النعاس والإرهاق ،
  • انخفاض ضغط الدم،
  • الصداع.

هذه القائمة أبعد ما تكون عن أن يكون ليمون كامل تأثير مفيد على أجهزة الأعضاء المختلفة ، وهو ما يفسر عمله المعقد.

الأشكال الدوائية لهذه الأداة تتمثل في الأدوية التالية:

  1. صبغة الكحول (بمساعدتها في علاج الأمراض الفيروسية ، وكذلك تناولها كمسكن).
  2. الزيوت العطرية المستخدمة كعامل مطهر ، مضاد للالتهابات وتوابل.
  3. أيضا ، يمكن شراء عشب الليمون في الصيدلية في شكل مواد خام مجففة ، من خلالها لإنشاء أدوية مختلفة وفقا لوصفات.

الليمون في الطهي

يستخدم على نطاق واسع عشبة كقاعدة لتخمير الشاي ، فضلا عن عامل نكهة ممتعة لبعض الأطباق الآسيوية ومنطقة البحر الكاريبي. الذرة الرفيعة لها نكهة ليمون ممتعةلذلك ، يشبه الشاي منه الشاي بالليمون. هذا الشاي مفيد للغاية لأنه له تأثير جيد على ضغط الدم ونغمة الجسم العامة ، ويساعد على إخماد العطش (وخاصة في شكل بارد) ، وهو أمر مهم للغاية بالنسبة للبلدان الاستوائية الحارة.

كتوابل ، يضاف cymbopogon إلى أطباق الأسماك والدواجن والمأكولات البحرية. هذا لا يحسن مذاقهم فحسب ، بل يجعل الطعام أكثر فائدة للجسم.

التخسيس و التجميل

في مستحضرات التجميل ، وجد cymbopogon تطبيقات بسبب زيوته الأساسية ، التي تعمل على إذابة عطور العطور بشكل جيد وتضمن متانتها. كما يتم تطبيق العشب الليمون وكيف علاج جيد لبعض المشاكل التجميلية:

  1. تتكيف الذرة الرفيعة بشكل جيد مع البشرة ذات المشاكل ، وتزيل الدهون الزائدة بشكل فعال من الغدد الدهنية ، وبالتالي تطبيع عمليات الأيض في الأدمة الجلدية.
  2. يوفر نموًا مكثفًا للشعر ، ويسمح لك أيضًا بتقوية الشعر الهش.
  3. يقوي بصيلات الشعر بشكل كبير ، مما يمنع تساقط الشعر الوفير.

تكوين والسعرات الحرارية من محتوى الليمون

يشير التوابل إلى الأطعمة منخفضة السعرات الحرارية ، وبالتالي ، يمكن استخدامه بأمان في النظام الغذائي.

الليمون من السعرات الحرارية - 99 سعرة حرارية لكل 100 غرام ، منها:

  • البروتين - 1.82 غرام ،
  • الدهون - 0.49 غرام ،
  • الكربوهيدرات - 25.31 غرام
  • ماء - 70،58 غرام ،
  • الرماد - 1.8 غرام

عناصر ماكرو لكل 100 غرام:

  • البوتاسيوم - 723 ملغ ،
  • الكالسيوم - 65 ملغ ،
  • المغنيسيوم - 60 ملغ ،
  • الصوديوم - 6 ملغ ،
  • الفوسفور - 101 ملغ.

العناصر النزرة لكل 100 غرام:

  • الحديد - 8.17 ملغ ،
  • المنغنيز - 5،224 ملغ ،
  • النحاس - 266 مكغ ،
  • السيلينيوم - 0.7 ميكروغرام ،
  • الزنك - 2.23 ملغ.

الفيتامينات لكل 100 غرام:

  • بيتا كاروتين - 0.003 ملغ ،
  • فيتامين B1 - 0.065 ملغ ،
  • فيتامين B2 - 0.135 ملغ ،
  • فيتامين B5 - 0.05 ملغ ،
  • فيتامين B6 - 0.08 ملغ ،
  • فيتامين B9 - 75 ميكروغرام ،
  • فيتامين C - 2.6 ملغ ،
  • فيتامين PP ، NE - 1101 ملغ.

ستيرول (ستيرول) لكل 100 غرام:

  • فيتوستيرول - 6 ملغ ،
  • كامبسترول - 1 ملغ ،
  • ستيغماستيرول - 1 ملغ ،
  • بيتا سيتوستيرول - 4 ملغ.

الأحماض الدهنية لكل 100 غرام:

  • أوميغا 3 - 0.031 جم ،
  • أوميغا 6 - 0.138 غرام ،
  • مشبع - 0.119 جم ،
  • أحادي غير مشبع - 0.054 جم ،
  • متعدد غير المشبعة - 0.17 غرام

أيضا في العشب يحتوي على الزيوت الأساسية الأكثر قيمة ، واحد منهم يتضمن مكونات نادرة مثل الجيرانول والمركزية - فهي مطهرات طبيعية ممتازة ومضادات حيوية. بالإضافة إلى ذلك ، لديهم خاصية تجديد.

خصائص مفيدة من الليمون

كما ترون ، فقط الزيت العطري للعشب له فائدة كبيرة. أضف إلى ذلك حقيقة أن المصنع يحتوي على مركب مثير للفيتامينات مثير للإعجاب ومواد أخرى فعالة بيولوجيا ضرورية للجسم ، وسوف تفهم لماذا هذا التوابل مفيد للغاية. لا عجب منذ العصور القديمة أن استخدام عصير الليمون يتجاوز الطهي. الثقافة تستخدم على نطاق واسع لأغراض الصحة والجمال.

لذلك دعونا نلقي نظرة على فوائد الليمون بمزيد من التفاصيل:

    الوقاية والعلاج من نزلات البرد. النبات له تأثير مفيد على الجهاز المناعي ، ويقوي دفاعات الجسم. وبالتالي ، حتى في موسم البرد مع الاستخدام المنتظم لعشب الليمون ، يمكنك أن تكون هادئًا على صحتك. ومع ذلك ، فإن توابل الحمضيات ليست وقائية فحسب ، بل هي أيضًا علاجية. وهو يساعد بنشاط في مكافحة الفيروس ويخفف الأعراض.

تطبيع الجهاز الهضمي. ينظم الليمون الحركية المعوية ويسرع عملية الأيض. وبالتالي ، يتم إنشاء عملية صحية طبيعية للهضم. سيتم تقدير التأثير على عملية التمثيل الغذائي بشكل خاص من قبل أولئك الذين يعانون من زيادة الوزن ، والذين يعانون من اضطراباته المختلفة - الإمساك ، وانتفاخ البطن ، والتهاب القولون ، وما إلى ذلك ، يكون لها تأثير مفيد على الجهاز الهضمي.

تأثير مفيد على الدورة الدموية. يحسن الليمون من الدورة الدموية وتدفق الليمفاوية ، كما أن له تأثير قوي على الأوعية الدموية. بسبب هذه الآثار ، يتم تقليل خطر الإصابة بأمراض مختلفة ، بما في ذلك الدوالي ، والتخثر ، وما إلى ذلك.

تقوية الجهاز العضلي. سيقدر الرياضيون بشكل خاص هذا التأثير المفيد ؛ حيث أن المصنع لا يجعل الأربطة والعضلات أقوى فحسب ، بل يحسن أيضًا القدرة على التحمل. لذلك الشاي مع عشب الليمون قبل التدريب أو الماراثون هو فكرة رائعة.

تفعيل النشاط العقلي. تأثير منشط قوي هو خاصية مفيدة أخرى من الليمون. تحفز مكوناته المكونة نشاط الدماغ وتحسن التركيز وتحارب التعب العقلي. وهذا يعني أن المشروبات والوجبات التي تحتوي على الليمون مفيدة في شرب ليس فقط قبل التمرين القادم ، ولكن أيضًا العقلية - اختبار ، اجتماع مهم. بالمناسبة ، لاحظوا بشكل منفصل قدرة عشب الليمون على زيادة رباطة جأش السائق بسبب التأثير المنشط ، وبالتالي ، عند اختيار النكهات للسيارات ، ينبهون إلى أولئك الذين لديهم على الأقل تلميح من رائحة عشب الليمون.

تأثير مكافحة الشيخوخة. يحتوي النبات على مواد مضادة للأكسدة تعمل بنشاط على مكافحة المستويات الزائدة من الجذور الحرة وتمنع الشيخوخة المبكرة ، وكذلك تقلل من احتمال الإصابة بالسرطان.

الوقاية والعلاج من الالتهابات المختلفة. للزيوت الأساسية الموجودة في العشبة ، والتي تحتوي على جرانيول ومركزي ، تأثير مبيد للجراثيم ويعمل كمطهر ، وبالتالي تساعد على منع تطور العمليات المسببة للأمراض أو تبطئها. تسمح لك خصائص تجديد هذه المكونات بالتعافي بشكل أسرع بعد المرض.

الوقاية من أمراض الفم. العمل المطهر مع تأثير مهم آخر للنبات ، إزالة الروائح الكريهة ، يجعل Lemongrass وسيلة ممتازة للوقاية من أمراض تجويف الفم - التهاب الفم ، التهاب اللثة ، إلخ.

  • تأثير مفيد على الجهاز العصبي. عشب الليمون مضاد للاكتئاب جيد ، فهو يخفف من حدة التوتر ويحسن المزاج ، وحتى مع الاستخدام المنتظم يساعد على التغلب على الاكتئاب.

  • من الجدير بالذكر أن الخصائص المفيدة لعشب الليمون يتم التعرف عليها ليس فقط من خلال الطب التقليدي ، ولكن أيضًا يتم إعداد العديد من المستحضرات الدوائية على أساس الليمون.

    في الطب الشعبي ، يستخدم المنتج بشكل أساسي في ثلاثة اتجاهات - علاج أمراض الجهاز الهضمي ونزلات البرد والأمراض الفطرية. تحدد فعالية العشبة في الحالة الأخيرة الزيوت الأساسية التي سبق ذكرها والتي تحتوي على جرانيول وجوهرها ، والتي لها تأثير مبيد للفطريات - أي أنها تقتل الفطريات والعفن.

    ضرر وموانع للليمون

    قائمة الخصائص المفيدة لعشب الليمون مثيرة للإعجاب حقًا ، ولكن لسوء الحظ ، لا يتم إعطاء كل شخص الفرصة لتقييمها بشكل كامل. إذا كان الشخص يتمتع بصحة جيدة ولم يأخذ أي استعدادات جادة ، فلا يُسمح بإضافة التوابل إلى الطعام أو إعداد المشروبات المختلفة بناءً عليه. الشرط الرئيسي هو الامتثال لهذا التدبير.

    ومع ذلك ، إذا كان لديك بعض الأمراض ، فمن الأفضل استشارة الطبيب قبل إضافة المنتج إلى نظامك الغذائي.

    ضرر الليمون يمكن أن يجلب في المقام الأول للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم والتهيج العصبي المتزايد - في هذه الحالة ، يمكن للتأثير منشط تلعب مزحة سيئة.

    بحذر ، يجب إدخاله في النظام الغذائي لمرضى الحساسية والنساء الحوامل والمرضعات والأطفال ، لأنه بالنسبة لنا لا يزال منتجًا غريبًا ، غير معتاد على مناخنا ، وبالتالي فإن التعصب الفردي للمكونات النباتية يعد ممارسة شائعة.

    عادة ، الأشخاص الذين لديهم حساسية من عشب الليمون لديهم شعور غير سارة. وبالتالي ، إذا كنت تشعر بعدم الارتياح - ظهرت الدوخة والغثيان ، وما إلى ذلك. من رائحة واحدة من النبات ، بالتأكيد لا ينبغي أن أكله.

    كيفية جعل توابل الليمون

    Главная задача лимонной травы в кулинарии — играть роль приправы, которая сделает вкус блюда интереснее и богаче.

    Но как же правильно использовать лемонграсс в качестве пряности? Конечно, лучше всего добавлять растение в блюда в свежем виде, так оно хранит больше витаминов и полезных свойств. لكن لا تنسى أن سيقان العشب ناعمة من الداخل فقط ، وبالتالي ، قبل وضعها ، على سبيل المثال ، في الحساء ، يجب عليك قصها إما برفق أو خشنة ، ولكن ضعها في طبق في كيس مصنوع من القماش الطبيعي ، وعندما تكون جاهزًا لاستخراجه. أيضا ، لا يمكن قطع السيقان ، بل إيقاعها قليلًا بمسمار ملتف ، ومرة ​​أخرى ، استعدادًا للإزالة من الطبق.

    مع قلق lemongrass حول صلابة ليست ضرورية. لتجفيف العشب ، تحتاج إلى شطفه ، ثم انتظر حتى يجف ، ثم تقطع السيقان إلى "قطع" صغيرة وتوضع في الفرن ، وتُسخّن إلى درجة حرارة تتراوح بين 40 و 50 درجة. عندما التوابل جاهزة يمكن طحن.

    وصفات الليمون

    حسنا ، الآن ، دعنا نذهب مباشرة إلى استخدام lemongrass. في الواقع ، هذه التوابل عالمية: الحساء والصلصات وأطباق اللحوم والأسماك والمأكولات البحرية والحلويات - نطاق الاستخدام محدود فقط بخيالك. فقط تذكر ، إذا كنت تريد القليل من الحموضة ورائحة الحمضيات اللطيفة ، فإن عشب الليمون هو فكرة رائعة.

    ومع ذلك ، بالطبع ، هناك أطباق كورونا مع هذا التوابل ، نموذجي للمطابخ في تلك البلدان التي تتمتع بشعبية خاصة.

    لنلقِ نظرة على بعضهم:

      دجاج الحمضيات في حليب جوز الهند. دجاج كامل (يزن حوالي 1-1.5 كجم) ، يُقسم ويُدهن الفلفل الأسود والملح. اغسل الليمون جيدًا ، وقم بتقطيعه إلى شرائح وإزالة العظام (لا داعي لتقشير الجلد). شرائح سيقان عشب الليمون (7 قطع) رقيقة. ضع بضع شرائح ليمون وقطعة من عشب الليمون ، وكذلك الثوم (5 فصوص) في جيف الدجاج. حليب جوز الهند (800 مل) ، خفقت بخفة ، صب في مقلاة ذات قشرة سميكة ، إضافة الليمون المتبقي والليمون ، وكذلك الثوم (4-5 فصوص) والكزبرة (1 حفنة). تُغلى الصلصة وتُغلى الدجاجة في الصلصة وتوضع في الفرن وتُسخّن إلى 200 درجة لمدة ساعة تقريبًا.

    بلح البحر في صلصة النبيذ. في مقلاة ، سخني الزبدة (50 جرامًا) ، ثم قليها حتى ينضج البصل المفروم (قطعة واحدة) والثوم (3 فصوص). إضافة النبيذ الأبيض الجاف (0.5 لتر) ، ورقة الغار (1 قطعة) ، الليمون (1 الجذعية). يُطهى على نار خفيفة لمدة 10 دقائق على نار خفيفة. اسكب بلح البحر في الأصداف (1 كجم) واستمر في صحن الطبق حتى يفتح كل شيء. يمكن إلقاء بلح البحر غير المفتوح ، أو يمكنك العبث بها وفتح الأبواب بسكين. ضعها على طبق التقديم. تحضير الصلصة: صفي المرق ، امزجه مع الكريما (100 مل) ، قليل من الزعفران وفلفل كاين. صب أكثر من صلصة بلح البحر.

    حساء التايلاندي النباتي. في مرق الخضار أو الماء (800 مل) ، أضف ساق من عشب الليمون (قطعة واحدة) مقطوعًا بمسمار ملفوف ، وكذلك يانسون النجوم (نجمتان) ، والزنجبيل المفروم جيدًا (الجذر 10-15 سم) والثوم (3 فصوص). يُغلى المزيج لمدة نصف ساعة ، ثم تخلط الليمون واللوز ، تضاف الملفوف المفروم (200 جرام). يُغلى المزيج لمدة 5 دقائق ثم يُرفع الحساء ، ثم يُضاف القليل من صلصة الصويا أو السمك (1 ملعقة صغيرة) وعصير الليمون حسب الرغبة ، بالإضافة إلى البصل الأخضر (بضع ريش) والفلفل الحار المفروم جيدًا (قطعة واحدة).

  • سلطة التايلاندية. تحضير ضمادة: فرم الفلفل الحار ناعما (2 قطعة) والثوم (3 فصوص) ، سحق في هاون ، يجب أن تحصل على معجون خشن. أضف عصير الليمون (50 مل) وصلصة السمك (3 ملاعق كبيرة) والعسل (1 ملعقة صغيرة). اترك محطة الوقود لمدة نصف ساعة. قم بغلي الماء ورمي الحبار (400 جرام) فيه ، مقطعة مسبقًا إلى مربعات حوالي 5 إلى 5 سنتيمترات. تغلي لمدة 3 دقائق. اخفقي الليمون (ساق واحد) وقطعيه جيدًا للغاية ، وتفاعلي أيضًا مع جذر الزنجبيل (2 سم). امزج هذه المكونات وطحنها في عجينة هاون. الكراث قطع رقيقة (1 قطعة) ، أوراق النعناع (مع 3 أغصان) ، الملفوف بكين (3 أوراق). حرك الحبار المبرد مع معجونين وبقية المكونات المعدة. بعد 10 دقائق ، يمكن أن تؤكل الطبق.

  • بالطبع ، كل هذه الوصفات غريبة تمامًا ولا يتم بيع بعض المكونات الضرورية للطهي في كل متجر روسي. ومع ذلك ، مرة أخرى ، فإن استخدام عشبة الليمون في الوصفات هو مسألة خيالك ، فلا أحد يقيدك.

    شراب الليمون

    في بداية المقال تحدثنا عن حقيقة أنهم في أفريقيا يحبون صنع الشاي من ذرة الليمون ، وفي القسم الخاص بالفوائد التي ذكروها أنه يتناغم بشكل مثالي ، ويكافحون من التعب الجسدي والعقلي. ومع ذلك ، ما زلنا لم يخبرنا كيف نخمر الليمون بشكل صحيح.

    في الواقع ، فإن الوصفة بسيطة للغاية: صب ملعقة كبيرة من العشب مع كوب من الماء المغلي والشراب لمدة 5-10 دقائق. يصفى ويشرب ويضاف العسل حسب الرغبة. ولكن ، بالطبع ، يمكنك شرب ليس فقط الليمون "العاري" ، ولكن أيضًا مزجه مع مكونات مختلفة.

    دعونا نلقي نظرة على بعض الوصفات من عشب الليمون من المشروبات المختلفة:

      شاي الزنجبيل والليمون. غلي الماء (0.5 لتر) ، ضعي في أكياسها من الشاي الأخضر أو ​​الأسود (قطعتان) ، جذر الزنجبيل (3-4 شرائح رقيقة) ، العسل (2 ملعقة طعام). الإصرار على شرب 5-10 دقائق. يمكنك إضافة بعض عصير الليمون حسب الرغبة.

    باندريك إندونيسي. في الماء المغلي (1 كوب) ، ضع رشة من الزنجبيل المطحون والقرفة والليمون ، وعصا من القرنفل. أضف العسل حسب الرغبة. عندما يبرد المشروب قليلاً ، يمكنك شربه. هذه وصفة كلاسيكية من البندر الإندونيسي ، ولكن يمكنك أيضًا إضافة الكزبرة والهيل والفلفل الأسود واليانسون والفلفل الحار والتوابل الأخرى حسب الرغبة.

  • الصودا صحية. في الماء المغلي (1 كوب) ، أضف شرائح ليمون رقيقة شرائح (2 ساق) ، حفنة من النعناع والسكر (1 كوب) - يمكنك استبدال التحلية الطبيعية حسب الذوق ، على سبيل المثال ، ستيفيا. توتر وبارد. ضع الشراب الناتج في الثلاجة ، سيكون كافياً لعدة حصص كوكتيل. لتحضير مشروب ، اسكب ملعقة كبيرة من الشراب في كوب ، وقطر القليل من عصير الليمون وسكب المياه المعدنية الغازية.

  • مشروبات الليمون - ليست لذيذة فحسب ، ولكنها مفيدة للغاية أيضًا. ومع ذلك ، يرجى ملاحظة أنه لا ينبغي إساءة معاملتهم ، فأنت بالتأكيد لا تحتاج إلى شرب المزيد من الزجاج يوميًا. بالإضافة إلى ذلك ، إذا كنت تشرب شراب يوميًا ، فكل أسبوعين تحتاج إلى أخذ استراحة قصيرة.

    حقائق مثيرة للاهتمام حول lemongrass

    وفقا لأسطورة قديمة أصلا من ماليزيا ، عشب الليمون هو نبات مقدس. لقد اعتادوا على الاعتقاد بأنها كانت قادرة على الحماية من الجروح والموت ، وبالتالي أخذ المحاربون سيقان الليمون معهم في المعركة أو يفركوا بزيتها ، ويهمسون المؤامرات الخاصة.

    في أفريقيا ، ما زالوا يؤمنون بسحر الليمون ، ويعتقد أنه إذا كنت تجلس معه حول المنزل ، فإنه يخيف الثعابين. بالمناسبة ، في هذه القارة يسمى النبات عشب الفودو.

    ويعتقد أن التأثير منشط للليمون يمتد إلى الرغبة الجنسية ، ولكن لا يوجد تفسير علمي لهذه الحقيقة.

    يمكن زراعة الليمون في الداخل.

    يباع عشب الليمون ليس فقط في محلات السوبر ماركت ، ولكن أيضًا في الصيدليات ، على الرغم من أنه في الأخير لا يتواجد إلا في صورة مجففة.

    يمكن استخدام سيقان الليمون كسيخ للحوم أو الأسماك.

    اسم النبات هو cymbopogon ، الذي تنوعت من الليمون ، ويتألف من كلمتين يونانيتين - "kymbe" و "pogon" ، والتي تترجم إلى "قارب" و "لحية" ، على التوالي. هذا الاسم الغريب مفهوم ، ويعتقد أن جذع النبات يشبه قارب صيد ، وزهوره المورقة - مثل لحية كثيفة.

    في العصور الوسطى ، كان الليمون غراس أحد المنتجات المفضلة لمصنع الجعة وصانعي النبيذ.

    شاهد فيديو عن الليمون:

    في مجالات أخرى

    يمكن استخدام زيت الليمونراس الأساسي كمبيد حشري في الشموع والمصابيح والمرشات المصممة لصد الحشرات. من الغريب أن ينعكس هذا التطبيق لهذا النبات في محفوظات العالم ، التي تحتوي على أحدث السجلات والمخطوطات المكتوبة على أوراق النخيل. لكن هذا ليس كل شيء! لا يخيف الزيت الحشرات فحسب ، ولكنه لا يسمح أيضًا بإنهيار أوراق النخيل.

    يستخدم زيت الليمون على نطاق واسع في العلاج العطري ، مما يوفر تأثيرًا نفسيًا وعاطفيًا وسحريًا. يستخدم على نطاق واسع في صناعة العطور والتجميل كرائحة. زيت الليمون هو منتج ممتاز للعناية بالشعر ، فهو يساعد على تقليل محتوى الدهون وشحوم الشعر وفروة الرأس.

    منزل الليمون

    غالبًا ما يزرع الليمون في المنزل.كما نبات الزينة - بذوره لديها معدل إنبات عالية.

    من الضروري وجود تربة ونفايات جيدة جيدة لنمو النبات ؛ وستكون الأرض الشاملة للمحاصيل النباتية مناسبة. يجب تسقي الذرة الرفيعة بشكل متكرر ، لمنع التربة من الجفاف. أفضل طريقة لإعادة النباتات هي مرة واحدة في السنة.

    استخدامات أخرى

    آخر استخدام شعبية جدا من الليمون هو استخدم رائحته اللطيفة من أجل:

    • توابل الهواء
    • الحمامات العطرية ،
    • تصنيع الزيوت المستخدمة في إجراءات التدليك.

    يستخدم Lemongrass في المصابيح العطرية التي تخلق ليس فقط جو لطيف ورفع المزاج ، مثل أي رائحة الحمضيات الأخرى.

    استخدام عشبة الليمون كعامل بنكهة يخلق حماية إضافية ضد الحشرات الماصة للدم - الذباب والبعوض. يعمل زيت الليمونراس الأساسي جيدًا بشكل خاص مع الزيوت النباتية الأخرى. (الخزامى والبرتقال وإكليل الجبل وغيرها). في الموقد النفط كافية لإضافة بضع قطرات من الخليط لتخويف الحشرات لمدة بضع ساعات على الأقل.

    تصنيف

    عشب الليمون ، أو عشب الليمون ، أو cymbopogon (lat. Cymbopogon) هو جنس من النباتات التي تنتمي إلى عائلة الحبوب ، أو البلو جراس (lat. Poaceae). يوجد في العالم حوالي 55 نوعًا من عشب الليمون. ومن أشهرها الليمون الهندي الشرقي (lat. Cymbopogone flexuosus) وعشب الليمون الهندي الغربي (lat. Cymbopogon citratus) و citronella (lat. Cymbopogon nardus) و palmorosis (lat. Cymbopogon martinii).

    وصف النباتية

    Lemongrass هو نبات يمكن العثور عليه في البرية في المناطق الاستوائية وشبه الاستوائية في العالم. يمكن أن يصل ارتفاعه في المناطق المدارية إلى ما يصل إلى 1.9 متر ، ولكن في المناطق ذات المناخ البارد ، لا يزيد نمو cymbopogon عن 1 متر ، كما أن جميع أعضاء الجنس يحبون أشعة الشمس ، لكنهم يتحملون أيضًا الظلال الصغيرة. ومع ذلك ، فإن جميع أنواع العشب من هذا النوع تخشى من الطقس البارد ، لأنها شديدة الحرارة.

    يمتلك عشب الليمون نظامًا قويًا وجذريًا ليفيًا لدرجة أن التربة التي ينمو فيها أعضاء هذا الجنس تنضب بسرعة كبيرة. براعم - أسطواني ، مجزأة. الأوراق الصلبة للليمون لها شكل طويل ممدود. إنها مضلعة ، بديلة ، مطلية بلون أخضر شاحب. من الأوراق والسيقان تأتي رائحة الحمضيات الحساسة. الذعر الإزهار ، التي شكلتها spikelets. تنمو جميع أنواع هذا النوع من الحزم. عشب الليمون المزهرة يعتمد كليا على مكان نموه. على سبيل المثال ، في روسيا ، لا يحدث ازدهار الليمون. صيغة زهرة Cymbopogon - О О2 + (2) Т3П1.

    جنس Lemongrass ، أو عشب الليمون يشمل حوالي 55 نوعا. انهم جميعا تنمو بسرعة كبيرة ولها خصائص مماثلة. على سبيل المثال ، يزرع عشب الليمون الهندي الغربي في ماليزيا ، ويزرع عشب الليمون الهندي الشرقي (أو Kokhi) في تايلاند وسريلانكا. كلا الصنفين من هذه العشبة قابلة للتبادل ، لكن صنف الهند الغربية يستخدم أكثر في الطبخ ، في صناعة العطور. وهناك نوع آخر من عشب الليمون وهو السترونيلا (سيمبونوبون ناردوس و سيمبوجون وينترانيوس). إنه مشابه للأصناف السابقة ، ومع ذلك ، يصل ارتفاعه إلى مترين ويحتوي على أعناق حمراء. تستخدم جميع هذه الأنواع على نطاق واسع في منطقة صناعية معينة ، على وجه الخصوص ، في الطهي والعطور.

    في صناعة العطور ، يتم استخدام نوع آخر من cymbopogon - palmorosis (lat. Cymbopogon martinii). هذا العشب المتنوع ينمو في العشب ، ويصل ارتفاعه إلى 1.5 متر ، وله أوراق رقيقة وأعشاب صغيرة ، أصغر مقارنةً مع الأنواع المذكورة أعلاه من عشب الليمون. تحتوي أوراق Lemongrass من النوع Palmoraz وقممها على الزيت الذي يتم استخدامه في إنتاج geraniol ، وهو سائل كحولي برائحة الورد.

    انتشار

    كنوع من الليمون ، أو عشب الليمون يشمل حوالي 55 نوعا. تم العثور عليها بشكل رئيسي في جزيرة سري لانكا والهند. كما يمكن العثور على نباتات من هذا النوع في أمريكا والصين وإفريقيا. بسبب الحب القوي للرطوبة ، ينمو عشب الليمون في أماكن مستنقعات. عشب الليمون هو نبات مزروع. يزرع في الأواني ، في الدفيئات ، في الحديقة. في روسيا ، يفعلون ذلك في الغالب بسبب زخرفة cymbopogon.

    تحضير المواد الخام

    للأغراض الطبية والأيورفيدا الشعبية ، يتم استخدام الجزء الجوي من عشب الليمون. أنه يحتوي على الزيوت الأساسية. يتم الحصول على هذا الزيت من خلال ما يسمى تقطير البخار للأوراق المجففة. الناتج عبارة عن سائل أصفر-أحمر أو أحمر-بني ذو رائحة حمضية طازجة وحساسة.

    للحفاظ على العشب الليمون طازجًا لعدة أيام ، يجب شطفه جيدًا بالماء البارد ، ثم تجفيفه ووضعه في وعاء به غطاء ملائم. يمكن تجميد سيقان الليمون ، الأمر الذي سيسمح بالخصائص المفيدة في تكوينها لمدة 4 أشهر. يمكن تخزين السيقان وأوراق النبات المجففة والمكسرة لنفس الوقت. ولكن سيكون من الأفضل إذا تم سكبهم في جرة زجاجية وأغلقوا بغطاء محكم الإغلاق. يجب الاحتفاظ بالقدرة مع المواد الخام في مكان مظلم ، لا خانق ، محمية من الرطوبة وأشعة الشمس.

    الخصائص الدوائية

    تعود خواص الشفاء للليمون إلى وجود مواد مفيدة في تركيبها الكيميائي. ويعتقد أن النبات له مسكن ، عقولة ، طارد ، مبيد للجراثيم ، شفاء ، مبيد حشري ، تأثير مهدئ ومضاد للالتهابات ، وكعشب الليمون المضاف للغذاء يزعم تسريع عملية الأيض وينشط عمليات الهضم. تجدر الإشارة إلى أنه لم تجر أي دراسات رسمية تؤكد استخدام هذا النبات لجسم الإنسان. لذلك ، كل الفوائد المذكورة أعلاه ليست أكثر من بديهية.

    استخدام في الطب التقليدي

    يستخدم الليمون جراس ، الذي لم يتم تأكيد خصائصه المفيدة رسميًا ، على نطاق واسع في الطب التقليدي. على سبيل المثال ، استخدم المعالجون التقليديون الآسيويون منذ فترة طويلة عشب الليمون كمنشط جنسي لعمل جرعات حب تسبب الجاذبية الجنسية. أيضا ، يستخدم الطب الشرقي الشعبي cymbopogon كمكون لعلاج المناطق الجلدية المتضررة من الفطريات ، على سبيل المثال ، في التهاب الجلد. يستخدم بعض المعالجين الحشائش في السيلوليت ، لأنه يعتقد أن عشب الليمون يحفز الدورة الدموية وتدفق الليمفاوية. يستخدم المعالجون الشعبويون من جزيرة سريلانكا cymbopogon لألم العضلات والضعف والدوار ، ونزلات البرد والجيوب الأنفية ، إلخ.

    شاهد الفيديو: شجره ليمون. عزيقتسميدمعلومات مهمه عن المعاملات الزراعيه لها Fertilize lemon tree (قد 2021).

    Загрузка...

    Pin
    Send
    Share
    Send
    Send