الأشجار

الخصائص الطبية للنسغ بيرش ، طرق تحضيره وتخزينه

Pin
Send
Share
Send
Send


بيرش النسغ هو سائل واضح الذي يتدفق من جذوع قطع أو متصدع وفروع البتولا تحت تأثير ضغط الجذر. يبدأ تدفق النسغ من عصارة البتولا في الربيع مع ذوبان الجليد الأول ويستمر حتى استراحة البراعم.

استخراج البتولا النسغ. الوقت ، مكان التجميع والتخزين والخصائص الطبية للنسج البتولا.

يصعب تحديد الفترة الزمنية لاستخراج عصارة البتولا لأنها تعتمد على الظروف الجوية. على سبيل المثال ، إذا كان ذوبان الجليد خلال شهر مارس قد بدأ بالفعل بالتدفق ثم أصاب الصقيع فجأة ، فيمكن أن يتوقف إطلاقه لفترة من الوقت. ومع ذلك ، كقاعدة عامة ، يبدأ العصير في الركض في منتصف مارس ، عندما يذوب الثلج وينفجر البراعم. لتحديد بداية تدفق النسغ ، يكفي الذهاب إلى الغابة وخزها بخيط رفيع على البتولا بسمك الذراع. إذا ذهب العصير ، عند نقطة الثقب ، ستخرج على الفور قطرة من العصير ، مما يعني أنه يمكنك البدء في جمعها وحصادها. جمع توقف عصير في النصف الثاني من أبريل ، عندما تتفتح الأوراق بالفعل.

يحدث تدفق النسغ الأكثر كثافة عبر الشجرة في نصف ضوء النهار ، لذلك من الأفضل أن تبدأ التجميع في الصباح ، بينما ينام العصير في الليل. سيكون أفضل وقت لجمع العصير هو وجود فجوة بين الساعة 10:00 والساعة 18:00 ، عندما يتدفق أكثر. يعتمد عدد الثقوب على قطر الشجرة الموصى بها ، إذا كان 20-25 سم - واحد فقط ، بحجم 25-35 سم - اثنان ، 35-40 - ثلاثة ، وإذا كان القطر أكثر من 40 سم - فمن الممكن تمامًا عمل أربعة ثقوب.

يجب بدء جمع عصارة البتولا في أكثر الأماكن حرارة حيث يستيقظ البتولا حتى لو كان لا يزال هناك تساقط للثلوج. مع ارتفاع درجة حرارة الغابة ، ينبغي للمرء أن ينتقل إلى أعماق الغابة ، حيث تستيقظ الغابة في وقت متأخر عن الحافة الجنوبية. عادة ، يستقبل البتولا 2-3 لترات من العصير يوميًا. يمكن أن تنتج الشجرة الكبيرة حوالي 7 لترات من العصير يوميًا ، وأحيانًا أكثر من ذلك. يفضل جمع النسغ حيث يتم التخطيط للقطع ، ولا ينصح بأخذها من الأشجار الصغيرة.

بسبب حقيقة أن جذور البتولا تذهب إلى الأرض ، فهي لا تمتص السموم من الطبقة السطحية للتربة. لذلك ، فإن جميع الأماكن التي ينمو فيها البتولا جيدة لجمع عصارة البتولا بالتساوي ، لكن جمع العصير لا يزال أفضل في الغابات الصديقة للبيئة ، لأن الشجرة نفسها قادرة على امتصاص المواد الضارة وغازات العادم.

كيفية استخراج البتولا النسغ.

يجب أن يتم اختيار اختيار الأطباق لجمع وتخزين عصارة البتولا بشكل انتقائي. في عصارة بيرش القديمة التي تم جمعها في tuesochki خاصة من لحاء البتولا ، كان يعتقد أنه يحتفظ في خصائصه بشكل أفضل. لكن من الممكن تمامًا جمع العصير في عبوات زجاجية عادية أو حتى في زجاجات بلاستيكية ، لكن تذكر أن الكيمياء قادرة على إعطاء العصير نكهته الخاصة ، وفي بعض الأحيان يذوب فيه بنفسه.

عادة ما يتم استخراج العصير عن طريق قص أو تمزيق أو حفر لحاء الشجرة التي يبلغ قطرها 20 سم على الأقل ، مع تاج متطور. من الأفضل القيام بالفتحة أو الفتحة الموجودة في الصندوق من الجانب الجنوبي من الشجرة ، حيث يكون تدفق النسغ أكثر نشاطًا ، على مسافة 40-50 سم من الأرض ، للأسفل ، يجب أن تكون حركة السكين من الأسفل إلى الأعلى ، وعمق الثقب 2-3 سم لاختراقه تحت اللحاء الميت ، و إذا كان البتولا سميكا جدا ، ثم أعمق.

يتم إدخال الألومنيوم أو الأخدود البلاستيك أو صينية لحاء البتولا أو أي جهاز شبه دائري يتم من خلاله تدفق العصير في الحاوية ، في الفتحة. في بعض الأحيان يتم استخراج العصير بقطع الأغصان الصغيرة وربط كيس بلاستيكي بالقص. لا داعي للسعي لتصريف كل العصير من شجرة واحدة ، فسوف يعوض جزء منه ، لكن إذا نزفت الشجرة تمامًا ، فقد تجف. من الأفضل تناول لتر من العصير يوميًا من 5 إلى 10 أشجار ، بدلاً من تناول واحد إلى 5 لترات ، وحُكم عليه بالموت.

بعد انتهاء مجموعة عصارة البتولا ، تحتاج إلى رعاية الشجرة نفسها وإغلاق الفتحات المصنوع من الشمع أو الفلين أو الطحلب بإحكام حتى لا تتمكن أي بكتيريا من الوصول إلى الجذع الذي قد يشكل تهديدًا خطيرًا لحياة الشجرة. بعد القطع ، يمكن جمع أشجار البتولا من جذوعها.

كيفية تخزين بيرش النسغ.

إذا كنت لا ترغب في شرب العصير على الفور ، ولكن ترغب في الاحتفاظ به لفترة أطول ، اسكبه في وعاء زجاجي وضعه في الثلاجة. لذلك سوف يكون الشراب أقل أكسدة ، أي أنه يتدهور. ومع ذلك ، من الأفضل عدم الاحتفاظ بالعصير لفترة أطول من 2-3 أيام ، وإلا فإنه سوف يتخمر ويتحول من الرحيق العلاجي إلى السم. لكن إذا حافظت على العصير ، فسيظل قائماً لبضعة أشهر أخرى.

عدة وصفات للحفاظ على عصارة البتولا للتخزين طويل الأجل.

يتم تخمير عصارة البتولا الطازجة في أوعية زجاجية من أي حجم. شطف بالماء الساخن ، ويفضل أن يكون مسلوق ، تمتلئ بالعصير الطازج. لكل نصف لتر ، أضف ملعقة صغيرة غير مكتملة من السكر العادي أو الجلوكوز ، 2-3 زبيب وغسلها في ماء مغلي بارد ، وإذا أردت - قشر ليمون صغير. الحاوية مغلقة بسدادة أو غطاء ومثبتة بسلك أو ربطة عنق.

يتم إنشاء ضغط ثاني أكسيد الكربون أثناء التخمير بدرجة عالية إلى حد ما ، وحتى لا ينفجر الزجاج ، لا ينصح بوضع أكثر من الكمية المحددة من السكر. في غضون أيام قليلة ، ستحصل على مشروب ممتع وحامض ومكربن ​​للغاية. لتعليب عصير يسخن في وعاء المينا إلى درجة حرارة 80 درجة. تصب في زجاجات وعلب. املأ الجزء العلوي تقريبًا وأغلق الأغطية ، والزجاجات بالفلين ، تليها الأسمولكا. ثم نقع 15 - 20 دقيقة في الماء 85 درجة للبسترة.

kvass الطبخ من البتولا النسغ.

للحفاظ على النسغ بيرش ، يعدون kvass منه. يسخن إلى 35 درجة ، ويضاف 15-20 غرام من الخميرة و 3 زبيب لكل 1 لتر ، يمكنك إضافة نكهة الليمون حسب الرغبة. بعد ذلك ، أغلقت الجرة أو الزجاجة بإحكام وتركت لمدة 1-2 أسابيع. يمكن طهي Kvass بطريقة مختلفة. يضاف عصير الليمون إلى 10 لترات من عصير الليمون ، و 50 غراما من الخميرة ، و 30 غراما من العسل أو السكر ، والزبيب بمعدل 2-3 أشياء لكل زجاجة. زجاجة واحتفظ 1-2 أسابيع في مكان بارد ومظلم. يمكن أن يكون Kvass جاهزًا بالفعل بعد 5 أيام ، لكن لأنه يدوم لفترة أطول ، لن يفسد المشروب ، يمكنك حفظه طوال الصيف.

وصفة أخرى ل kvass. في برميل من البتولا النسغ على سلسلة أسفل كيس من خبز الجاودار المحترق. بعد يومين ، تنتقل الخميرة من القشور إلى العصير ويبدأ التخمير. ثم يتم سكب دلو من لحاء البلوط في البرميل ، كعامل حافظة ودباغة ، وللرائحة - الكرز (التوت أو الأوراق) وسيقان الشبت. بعد أسبوعين ، kvass جاهز ، يمكن تخزينه طوال فصل الشتاء.

طرق أخرى لحفظ والحفاظ على عصارة البتولا.

أسلافنا شربوا عصارة البتولا المخمرة في براميل دون إضافة سكر - كان مشروبًا تقليديًا قليل الخمور في الأعياد الروسية. يعتبر Birch sap نفسه مشروبًا منعشًا وممتعًا ، ولكن يمكنك إضافة عصير chokeberry أو التوت البري أو العنب البري أو الإصرار على العديد من الأعشاب - الزعتر أو البابونج أو الكمون أو أزهار الزيزفون والزهور في علبة من الشاش المغطى لمدة أسبوعين .

يمكنك إضافة إليها مقتطفات من Hypericum والنعناع وبلسم الليمون وإبر الصنوبر وعصير الكرز والتفاح والكرنب. يمكن تبخير عصارة البتولا عن طريق التسخين إلى شراب يحتوي على 60 ٪ من السكر. هذا شراب له لون الليمون الأبيض وسمك العسل.

مشروب على الطراز البيلاروسي - صب مشروب البتولا في زجاجة كبيرة ووضع في مكان بارد ومظلم لمدة 2-3 أيام. ثم أضف الشعير من الشعير أو المفرقعات المحمصة المكسرة. 5 لترات من عصارة البتولا - 30 جرام. الشعير أو الشعير. آخر من النسغ البتولا على استعداد بلسم. على دلو من العصير تحتاج إلى 3 كجم من السكر و 2 لتر من النبيذ و 4 ليمون مفروم جيدًا. كل هذا يجب أن يوضع في القبو لمدة شهرين ، ثم يعبأ في زجاجات ويحفظ لمدة ثلاثة أسابيع أخرى.

الخصائص الطبية للنسغ البتولا.

بيرش النسغ يحتوي على الأحماض العضوية والعفص والمعادن والحديد والبوتاسيوم والكالسيوم والجلوكوز والفركتوز والإنتاج المتقلبة. يسهم شرب بيرش النسغ في انقسام الحجارة في المثانة والكلى ، وتنظيف الدم ، وتعزيز عمليات التمثيل الغذائي ، ويزيل المواد الضارة من الجسم أثناء الأمراض المعدية. من المفيد شرب عصير قرحة المعدة ، وأمراض الكبد ، والاثني عشر ، والمرارة ، والحموضة المنخفضة ، التهاب الجذر ، الروماتيزم ، التهاب المفاصل ، التهاب الشعب الهوائية ، السل ، الاسقربوط ، الصداع والأمراض التناسلية.

بيرش النسغ يزيد من مقاومة الجسم لنزلات البرد والأمراض المعدية والحساسية ، له تأثير مضاد للديدان ، مدر للبول ، ومضاد للورم ، عصارة بيرش مفيدة لمسح الجلد بالأكزيما ، حب الشباب ، لترطيب وتنظيف البشرة الجافة. على الجلد هو جيد جدا لتطبيق القناع التالي: مزيج 1 ملعقة كبيرة. ل. القشدة الحامضة مع 2 ملعقة كبيرة. ل. البتولا النسغ و 1 ملعقة شاي. العسل. من الضروري الاحتفاظ بمثل هذا القناع لمدة 15 دقيقة ، ثم يشطف بالماء البارد ، بعد أن يكتسب الجلد ظلال غير لامعة.

من المفيد أيضًا غسل الشعر مع قشرة الرأس مع عصارة بيرش ، من أجل تعزيز نموها وظهور اللمعان والنعومة (تسريب أوراق البتولا له نفس الخاصية). بيرش النسغ هو علاج جيد للعجز الجنسي. يكون لـ "دموع" البتولا تأثير جيد للغاية على الأشخاص أثناء انقطاع الطمث ، إذا شربت على الأقل كوبًا من العصير يوميًا ، ستختفي النعاس والإرهاق والتهيج والظواهر الأخرى المصاحبة لانقطاع الطمث.

الاستقبال المنهجي لنسج البتولا له تأثير منشط ومنشط. هو بطلان بيرش النسغ في أولئك الذين لديهم حساسية من حبوب اللقاح البتولا. للأغراض الطبية ، يجب أن تكون مخمور بيرش جديدة في حالة سكر. يوصى بتناول كوب واحد 3 مرات في اليوم قبل تناول الطعام لمدة تتراوح بين 20 إلى 30 دقيقة لمدة تتراوح بين أسبوعين وثلاثة أسابيع.

ميزات المواد الخام الطبية

بيرش النسغ هي لطيفة ، حلوة ، مع رائحة حساسة محددة. ما التشخيصات الموصى بها؟ هل لديه أي موانع؟ متى تبدأ التجميع ، ما هي طرق حصاد العصير بنفسك؟

إعداد البتولا النسغ

يتم التجميع الصناعي وتعليب عصارة البتولا في الغالب في بيلاروسيا ، أقل في روسيا وأوكرانيا. كان هذا المشروب شائعًا بشكل خاص خلال الاتحاد السوفيتي. يتذكر الجيل الأكبر سناً كيف ، في عصر النقص ، تملأ الجرار ذات الثلاثة لترات المليئة بهذا المشروب العدادات الفارغة. يمكن أيضًا رؤيته على الأرفف الحديثة (بثلاث لتر ، واحد ونصف لتر وعلب tetrapacks) ، لكن إنتاجه انخفض بشكل ملحوظ.

  • عندما لجمع؟ جمع في أوائل الربيع ، عندما تبدأ العصائر في الارتفاع من الجذر إلى جذع الشجرة. عند ذوبان الجليد ، قد يبدأ تدفق النسغ في وقت مبكر - في فبراير. يتم جمع العصير حتى البراعم على البتولا ، والتي تعتمد أيضًا على الطقس والظروف المناخية. من الأفضل أيضًا جمع السائل في النهار ، لأن الأشجار "تنام" أثناء الليل وتتوقف حركة العصير.
  • كيفية جمع البتولا النسغ؟ هناك العديد من القواعد التي يجب اتباعها: لا تستخدم الأشجار الصغيرة ، بعد الحصاد ، يجب عليك تغطية الفتحة أو الفتحة بالشمع أو الصابون أو الملعب الخاص بالحديقة ، مما يمنع الخشب من تعفن الآفات المختلفة. في الحالات القصوى ، يتم غلق الفتحة بإحكام مع الطحلب ، أو أن فرعًا عالق فيه ، وهو مشبع بالسائل ، ويتضخم ولا يسمح بتدفقه. من الممكن استخراج الموارد الغذائية للغابات (وهذا ما يطلق عليه التشريع) بطرق مختلفة. الأول هو عمل شق (اللقمة) على اللحاء ، واستبدال الأخدود وإصلاحه ، وتعليق الحاوية حيث يتدفق العصير. والثاني هو حفر ثقب في البرميل إلى عمق 5 سم ، وإدخال طرف بلاستيكي فيه من نظام القطارة ، وخفض الطرف الآخر في الحاوية. أما العنصر الثالث فهو قطع الأغصان الصغيرة ، ولفها بكيس من البلاستيك حيث يتدفق السائل. في بعض الأحيان يتم جمع العصير من جذوع الأشجار بعد التقطيع الصحي لمنطقة الغابات.
  • بعض "الحيل" من المجموعة. يجب أن تبدأ التجميع في الأجزاء الجنوبية من البستان ، ومع ذوبان الثلوج وارتفاع درجات الحرارة ، انتقل إلى عمق الغابة. يحاولون إجراء تخفيضات على الجانب الشمالي من الجذع - هنا يوجد المزيد من العصير. يتم إنشاء فتحة أو ثقب حوالي 50 سم فوق سطح الأرض. لا تجعل حفرة عميقة. أولاً ، إنه أمر خطير على حياة الشجرة. ثانياً ، ينتقل العصير بين اللحاء والخشب ، ويكفي فقط الذهاب إلى طبقة اللحاء.
  • كيفية تخزين البتولا النسغ في المنزل؟ يعتبر البتولا الخام من الأفضل جمعه وتخزينه في وعاء زجاجي. إذا تم جمعها في زجاجات بلاستيكية ، فيجب بعد ذلك ملءها على الفور في الأواني الزجاجية. يمكن أن يقف الخام في الثلاجة لمدة لا تزيد عن 3 أيام. من المرغوب فيه شربه بحلول هذا الوقت ، ثم يصبح غائمًا ، تظهر الفقاعات فيه ، وتبدأ عمليات التخمير. علاوة على ذلك ، من الممكن بالفعل صنع كفاس أو نبيذ منه. للتخزين طويل الأجل ، يتم حفظ العصير الطازج وتجميده في أجزاء صغيرة.

يمكن لشجرة كبيرة واحدة إعطاء ما يصل إلى 7 لترات من السوائل القيمة يوميًا ، صغيرة - ما يصل إلى 3 لترات. على الشجرة التي يصل قطرها إلى 20 سم ، يُسمح بفتحة واحدة فقط ، يبلغ قطرها حتى 25 سم - يمكن صنع فتحتين ، حتى 35 سم - ثلاثة ، وأكثر من 40 سم - لا يزيد عن أربعة. على الرغم من حقيقة أن جذور البتولا تتعمق في الأرض وتأخذ العناصر الغذائية من التربة النظيفة ، فمن الأفضل اختيار أشجار البتولا في بساتين الفاكهة ، وليس في الزراعة على طول الطرق. يميل الخشب أيضًا إلى امتصاص المواد الضارة من الهواء.

خصائص الشفاء والعمل الدوائي

التركيب الكيميائي للنسج بيرش يشمل:

  • قلب السكر (مع أجزاء متساوية من الجلوكوز والسكروز) ،
  • الأحماض العضوية
  • البروتينات،
  • الكربوهيدرات،
  • زيت أساسي
  • الهرمونات النباتية،
  • الفينولات،
  • مشتقات اليوريا
  • الصابونين،
  • العفص،
  • مجموعة من الفيتامينات ب
  • حمض الاسكوربيك
  • تركيبة غنية من العناصر النزرة (النحاس والبوتاسيوم والصوديوم والمنغنيز والمغنيسيوم والحديد والسيليكون).

  • مدر للبول،
  • إفرازية،
  • المضادة للالتهابات،
  • منشط،
  • منشط،
  • تنظيف الدم ،
  • مضادات الأكسدة.

إنهم يتحدثون بشكل متزايد عن خواص البتولا الخام ، رغم عدم وجود دليل علمي على ذلك. يمكن وصفه لإعادة التأهيل ، واستعادة الجسم بعد إجراءات صعبة في علاج الأورام.

ما هي الأمراض المشار إليها؟

  • أمراض الجهاز الهضمي. يخفف من التشنجات والمعدة والمغص المعوي ، ويعالج أمراض المعدة والكبد والمرارة ، ويعمل كدواء خفيف ومضاد للالتهابات. يعيد الميكروفلورا ، الشهية ، الهضم.
  • الجهاز البولي. واحدة من العلاجات الشعبية الفعالة لمجرى البول. يُنصح بشرب 6 أكواب جديدة يوميًا. يساهم العصير في تفتيت حصوات الكلى وإزالتها. يتم إجراء العلاج تحت إشراف صارم من قبل الطبيب ، ومن المرجح أن تكون هناك ظروف مؤلمة.
  • الأمراض الروماتيزمية. يعني بشكل فعال لمرض النقرس ، التهاب المفاصل المفصلي ، تصلب الشرايين. تقبل من الداخل والخارج.
  • الجهاز التنفسي. كمنشط ذو تأثير مقشع ، يتم وصفه للعمليات الالتهابية في الشعب الهوائية والرئتين ، بما في ذلك السل الذي يعالج من أجلهم.
  • اضطرابات التمثيل الغذائي. في مرض السكري ، تعتبر عصارة بيرش المخلوطة مفيدة في العلاج المركب وفي نظام غذائي صارم. بناءً على ذلك ، يتم تحضير مشروب طبي ، يحتوي على 35٪ من عصير التوت ، الكشمش ، العليق ، التوت البري ، التوت البري. يؤخذ أيضا مع decoctions من الوردة البرية ، وأوراق lingonberry ، النبق ، نبات القراص وغيرها من الأعشاب الطبية. نؤكد على أن الأدوية العشبية المصابة بداء السكري تعطي تأثيرًا علاجيًا إيجابيًا ، ولكن فقط تحت إشراف الطبيب ، مع عدد من الدراسات المختبرية. اعتمادًا على نوع مرض السكري ، يتم وصف الجرعة ومسار العلاج. نظرًا لأن العصير منخفض السعرات الحرارية ويحفز جميع عمليات التمثيل الغذائي في الجسم ، فهو في حالة سكر لفقدان الوزن.
  • فقر الدم. مع فقر الدم ، يوصى بشرب العصير لمدة 2-3 أكواب في اليوم قبل الوجبات.
  • البري بري. في البتولا النسغ وضعت نصف الجدول الدوري. يشرع لعلاج مرض الزهايمر الربيعي ، ضعف المناعة ، بعد الإصابة بأمراض حادة ، للوقاية من السارس ، الأنفلونزا.
  • التسمم. شرب جيدا يساعد في التسمم (يعطي الطاقة والاحتياطيات من السوائل المفقودة) ، ينظف الجسم من السموم ، واستعادة توازن المياه المالحة ، ويساعد على خفض درجة الحرارة ويعمل بمثابة حفاضات جنبا إلى جنب مع مرق ثمر الورد وعصير الليمون. فهو يساعد على شرب الكحول وصداع الكحول ، وإزالة الانزعاج في المعدة.
  • استخدام في الهواء الطلق. يعني أنه يمكنك الغرغرة ، وغسل أنفك ، والشراب لتطهير الفم أثناء التهاب الفم ، التهاب اللثة ، أمراض اللثة. كما أنها تفرك الجلد بالجرب والصدفية والتهاب الجلد العصبي والأكزيما والقرحة. يساعد بشكل جيد مع الجروح غير شفاء.

كيف تأخذ

كم عصير يمكنني أن أشرب يوميا؟

  • كوب 3 مرات في اليوم هو جرعة "عالمية".
  • يوصي بعض المعالجين بالأعشاب بشرب العصير المخفف ، خاصة إذا كان هناك تفاقم ومرض السكري.
  • لأغراض وقائية ، يمكنك أن تشرب لفترة طويلة ، ولكن شيئا فشيئا.
  • قد يكون مسار العلاج أقصر ، ولكن مع جرعة أعلى ، في هذه الحالة ، هناك حاجة إلى توقف في العلاج.

وصفات الطبخ

وصفات لحصاد بيرش عصارة مثيرة للإعجاب في تنوعها. يمكنك حصاد الخام النقي ، ويمكنك تحضير الحقن المهدئة مع إضافة النعناع ، المحصن - مع الكشمش الأسود و dogrose. أيضا من البتولا الخام اتضح kvass لذيذ ، النبيذ ، والمشروبات الكحولية منخفضة ، شراب.

  • Kvas. У сока березы высокие бродильные свойства. Поэтому квас из березового сока готовят и без дрожжей. Но также есть рецепты его приготовления с дрожжами.
  • Сироп . Любопытно, что сегодня в мире — не более двух десятков производителей этого лакомства. يتم تحضير شراب البتولا على نفس مبدأ القيقب الشهير. للحصول على لتر واحد من المنتج ، تحتاج إلى تبخير 100 لتر من العصير! يشبه شراب العسل في الاتساق والذوق ، ولكن هناك مرارة خشبية فيه. في روسيا ، يوجد مجتمع من المعجبين وخبراء هذا المنتج ، حيث ينتجون أيضًا عصارة البتولا الطبيعية والصلصة والكفاس والشاجا. هنا يمكنك شراء الخام المجمدة.
  • النبيذ. تم تأسيس إنتاج نبيذ البتولا في الاتحاد السوفياتي ، لكنه الآن أمر نادر الحدوث. تحولت البتولا الخام من النبيذ الفوار (متفحمة) عالية الجودة. يمكن إعداده في المنزل وفقًا للوصفات الروسية القديمة.

وصفة شرب بالدوار

  1. يُسكب البتولا الخام في مرطبان سعته ثلاثة لترات وتُدفئ لمدة يومين.
  2. وضعت في جرة 6 ملعقة شاي. السكر.
  3. إضافة القليل من الزبيب وحماس الليمون.
  4. أغلق الغطاء مع الاستمرار لمدة يومين.

اتضح شراب الحامض الغازية لطيفة (في الواقع - كفاس). إذا كانت عملية التخمير نشطة ، فستحتاج إلى فتح الغطاء أو استخدام غطاء به فتحة. لتقليل عملية التخمير ، يتم تخزين المشروب في الثلاجة.

الخميرة بيرش كفاس وصفة

  1. حرارة البتولا الخام إلى 35 درجة مئوية
  2. أضف 15 غم من الخميرة (لتر واحد من العصير) ، قليل الزبيب ، نكهة الليمون.
  3. أغلق الغطاء الضيق.
  4. نقع لمدة 7 أيام.

كفاس يروي العطش تماما ، تطبيع الهضم.

وصفة للبتولا kvass دون الخميرة

  1. صب البتولا الخام في جرة ثلاثة لتر.
  2. ضعي قطع خبز الجاودار المجفف.
  3. للرائحة ، ضعي أوراق الكشمش والكرز.
  4. قم بتغطية الجرة بالشاش ، ثم انقعها لمدة 14 يومًا.

الشعير كفاس وصفة

  1. صب 5 لترات من البتولا الخام في زجاجة كبيرة.
  2. نقع لمدة 2 أيام.
  3. وضع 30 غرام من الشعير الشعير.
  4. قف على الأقل 10 أيام.

في وقت سابق في روسيا ، تم إعداد kvass في براميل كبيرة. كان واحدا من المشروبات الأكثر شعبية في حفلات الأعياد. للحفاظ على هذا الشراب لفترة طويلة ، وضعت العسل ولحاء البلوط في برميل. تمت إضافة الأعشاب أيضًا - الزعتر ، الكمون ، الزيزفون ، البابونج ، بلسم الليمون ، ونبتة سانت جون. تم صنع مشروبات كحولية منخفضة المخلوطة مع إضافة عصير روان والورد والكرز والتوت والتفاح.

وصفة للنسغ البتولا المعلبة

  1. خذ 3 لترات من العصير الطازج.
  2. أضف 100 غرام من السكر و 1 حبة ليمون متوسطة ، مقطعة إلى شرائح.
  3. تغلي على نار خفيفة في وعاء المينا لمدة 5 دقائق.
  4. تصب في جرة معقمة ، نشمر.

بدلا من الليمون ، يمكنك استخدام البرتقال. الطعم اللطيف سيعطي العصير غصن من النعناع أو بلسم الليمون. سابقا ، كان يعتقد أن عصارة البتولا الصناعية مخففة بحمض الستريك والماء. مؤلم ، تم إنتاج الكثير منه في الاتحاد السوفياتي. في الواقع ، يمكن إضافة القليل من الليمون لشراب وصفة طبية كمادة حافظة.

الخيار 1: ثقب في برميل

إذا قمت بالبحث في المكتبة أو الإنترنت ، وتبحث عن قواعد جمع sap birch ، فستكون التوصيات العامة كما يلي تقريبًا. ينبغي جمع العصير (يدعو الخبراء إلى استخراج عصارة البتولا عن طريق النقر) من الأشجار الناضجة ذات التاج المتطور وجذع يبلغ طوله 30 سم على الأقل. في الوقت نفسه ، يتم حفر ثقب صغير (قنوات) يبلغ قطرها يصل إلى 2 سم في اللحاء ، اعتمادًا على قطر الشجرة ، يتم صنع فتحة واحدة إلى أربعة ثقوب ، ويتم أخذ أنبوب أو لسان القصدير منه ، حيث تسقط من خلاله عصارة البتولا في الأطباق المرفقة بسلك أو الحبل.

من المهم! في نهاية مجموعة عصارة البتولا ، يتم إغلاق الجرح بفلين خشبي ومختوم بملعب الحديقة أو الشمع أو الطين أو الطين. هذا ضروري لمنع دخول مسببات الأمراض التي يمكن أن تسبب وفاة شجرة من خلال درجة.

هذه مجرد طريقة لجمع نسغ البتولا ، الموصوفة في كل مكان ، لم نستخدمها أبدًا. أولاً ، إن جعل العصير يتدفق فقط من خلال مزراب القش أو القصدير يعد مشكلة كبيرة ، وغالبًا ما يتدفق جزء كبير منه عبر الجذع. ثانياً ، ليس من الممكن دائمًا إرفاق الزجاجة أو الجرة حتى تسقط القطرات من الداخل ، وإذا نجحت ، فغالبًا ما يحدث عندما يكون هناك القليل من العصير في الأطباق ، ويتم إزاحته تحت وزنه ، ولا تسقط عصارة البتولا في الرقبة. ثالثًا ، من الضروري إنشاء لسان مثلث من لحاء البتولا تحت الثقب ، وبفضل ذلك يمكن تجنب فقد النسغ ، وتبقى آثار هذه الأفعال لفترة طويلة ، إن لم يكن إلى الأبد ، تشويه جلد البتولا ذي النحافة البيضاء.

علاوة على ذلك ، إذا اتبعت الإرشادات وحفرت حفرة لا يزيد طولها عن 2 سم ، فسيتدفق عصارة البتولا في بضعة أيام بشكل أبطأ من بداية التلف. وإليك طريقتان: إما لزيادة الثقب في القطر ، أو لإنشاء ثقب جديد. لم نر أن كلاهما مرغوب فيه ، لذلك لم تكن هذه الطريقة شائعة بيننا. في بعض الأحيان كان علي أن أقابل في غابة البتولا أحزمة الزجاجات المعلقة على الجذع ، وفوقها توجد العديد من الثقوب القديمة والجديدة أو ، والأسوأ من ذلك ، الشقوق العميقة مع الفأس. لسوء الحظ ، هذه هي الطريقة التي تبدو بها التوصيات التي تبدو شائعة في الأدب.

جمع البتولا النسغ. © أودري كليتشر هيلبلينج

الخيار 2: جمع عصارة البتولا من فرع

رفضًا للأسلوب الأكثر إزعاجًا وتدميرًا وليس جماليًا ، في رأينا ، الطريقة ، جمعنا عصارة البتولا بطريقة مختلفة. اخترنا فرعًا مناسبًا ، حول إصبع سميك أو أكثر قليلاً ، ولكن لا يمتد مباشرة من الجذع بزاوية لأعلى ، ولكن من فرع أكثر ثخانة أو أفقياً تقريبًا. ثم تم إجراء قطع مائل ودفع فرع في عنق زجاجة بسعة 1.5 لتر أو لتر ، اعتمادًا على معدل التدفق. إصلاح الزجاجة على الفرع بمساعدة سلك لم يكن كومة كبيرة. في بعض الأحيان توجد فروع مناسبة على مسافة كبيرة من الأرض ، وكان علينا تسلق شجرة. من هذا البتولا النسغ بدا حتى أحلى. ومع ذلك ، قد يكون هذا بسبب حقيقة أنها قطعت شوطًا طويلًا في الجذع وامتصت المزيد من السكريات التي تحتوي على الجلوكوز والفركتوز ، والتي تحدد الطعم الحلو لمشروب الشفاء.

كانت القاعدة غير القابلة للكسر هي وضع زجاجة واحدة أو ، على الأكثر ، اثنتين على شجرة واحدة. كفل ذلك استقرار تدفق النسغ طوال الفترة بأكملها ، والحد من إصابات بعض أشجار "الحلوة". وقفت الأخيرة في كثير من الأحيان على بعض الرابية تسخينها بشكل جيد. في بعض الأماكن كان لا يزال هناك تساقط للثلوج ، وبدأت أشجار البتولا في الانجراف بعيدًا عن النوم في فصل الشتاء ، ثم بدأت عصارة البتولا في الركض. حاولنا ألا نلمس أشجار البتولا الصغيرة ، لكننا فضلنا الأشجار المزروعة البالغة.

من الأفضل عدم جمع العصير بالقرب من القرى والقرى. لا مرة أخرى تعرض للخطر بالفعل استنفدت انتباه الناس الأشجار. بالإضافة إلى ذلك ، يكون تدفق النسغ هنا متأخرًا دائمًا ، وكان بطيئًا وقصير جدًا. إن عصارة شجرة تنمو بالقرب من طريق سريع مزدحم أو في المنطقة الصناعية لمدينة ستجلب الضرر عمومًا بدلاً من الفائدة.

ومع ذلك ، هناك عدد من العوامل التي تؤثر على مقدار عصارة البتولا: خطوط العرض ، ونوع الغابة ، والطقس في الصيف والشتاء قبل التنصت وأثناء التنصت ، وساعات اليوم ، وامتلاء الحامل ، ودرجة هيمنة الأشجار.

جمع البتولا النسغ. © مينيسوتاستان

فوائد البتولا النسغ

للأغراض الطبية ، غالبًا ما يستخدم نوعان من البتولا - التدلي والامتداد. براعمهم وأوراقهم وعصيرهم ورمادهم (الكربون المنشط) والقطران الذي يتم الحصول عليه من التقطير الجاف للخشب والكسيليتول (بديل السكر لمرضى السكر المشتق من نفايات الخشب) كلها تستخدم على نطاق واسع في الطب. يحتوي عصارة البتولا على 0.5 - 2٪ من السكر ، ويحتوي على إنزيمات وأحماض عضوية وعفص وأملاح الكالسيوم والبوتاسيوم والحديد والهرمونات النباتية والجلوكوز والمواد ذات النشاط المضاد للميكروبات عالية (مبيدات الفيتون).

كل عام يجب أن يستهلك الشخص ما لا يقل عن 6 لترات من عصارة البتولا. هذا المشروب الشافي يدمر الحصوات البولية ، وهو فعال في علاج قرحة المعدة والكبد والصداع والتهاب الشعب الهوائية والسعال ويساعد في الروماتيزم والتهاب الجذور والتهاب المفاصل. بالإضافة إلى ذلك ، فإن عصارة البتولا تنقي الدم ، ولها تأثير متجدد ، وتحفز عملية الأيض ، وهي أيضًا مشروب غذائي ممتاز ومنعش. الاستقبال المنهجي لنسج البتولا له تأثير منشط ومنشط. يقول الأطباء أنه إذا كنت تشرب كوبًا من العصير على الأقل يوميًا ، فإن النعاس والتعب والتهيج سيختفيان. بشكل عام ، من دواعي سروري شرب بيرش النسغ في شكله النقي. هذا مشروب ممتع ومنعش.

جمع البتولا النسغ. © كارول بيرن

كيفية إعداد بيرش النسغ للاستخدام؟

تضاف 125 غرام من السكر و 5 غرام من حامض الستريك إلى 1 لتر من عصارة البتولا. ثم تصفى ، تصب في الجرار ، المبستر وتطور الأغطية. من المفيد خلط عصارة البتولا مع العصائر الأخرى من الفواكه والخضروات الطازجة ، وكذلك الإصرار على أوراق النعناع وبلسم الليمون والزعتر ونبتة سانت جون وزهر الليمون والزهور والكرنب.

بيرش كفاس

في برميل البلوط مع عصارة البتولا ، يتم إسقاط كيس من خبز الجاودار المحترق أو فتات الخبز على حبل. بعد يومين ، سيبدأ التخمير. ثم في لحاء البلوط برميل ، يتم سكب التوت أو أوراق الكرز ، وكذلك سيقان الشمر. بعد أسبوعين ، kvass جاهز.

هناك وصفة أخرى. يسخن عصير البتولا إلى 35 درجة مئوية ، ويوضع فيه الخميرة بمعدل 15-20 جم لكل 1 لتر. تُوضع الأوراق لمدة 3-4 أيام في مكان بارد ، ثم تُسكب في حاويات وتُحفظ.

شراب البتولا

بالإضافة إلى kvass ، يمكنك صنع شراب لذيذ وصحي من عصارة البتولا الطازجة (الطعم الحلو والحامض قليلاً) (يمكن إضافته إلى الشاي أو خلطه بالماء). بعد التبخر ، يصل تركيز السكر فيه إلى 60-70٪. هذا شراب له لون الليمون الأبيض وسمك العسل. ثبت أن شراب الحلو المصنوع من عصارة البتولا لا يمنع تسوس الأسنان فحسب ، بل إنه يمنع نموه أيضًا.

محتوى المقال

  • كيفية تخزين البتولا النسغ في المنزل
  • كيفية جمع قبعة البتولا
  • كيفية حصاد بيرش النسغ
  • ما شجرة النسغ يمكن الملغومة والمستهلكة في الربيع

بيرش النسغ له العديد من الخصائص المفيدة وتأثير مفيد على الجسم. بالإضافة إلى ذلك ، إنه مروي عطش جيد جدًا. لسوء الحظ ، نظرًا لعمر التخزين الصغير ، من الضروري اللجوء إلى طرق مختلفة للمعالجة والحفظ للحفاظ عليها لفترة أطول.

صيانة

إن أبسط الطرق وأكثرها موثوقية لحفظ عصارة البتولا هي لفه في الجرار. هناك العديد من الطرق ، حسب الأذواق والإمكانيات. خلال الحقبة السوفيتية ، كانت الطريقة الأكثر شيوعًا للحفظ الصناعي للنسج بيرش هي الحفاظ عليها في مرطبان من السكر وحمض الستريك 3 لتر. كان العصير حامض ، حامض حلو ومشبوع للغاية حسب الذوق. حتى الآن ، فإن الحفظ معقد إلى حد ما من خلال إضافات مختلفة. في عصارة البتولا بدأت بإضافة الأعشاب والفواكه الحمضية الطازجة وهلم جرا.

في المنزل ، الوصفة العالمية تعني استخدام مكونات طبيعية حصرية دون عوامل مؤكسدة منتقاة صناعيا. لتعليب 3 لترات من عصارة البتولا ، تحتاج إلى ملعقتين كبيرتين من السكر وربع ليمون أو أي حمضيات مع الحماس.

يتم تعقيم الجرة ويضاف السكر والحمضيات. يتم إحضار بيرش النسغ ليغلي ، ويصب في جرة معدّة ويتم لفه بغطاء معقم. ينحلب العصير المدلفن على الغطاء ويلتف بالحرارة لتعقيم إضافي.

طرق الحفظ البديلة

kvass لذيذ جدا وطويلة المخزنة من عصارة البتولا. يتم سكب بيرش النسغ (10 لتر) في أي حاوية متوفرة وسكب حفنة من الزبيب. لتحسين التخمير وإعطاء طعم خاص بكفاس ، يمكنك إضافة بعض المفرقعات الجاودار. يمكن استبدال المفرقعات بالملت. لتحسين الطعم ، قم بإضافة نكهة الليمون مرة أخرى. تختلف الاختلافات في التخمير. يفضل البعض استخدام الخميرة للحصول على نتائج أسرع. في أي حال ، تستمر عملية التخمير لمدة أسبوع على الأقل ويمكنك البدء في شرب كفاس على الفور تقريبًا. يتم تخزين kvass الجاهز في مكان بارد لعدة أشهر.

وقد أتقنت بعض المضيفات مع المجمدات تجميد عصارة البتولا. هذا هو المكان الذي يستغرقه الكثير وهذه طريقة التخزين غير مناسبة. من الأفضل استخدام الغليان من أجل زيادة التركيز والتخفيف اللاحق بالماء للاستهلاك. للقيام بذلك ، يتم تبخير عصارة البتولا عند 60 درجة مئوية لتقليل الحجم بنسبة 75 ٪ وتصب في الجرار.

خصائص البتولا النسغ

يسمى هذا المشروب بحق "الماء الحي". يتسرب الرحيق عديم اللون من جذوع الأشجار وفروع الأشجار تحت تأثير ضغط الجذر. مع خصائصه العلاجية العديدة ، منذ فترة طويلة يعتبر بيرش النسغ بمثابة إكسير حقيقي للصحة.

تكوينه غني عنهأحماض رانيك ، إنزيمات ، فيتامينات ، معادنبما في ذلك الصوديوم والبوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم والفوسفور والألومنيوم والباريوم والنيكل والزركونيوم والنحاس والمنغنيز والحديد والسيليكون والتيتانيوم. الاختبارات المعملية أظهرت أيضا آثار النيتروجين.

بسبب هذا المحتوى ، يتم استخدام المشروب ليس فقط كمنشط ، ولكن أيضًا كعنصر علاجي إضافي في مكافحة الأمراض المختلفة. يوصى باستخدامه لعلاج أمراض الجهاز التنفسي والجهاز الهضمي ، مجرى البول ، أمراض المفاصل ، مشاكل الجلد. بيرش رحيق هو إضافة مفيدة إلى النظام الغذائي مع البري بري. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الشراب ينظف الدم تمامًا ، ويزيل السموم ويحسن الأيض.

قواعد التعدين

من أجل تحقيق إنتاجية عالية وحماية الأشجار من الآثار السلبية المحتملة لهذا الإجراء ، يجب مراعاة المتطلبات التالية:

  1. لاستخراج العصير في أماكن صديقة للبيئة ، لأن الشجرة قادرة على امتصاص غازات العادم والمواد الضارة الأخرى.
  2. إعطاء الأفضلية لتلك البتولا ، والتي ستخضع قريبا للقطع المخطط.
  3. لا تستخدم الأشجار الصغيرة.
  4. جمع رحيق البتولا في النهار ، عندما تتميز حركة السائل داخل الجذع بأكبر نشاط.
  5. قم بعمل ثقب في الجانب الجنوبي من النبات للحصول على أكبر كمية من العصير.
  6. لا تأخذ أكثر من لتر واحد في اليوم من البتولا واحد.
  7. في نهاية المجموعة يجب أن تغطي بالضرورة ثقب في الجذع ، وذلك باستخدام الشمع أو الطين أو صابون الغسيل.

حيث لا يمكنك تناول العصير

هناك عدد من الأماكن لأي سبب من الأسباب غير مناسب للتجميع. وتشمل هذه:

  • المناطق الواقعة على طول الطرق السريعة والسكك الحديدية وتحت خطوط الكهرباء ،
  • الأماكن المخصصة للاستجمام الجماعي - حدائق المدينة ، حدائق الغابات ، الحدائق النباتية ،
  • المحميات التاريخية والثقافية وموائل الحيوانات البرية ونمو النباتات النادرة المدرجة في الكتاب الأحمر ،
  • أراضي بيوت العطلات والمرافق الترفيهية.

طرق الجمع

يصعب تحديد الوقت المحدد لإطلاق رحيق الخضار. يجب أن نتذكر ذلك يعتمد نشاط التدفق النسبي بشكل مباشر على الظروف الجوية. لذلك ، حتى بعد بدء ذوبان الجليد ، يمكن أن يتوقف تيار العصير إذا أصاب الصقيع فجأة.

لكي تكون مقتنعا بشكل مستقل ببدء فترة تدفق النسغ ، يجب أن تخترق جذع البتولا حتى عمق واحد ونصف سنتيمتراً بكائن حاد. يشير ظهور القطرات الشفافة إلى استعداد الشجرة لمشاركة "الماء الحي".

يجب أن يبدأ استخراج العصير في تلك المناطق التي تكون وقتًا أكثر للاحماء تحت أشعة الشمس في الربيع. تدريجيا ، مع استيقاظ الغابة ، سيكون من الممكن التحرك عميقا في الغابة.

لجمع ناجح ، يجب عليك أولاً اختيار البتولا المناسب. الأشجار القديمة جدا ، وكذلك الأشجار الصغيرة جدا ، ليست مناسبة لهذا الغرض. من الضروري استخدام "الجهات المانحة" التي يبلغ قطرها الجذع من 20 إلى 40 سنتيمترا مع تاج متطور.

يقع نظام الجذر لمثل هذه النباتات في عمق كافٍ لامتصاص الرطوبة ليس من الطبقات السطحية الملوثة بالماء الذائب ، ولكن من التربة النظيفة للأرض. كلما زاد قطرها ، زاد عدد الثقوب التي يمكنك صنعها:

  • 20-25 سم - فتحة واحدة ،
  • 26-35 سم - فتحتان ،
  • 36-40 سم - 3 فتحات.

نظرًا لأن سائل البتولا يتدفق في التجويف بين اللحاء والخشب ، فإن الاكتئاب الصغير البالغ بضعة سنتيمترات يكفي. من المرغوب فيه أن تكون على مسافة نصف متر من الأرض. يتكون الثقب باستخدام أداة تدوير أو أداة مناسبة أخرى في الاتجاه التصاعدي. يتم إدخالها في أنبوب ، أو أي جهاز آخر مُعد مسبقًا. يمكنك حتى جمع العصير باستخدام شريط شاش منتظم أو ضمادة.

يقوم بعض هواة جمع الخبرة بهذا العمل أكثر. بطريقة حضاريةباستخدام نظام القطارة الطبية. أولاً ، يقومون بحفر ثقب في البرميل بعمق يتراوح بين 2 إلى 5 سنتيمترات.

يجب أن يتطابق قطر الفتحة مع قطر الطرف لضمان ملاءمة محكم. بعد إزالة الإبرة بمحول مطاطي ، يتم إدخال أحد طرفي النظام في العطلة المعدة ، ويتم خفض الطرف الآخر في الحاوية.

هناك طريقة أخرى لاستخراج عصارة البتولا ، والتي لا تقل فاعلية ، ولكنها الأكثر نعومة بالنسبة إلى الشجرة. تتيح لك هذه الطريقة جمع الرحيق مباشرة من الفروع. В этом случае можно воспользоваться двумя вариантами сбора:

  1. Выбрав низко расположенную ветвь, аккуратно срезать небольшую её часть и опустить обрезанную ветку в приготовленную тару.
  2. Подрезать ветвь до такой степени, чтобы на неё можно было повесить ёмкость. إصلاح عقدة تشكيل في الموضع المطلوب ، ربطه إلى الجذع. لتسريع العملية ، يمكنك إرفاق عدة زجاجات على فروع مختلفة في نفس الوقت.

تجدر الإشارة إلى أنه بعد قطع أشجار البتولا ، يمكن أيضًا استخدام جذوع الأشجار المتبقية لبعض الوقت للحصول على العصير.

جمع رحيق البتولا ، يجب ألا ننسى أنه من الأفضل تناول لتر من العصير من عدة أشجار بدلاً من "ضخ" السوائل من شجرة واحدة أكثر من المعتاد ، مما يجعل النبات يكمل التجفيف والموت.

في نهاية العمل ، من الضروري علاج منطقة "الجرح" كما هو موضح سابقًا. هذا سيساعد على حماية الشجرة من الالتهابات البكتيرية والفطرية المحتملة التي تسبب عمليات تعفن وتشكل خطرا كبيرا على حياة النباتات.

التخزين السليم

أفضل من كل هذا المشروب الرائع لاستخدام الطازجة. ومع ذلك ، فإن الطبيعة توفر لنا هذه الفرصة لفترة قصيرة من الزمن - حوالي عشرين يومًا في السنة. يقتصر وقت تخزين رحيق البتولا في الثلاجة على بضعة أيام فقط.

من أجل إعداد مشروب للاستخدام في المستقبل ، هناك العديد من الطرق المختلفة. يمكن أن تكون معلبة عصير ، المجمدة ، طهي kvass منه.

وصفة رقم 1

تسخين عصارة البتولا في وعاء المينا ، لا تغلي. صب على البنوك ويغطي لفة. ضع العبوات المملوءة في الماء وتعقيمها لمدة 15 دقيقة. يتم تخزين الشراب المحفوظ بهذه الطريقة في القبو لمدة تصل إلى 5 أشهر.

وصفة رقم 2

صب العصير الطازج في الجرار قبل التعقيم ، والترشيح من خلال مصفاة أو القماش القطني. لمدة 3 لترات من العصير ، أضف ملعقتين كبيرتين من السكر وقليل من نكهة الليمون والزبيب 2-3 ، واخلطهما جيدًا وأغلق الغطاء. يتم تخزين المشروب الناتج في الثلاجة.

وصفة رقم 3

قم بتسخين العصير الطازج إلى 35 درجة ، وأضف الخميرة بمعدل 15 جرامًا لكل 1 لتر ، وحماس الليمون وزبيب قليل ، اتركيها في جرة مغلقة لمدة أسبوعين عند درجة حرارة الغرفة. بعد هذا الوقت ، يجب تصريف المشروب الناتج وتبريده.

وصفة رقم 4

بعد الجمع مباشرة ، صب العصير في زجاجات ووضعه في الثلاجة لتجميده.

تتيح لك طريقة التخزين هذه المحافظة إلى حد كبير على طعم وخصائص مشروب طبيعي.

احتياطات السلامة

مثل أي منتج غذائي ، يحتوي البتولا على عدد من موانع الاستعمال. من الضروري الحد من تناول مشروب أو رفضه تمامًا في ظل وجود أمراض مثل داء السكري والحساسية من حبوب لقاح البتولا ، وكذلك في حالة التعصب الفردي. في غياب مثل هذه الظروف ، فإن عصارة البتولا الروسية لن تساعد فقط في الحفاظ على الصحة والشباب والجمال ، ولكن أيضًا في اكتساب الفرح الذي لا ينسى للتواصل الحي مع الطبيعة.

معلومات عامة عن الشراب

قبل أن أخبركم كيف تجمعون عصارة البتولا ، أريد أن أخبركم ما هو هذا المشروب.

بيرش النسغ هو السائل الذي يتدفق من فروع مكسورة وقطع جذوع البتولا ، والذي يحدث نتيجة لعمل ضغط الجذر.

بالتأكيد يعلم الجميع أن بيريزوفيتسا (الاسم الثاني للمشروب الذي نفكر فيه) هو منتج ذو قيمة عالية ومغذي. هذا يرجع إلى حقيقة أنه له تأثير مفيد على الجسم البشري بأكمله.

تكوين الشراب وخصائص مفيدة

في الربيع ، يتم استخراج عصارة البتولا الحلوة بسبب حقيقة أنه غني بالفيتامينات والمعادن. يقول الخبراء إن هذا المشروب يشمل المواد التالية: السكريات المختلفة ، الفوسفور ، البوتاسيوم ، الزركونيوم ، الصوديوم ، النيكل ، الكالسيوم ، الباريوم ، المغنيسيوم ، السترونتيوم ، الألومنيوم ، النحاس ، المنجنيز ، التيتانيوم ، الحديد والسيليكون. أيضا ، وجد العلماء في ذلك وآثار النيتروجين.

يوصى باستخدام عصارة بيرش للشرب مع نقص الفيتامينات وأمراض المفاصل والجلد والدم ، وكذلك مع التهاب الشعب الهوائية والتهاب الحلق والالتهاب الرئوي وأمراض الجهاز التنفسي الأخرى.

شرب مشروب يساعد على تطهير الدم ، وتكسير حصوات الكلى والمثانة ، وتعزيز عملية التمثيل الغذائي. كما أنه يزيل السموم وغيرها من المواد الضارة من الجسم.

بالإضافة إلى ذلك ، يُعد شرب بيرش مفيدًا للشرب لأمراض الكبد وقرحة المعدة وأمراض المرارة والاثني عشر وحموضة منخفضة والروماتيزم والإسقربوط والتهاب الشعاع والتهاب المفاصل والصداع والسل وحتى الأمراض المنقولة جنسياً.

عندما لجمع البتولا النسغ؟

يبدأ عصارة البتولا في أوائل الربيع ، مع ذوبان الجليد الأول. تستمر هذه الفترة حتى يكسر برعم. ومع ذلك ، تجدر الإشارة إلى أنه من الصعب تحديد الوقت المحدد لاستخراج العصير ، لأنه يعتمد تمامًا على الظروف الجوية. على الرغم من أن معظم هواة جمع العملات يدعون أن "دموع البتولا" تبدأ بالظهور في منتصف مارس.

لتحديد بداية تدفق النسغ بشكل مستقل ، من الضروري فقط الدخول إلى الغابة وخز البتولا بخفة رفيعة. إذا ظهرت بعد هذا الإجراء قطرات من الرطوبة الموفرة للحياة من الفتحة ، يمكنك المتابعة بأمان إلى مجموعتها والتحضير لها.

كقاعدة عامة ، يتم إيقاف النسغ البتولا في النصف الثاني من أبريل ، عندما تبدأ الأوراق في الازهار.

ميزات المجموعة

كيفية استخراج البتولا النسغ؟ من أجل جمع كمية كبيرة من مشروب حيوي ، يجب أن تأتي إلى الغابة قبل حلول الظلام. بعد كل شيء ، لوحظ تدفق أشد النسغ على طول جذع شجرة خلال ساعات النهار. لذلك ، من الأفضل أن تبدأ المجموعة في الصباح الباكر.

قبل اتخاذ النسغ بيرش ، وقياس قطر الهدف. من هذه القيمة سوف تعتمد على عدد الثقوب في ذلك يمكن القيام به. إذا كان قطر الشجرة 21-26 سم ، فيمكنك اختراقها مرة واحدة. إذا كان حجمها من 25 إلى 35 سم ، يُسمح بصنع فتحتين ، إذا كانت من 35 إلى 40 - 3 ، وإذا كان أكثر من 40 سم ، عندئذٍ يمكن استخدام كل 4.

كيفية جمع البتولا النسغ؟ يجب وضع التكيفات بالقرب من الشجرة التي تقع في أشدها حرارة بواسطة مكان الشمس. في المستقبل ، يُسمح له بالتحرك عميقًا في الغابة.

كقاعدة عامة ، من شخص واحد من البتولا الصغيرة ، يمكن أن يحصل الشخص على حوالي 2-3 لترات من مشروب حيوي يوميًا. إذا وجدت شجرة كبيرة ، ستمنحك حوالي 7 لترات من العصير ، أو أكثر.

من الأفضل جمع العصير في المكان الذي يتم فيه التخطيط لإزالة الغابات أو البساتين. يمنع منعا باتا تناول مشروب من الأشجار الصغيرة.

بسبب حقيقة أن جذور البتولا عميقة في الأرض ، فهي غير قادرة على امتصاص السموم من التربة السطحية. في هذا الصدد ، فإن جميع الأماكن التي ينمو فيها البتولا ، مثالية لجمع العصير. ومع ذلك ، يدعي الجامعون ذوو الخبرة أن هذه العملية تتم بشكل أفضل في الغابات الصديقة للبيئة. ويرجع ذلك إلى حقيقة أن الشجرة نفسها يمكنها بسهولة امتصاص غازات العادم والمواد الضارة الأخرى.

القواعد الأساسية لجمع شراب منعش

كيفية جمع النسغ البتولا دون الإضرار بالشجرة نفسها؟ لسوء الحظ ، قليل طرح هذا السؤال. في هذا الصدد ، قررنا تذكيرك بالقواعد الأساسية لجمع مشروب ينقذ الحياة ، والذي سينقذ النبات من مزيد من التعفن والموت ، بالإضافة إلى المساهمة في الاستخراج الفعال للعصير:

  • يحظر "ضخ" الشجرة الأولى ، ببساطة تقطيعها بفأس ثم ترك جرح مفتوح على الجذع.
  • لحصاد عصير طبيعي صحي لا يمكن استخدام الأشجار الصغيرة.
  • من الأفضل القيام بفتحة جمع المشروب من الجانب الشمالي. ومن هنا هناك المزيد من العصير.
  • قبل اتخاذ النسغ بيرش ، ينبغي إجراء شق ضحل في الجذع. ومع ذلك ، يقول الجامعون ذوو الخبرة إنه من الأفضل حفر ثقب فيه بمقياس ، ثم إدخال أخدود أو أنبوب يتم من خلاله تدفق السائل في الحاوية.

  • طريقة أخرى فعالة لالتقاط عصارة البتولا ، دون الإضرار بالشجرة ، هي طريقة "الفرع". للوصول إلى غصن ، يجب قطع جزء صغير منه ، ثم خفضه في الحاوية المعدة.
  • بعد الانتهاء من جمع الرطوبة المنقذة للحياة ، من الضروري سد الفتحة أو الفتحة بإحكام بالشمع أو الطين أو الصابون. كما يمكن توصيله أو توصيله بالطحالب. هذه الإجراءات سوف تحمي الشجرة من الاختراق المحتمل للبكتيريا والفطريات ، والتي غالبا ما تسبب تعفن الجذع.

كيفية استخراج البتولا النسغ؟

قبل المتابعة إلى المجموعة المباشرة من عصارة البتولا ، يجب عليك إعداد الحاوية الصحيحة. يجب أن يتم تناول اختيارها بشكل انتقائي. في السابق ، تم جمع هذا المشروب في براميل خاصة مصنوعة من لحاء البتولا. ومع ذلك ، يستخدم معظم الناس اليوم عبوات زجاجية عادية لهذا الغرض ، وفي بعض الأحيان حتى الزجاجات البلاستيكية.

فكيف لاستخراج البتولا النسغ؟ قبل هذه العملية ، يتم شق جذع الشجرة أو حفرها أو حفرها. من الأفضل القيام بالفتحة من 40 إلى 50 سم من الأرض. في هذه الحالة ، وجه السكين أو الخيط من الأسفل إلى الأعلى. يجب أن يكون عمق الحفرة حوالي 2-3 سم ، وإذا كانت الشجرة سميكة للغاية ، فيجب زيادة هذه العطلة.

بعد عمل فتحة ، يتم إدخال مزراب أو أي جهاز نصف دائري آخر فيه. هو بالنسبة له عصير سوف تستنزف في الحاوية المعدة.

بعد اكتمال العملية ، يجب أن تهتم بالشجرة نفسها. يتم تغطية القطع بعناية بالشمع أو الطحلب أو الفلين.

بالمناسبة ، بعد الحصاد الأخير لأشجار البتولا ، يمكن أيضًا جمع العصير من جذوع الأشجار التي لم تتعفن بعد.

ما هي الأجهزة لجمع عصارة البتولا؟

الآن أنت تعرف كيفية جمع النسغ البتولا. قد تكون التعديلات لمثل هذا الحدث مختلفة. قم بشرائها من المتجر الذي من غير المرجح أن تنجح. ومع ذلك ، يمكنك بسهولة جعلها نفسك. للقيام بذلك ، يمكنك استخدام حاويات مختلفة تمامًا (الزجاجات ، الجرار) ، الأنابيب ، المزاريب ، القمع ، السحب ، الحبال ، إلخ. بالمناسبة ، إنه الجهاز الذي تم اختياره بشكل صحيح والذي سيوفر لك كمية كبيرة من عصارة البتولا اللذيذة.

كيف تخزن؟

الآن أنت تعرف كيفية استخراج البتولا النسغ. لكن هذه المعرفة ليست كافية لحفظ الشراب الذي تم جمعه. بعد كل شيء ، إذا كنت لا ترغب في استخدامه على الفور ، فيجب إزالته. خلاف ذلك ، سوف تتدهور قريبا وتصبح غير صالحة للاستعمال. في هذا الصدد ، قررنا أن نقدم لك بعض الوصفات.

وصفات الفراغات

الطريقة الأولى يتم تعقيم الجرار النقية ذات الثلاثة لترات فوق البخار ، ثم تمتلئ بالمشروبات الطازجة. لكل 0.5 لتر من العصير ، أضف ملعقة غير مكتملة من الحلوى أو الجلوكوز أو السكر العادي ، بالإضافة إلى زبيبين وغسلهما بالماء البارد وبعض نكهة الليمون. الوعاء الزجاجي مغلق بغطاء. في غضون أيام قليلة ، ستحصل على مشروب غازي ولذيذ للغاية ، والذي يُفضل تخزينه في الثلاجة.

الطريقة الثانية. قبل تعليب عصارة بيرش ، يتم تسخينها في وعاء المينا إلى 80 درجة ، ثم يصب في الجرار الزجاجية أو الزجاجات. يتم ختم الحاويات المملوءة بالأغطية أو الفلين باستخدام الأسمولكا. يتم وضع الحاويات في الماء وتعقيمها على نار خفيفة لمدة ساعة. عصير جاهز مخزّن في القبو أو القبو لمدة لا تزيد عن 5 أشهر.

الطريقة الثالثة. من أجل الحفاظ على عصارة البتولا لفترة طويلة ، غالبًا ما يتم صناعة kvass منه. للقيام بذلك ، يتم تسخين المشروب الطازج إلى 35 درجة ، ثم إضافة عدد قليل من حبيبات الخميرة و 3 زبيب (لكل 1 لتر من السائل). أيضا ، يتم إضافة نكهة السكر والليمون لتذوق في كفاس. أخيرًا ، يتم إغلاق العلبة أو الزجاجة المملوءة وتركها في درجة حرارة الغرفة لمدة 1-2 أسبوع. بعد هذا الوقت ، يتم ترشيح المشروب وتخزينه في الثلاجة.

الآن أنت تعرف كيف يجب معالجة البتولا النسغ بشكل صحيح في المنزل. ومع ذلك ، في أي حال ، يجب تخزينه فقط في غرفة باردة.

نظائر البتولا النسغ

كيفية جعل البتولا النسغ وتخزينها بشكل صحيح ، وقد وصفنا أعلاه. ومع ذلك ، قلة من الناس يعرفون أنه في الربيع يحدث تدفق النسغ في جميع الأشجار. رغم أنه لا يمكن استخلاص جميع النباتات. تلقى التطبيق العملي الشراب الذي يتم جمعه من الرماد والسكر القيقب (الأمريكية).

في بلادنا ، القيقب النسغ أمر نادر للغاية. وحجمها يصعب مقارنة مع البتولا. هذا يرجع إلى حقيقة أن قيقب السكر ينمو فقط في أمريكا الشمالية ، في حين أن الأنواع الأخرى لا تنمو بسرعة كبيرة لإنتاج كمية كبيرة من مشروب يهب الحياة.

يستخدم القيقب النسغ على نطاق واسع في شمال شرق الولايات المتحدة وكذلك في جنوب شرق كندا. وكقاعدة عامة ، يتم استخدامه لإنتاج شراب حلو ، والذي يستخدم غالبًا مع الفطائر ويضاف إلى منتجات الحلويات المختلفة.

دعنا نلخص

في هذه المقالة أجبنا بالتفصيل على سؤال حول كيفية جعل عصارة البتولا لذيذة والاحتفاظ بها لفترة طويلة ، وناقشنا أيضًا كيف ينبغي حصادها دون الإضرار بالأشجار. بفضل هذه النصائح ، من المؤكد أنك ستحصل على مشروب لذيذ وصحي للغاية من شأنه أن يروي عطشك ويشبع الجسم بالمعادن والأحماض العضوية. لا تنسَ فقط "علاج" الجمال النحيل وعلاج الجرح حتى لا تموت الشجرة.

عند جمع البتولا النسغ

يعتمد التاريخ الدقيق لظهور العصير في أشجار البتولا على منطقة البلد والظروف الجوية في كل سنة معينة.

بعد اعتدال الربيع تقريبًا ، والذي يحدث في 20 أو 21 مارس ، يمكنك الذهاب إلى البستان للتحقق من أن تدفق النسغ قد بدأ في الأشجار ذات اللون الأبيض. للقيام بذلك ، يجب عليك إحضار خيط رفيع ، تحتاج إلى اختراق لحاء البتولا بعناية. إذا كان هناك قطرة من العصير - فهذا يعني أن العملية قد بدأت ويمكنك البدء في جمع البتولا الشفاء.

يعرف الجامعون ذوو الخبرة أن الفترة التي يمكنك خلالها الحصول على أكبر كمية من العصير ، قصيرة جدًا. من الضروري أن يكون لديك وقت لتخزين مشروب صحي من لحظة ظهور البراعم المتورمة وقبل أن تفتح الأوراق على الأشجار.

بالإضافة إلى ذلك ، يذهب أسرع عصير في النهار: من الظهر حتى الساعة 6 مساءً. لكن الأشجار "تغفو" ولا تعطي رحيقها بسخاء.

كيفية جمع مشروب صحي بشكل صحيح دون الإضرار بالشجرة

تشترك الطبيعة معنا في علاج الخصائص مجانًا تمامًا. يجب أن نقدر الهدايا ، مع الحرص على الأشجار الهشة والضعيفة.

لا يمكن أن يتم جمع العصير بطريقة غير واعية ، لوضع هدف واحد - للحصول على أكبر قدر ممكن من المشروب. يجب توخي الحذر حتى لا تضر الطبيعة.

كيفية جمع البتولا النسغ؟

    1. اختر شجرة صغيرة جدًا وليست قديمة جدًا ، لا يقل قطرها عن 20 سم.
    2. اصنع حفرة ضحلة ، بالنظر إلى أن العصير يذهب بين اللحاء والجذع. المسافة من الأرض - 20 - 25 سم ، عمق الفجوة - 3 - 5 سم.

من المهم! لا تستخدم الفأس ، فمن الأفضل استخدام الحفر مع فوهة قطرها صغير.

  1. ليست هناك حاجة لعمل الكثير من الثقوب في شجرة واحدة. يبلغ قطر الجذع 25 سم ، يُسمح بواحد فقط ، من 30 إلى 35 سم - اثنان ، من 35 إلى 40 - ثلاثة ثقوب ، للأشجار السميكة - بحد أقصى أربعة.
  2. في الفتحة المصنّعة (أو تحتها) ، تحتاج إلى وضع جهاز يمكن من خلاله أن يقطر العصير في الحاوية المثبتة أدناه - زجاجة بلاستيكية ، كيس بلاستيكي ، جرة زجاجية ، علبة. قد يكون هذا شلالًا خشبيًا أو أنبوبًا من البولي إيثيلين أو تسخيرًا من العشب الجاف أو مواد أخرى في متناول اليد.
  3. لا تكن كسولًا ، يجب أن تدور حول المزيد من الأشجار لجمع لتر واحد يوميًا من كل واحدة ، ولا تجف تمامًا بيرش واحد. لا يسمح لجميع العصير بالصرف ، وسوف يقتل الشجرة. لذلك ، في المساء يجب أن تتوقف المجموعة.
  4. تأكد من إغلاق الحفرة بعد جمع البتولا. لهذا يمكنك استخدام الطحالب ، والطين ، والشمع ، والفلين الخشبي.

مع مراعاة هذه القواعد البسيطة ، لا يمكن للمرء الاستفادة من رحيق مفيد فقط ، ولكن أيضًا الحفاظ على الأشجار البيضاء السليمة التي يمكنها إعادة تناول الأشخاص مع عصير الشفاء العام المقبل.

البتولا النسغ للنساء والأطفال

  • الحمل. لا توجد معلومات تفيد بأن العصير يمكن أن يضر الجسم أثناء الحمل. ومع ذلك ، يجب أن تكون الاستشارة الطبية إلزامية ، خاصةً إذا كانت المرأة تعاني من أمراض مزمنة في المعدة والكلى. هذا الشراب منخفض السعرات الحرارية يروي العطش بشكل جيد ، ويطبيع عمليات الأيض ، وضغط الدم ، ويقلل من نوبات الغثيان والقيء أثناء التسمم.
  • الرضاعة. ويعتقد أن عصارة البتولا مفيدة للرضاعة الطبيعية ، وتحفز الرضاعة. لا يوجد دليل علمي على ذلك. ومع ذلك ، يمكن أن تكون مفيدة للأمهات المرضعات بتركيبته الغنية. ينبغي أن تؤخذ في أجزاء معقولة. بادئ ذي بدء ، يوصى بشرب 100 غرام من العصير ومراقبة رد فعل الرضيع.
  • عمر الطفل. السؤال الذي يطرح نفسه: هل من الممكن شرب عصارة بيرش للأطفال؟ لا ينصح أطباء الأطفال بإعطائه للأطفال دون سن 1 سنة بأي شكل من الأشكال. بعد عام ، يمكنك تقديم العصير المعلب ، ولكن في أجزاء صغيرة ، أولاً بشكل مخفف. في وقت لاحق يمكنك محاولة الدخول في النظام الغذائي الخام ، وكذلك في جرعات صغيرة. العصير ذو قيمة للأطفال من خلال الجلوكوز ومبيدات الفيتامينات والأحماض العضوية والتراكيب الفريدة من الجزئيات والفيتامينات. وغني عن القول إن الأطفال يحتاجون فقط إلى الحصول على منتج عالي الجودة وثبت بدون إضافات.

التجميل

Широко применяется березовый сок в косметологии благодаря тонизирующему, антисептическому, противовоспалительному действию. Как его используют?

  • Как лосьон и маска для волос . Он хорошо укрепляет корни, устраняет перхоть, повышенную жирность. Чистый сок втирают в кожу головы и волосы. Также из него делают маски с добавлением касторового масла и меда.
  • При кожных проблемах . Неразбавленным соком протирают кожу утром и вечером при фурункулезе, угрях, пигментных пятнах, лишае.
  • الاستقبال في الداخل. في الأمراض الجلدية ، يتم استخدامه ليس فقط من الخارج ، ولكن أيضًا من الداخل. يعمل بيرش النسغ كعامل لتنقية الدم ، ويساعد في الإصابة بفقر الدم ، حب الشباب ، حب الشباب ، ويزيل سبب المرض "من الداخل".
  • جليد مستحضرات التجميل. بالإضافة إلى المستحضرات والأقنعة ، استخدم ثلج تجميلي من عصارة البتولا. للقيام بذلك ، يتم سكبه في قوالب صغيرة ، مجمدة ، امسح البشرة بقطعة من الجليد.

ما هي الخصائص الرئيسية للشفاء من عصارة البتولا؟ بادئ ذي بدء ، إنه عامل مدر للبول ومعتدل الكولي. أيضا ، الشراب له منشط ، منشط للدم ، منشط ، خصائص مطهرة. يستخدم لعلاج الأمراض الجلدية ، الاضطرابات الأيضية ، وفقر الدم ، وفيتامينوز ، والتسمم ، وتستخدم بنشاط في مستحضرات التجميل.

هل من الممكن جمع عصارة البتولا في المناطق الحضرية

جميع الأشجار ، والجمال الروسي على وجه الخصوص ، حساسة للغاية للتغيرات في البيئة. أنها تمتص حرفيا جميع المواد الموجودة في الهواء وفي الأرض.

إذا حدث النمو في بيئة مواتية ، في أعماق الغابة أو البستان ، بعيدًا عن الطرق السريعة والمصانع وغيرها من "فوائد" الحضارة ، فهناك عصير مفيد بشكل خاص.

ولكن إذا قمت بجمع عصارة البتولا من الأشجار التي تنمو داخل المدينة ، فستشمل الرحيق ، من بين أشياء أخرى ، منتجات التسوس ، والحرق ، وأملاح المعادن الثقيلة وغيرها من العواقب "اللطيفة" للحياة النشطة لسومو هومو.

لذلك ، من الأفضل قيادة أعمق داخل الغابة للحصول على بتولا شفاء حقًا.

فوائد البتولا النسغ لجسم الإنسان

قليل من المشروبات يمكن أن يتباهى بمثل هذا التأثير على صحة الإنسان. في الوقت نفسه ، لا يحتوي العصير على أي موانع ، فهو مناسب للجميع ، بغض النظر عن العمر ووجود أي أمراض.

بيريزوفيتسا ليس فقط منعشًا جدًا ، ولكنه يساعد أيضًا على تحسين الرفاهية. من بين أمور أخرى:

  • يخفف الالتهاب في الحلق ،
  • تطبيع عمليات التمثيل الغذائي ،
  • يحسن الهضم
  • يعزز مناعة
  • يزيل الخبث ، المواد السامة ،
  • له خصائص مدرة للبول ، يخفف التورم ،
  • تطبيع ضغط الدم
  • يحسن وظائف الكبد والكلى
  • يمنع تطور فقر الدم ونقص فيتامين ،
  • تطبيع الهرمونات ،
  • يحسن الفاعلية
  • يزيد من الحيوية ،
  • تكافح مع الإجهاد ، والاكتئاب ،
  • يمنع تطور الاورام
  • يحسن الجلد والشعر.

مجموعة من خصائص الشفاء مثيرة للإعجاب. كلها تستخدم بنشاط للوقاية والعلاج من الأمراض المختلفة.

كيف تشرب شراب للصحة

كما ذكر أعلاه ، "دموع البتولا" هي مشروب آمن. لكن ليس كل شخص يستطيع شربها.

لكي تحافظ على صحتك ، عليك أن تحصر في شرب العصير:

  • الناس الذين لديهم حساسية من حبوب اللقاح البتولا ،
  • الناس مع حصى الكلى
  • مرضى السكري.

ويمكن لأي شخص آخر الاستمتاع بطعم خشبي حلو ممتع ، حيث لا يتناول أكثر من كوبين من مشروب صحي يوميًا.

يقدم الطب التقليدي وصفات خاصة به للمساعدة في تحسين حالة المرضى الذين يعانون من أمراض مختلفة.

    1. لتنظيف البراعم ، استخدم كوكتيلًا من عصارة البتولا والبقدونس ، وكذلك العسل (1: 1: 1). يجب أن يستهلك هذا الخليط ثلاث مرات في اليوم ، ملعقتان كبيرتان. تستمر هذه الدورة لمدة شهر.
    2. لتطبيع ضغط الدم ، من المفيد شرب نصف كوب من البتولا الطازجة مرتين يوميًا لمدة أسبوع.

  1. سوف الشطف مع عصير ساخن يساعد في تخفيف التهاب الحلق. يجب أن يتم ذلك عدة مرات في اليوم ، بعد الوجبات.
  2. مفيد بشكل خاص للأطفال سيكون مزيج فيتامين من العديد من العصائر. بالإضافة إلى البتولا ، تحتاج إلى إضافة نفس كمية الرحيق من التفاح والجزر. 2 كوب في اليوم سيساعد على تقوية جهاز المناعة ومنع فقر الدم.
  3. Berezovitsa يقلل بشكل فعال درجة حرارة الجسم أثناء الحمى. للقيام بذلك ، يجب وضع تحت الذراعين ، على الجبهة ، تحت الركبتين على منحنى شاش المرفقين مغموسة في عصير.
  4. نصف كوب من عصير مخلوط مع حليب البقر يقوي الجهاز المناعي بشكل كبير. للقيام بذلك ، تحتاج إلى الخضوع لدورة علاج أسبوعية ، باستخدام الدواء ثلاث مرات في اليوم.
  5. بيرشوود غرست على الشوفان يحسن الهضم ويعزز القضاء على السموم. للقيام بذلك ، يجب غليها في حمام مائي حتى يتم تقليل كمية السائل إلى النصف. للتأثير المناسب ، يجب أن تشرب كوبًا من الإكسير 3 مرات في اليوم لمدة شهر.

شاهد الفيديو: Top 8 Natural Sweeteners and Sugar Alternatives (قد 2021).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send